El análisis de fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas

Análisis FODA

El análisis de fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas es el producto GLAMM, a través de los cuales se identificaron los problemas principales emergentes, fueron sistematizadas depuradas y agrupadas en tres áreas: Recursos naturales, tecnología y socio-económica, las cuales se presentan a continuación.

Fortalezas

a) Recursos naturales

 En Bolivia existe una población de llamas que ocupa el primer lugar a nivel mundial con un 68% según Catastro Ganadero SENASAG 2006-2007.

 Los camélidos son especies adaptadas al ecosistema Altiplánico y se caracteriza por no causar deterioro de su hábitat (presencia de almohadillas en las patas y la forma de coger el pasto), por tanto consideradas como especies ecológicas.

 Los camélidos ofrecen carne de excelente calidad nutricional en fresco y deshidratado, ya que constituye una fuente importante de proteína animal para los habitantes (24% de proteína, 3% de grasa y 74 mg/100g de colesterol).

 Los departamentos de Oruro, Potosí y La Paz cuentan con una importante población de llamas especializadas para la producción de carne que poseen el 50%, 33%, 13%. Según Ministerio Desarrollo Rural y Media Ambiente (MDRAyMA)

b) Tecnológico

 Buena calidad nutritiva de la carne en fresco y deshidratado, ya que la carne de camélidos constituye una importante fuente de proteína animal para los habitantes con alta calidad nutricional (24% de proteína, 3% de grasa y 74 mg/100g de colesterol).

c) Socio – económico

 Presencia de organizaciones de grupos de interés y asociaciones de productores de criadores de camélidos (asociación nacional de productores de camélidos, ADEPCA la Asociación Departamental de Productores de Camélidos La Paz, etc.).

 Se incrementa el consumo de carne de los camélidos domésticos y sus derivados. Teniendo una tasa de crecimiento anual del consumo de carne camélida en Bolivia 1,95%.

 Durante los últimos años, el Sistema productivo de los Camélidos se ha incorporado a la economía nacional.

Debilidades

a) Recursos naturales

 Características fisiológicas complejas como el largo periodo de gestación y la baja tasa de fertilidad.

b) Tecnológico

 Inexistencia de programas para investigación especializada.

 Presupuesto insuficiente para investigaciones.

 Ausencia de Entidades o Instituciones en la formación de RRHH y asistencia técnica a productores y transformadores.

 Escaso equipamiento y tecnología moderna en los procesos del manejo de carne de llama.

 En general hay insuficiente infraestructura productiva y tecnológica para emprendimientos de transformación.

 Falta de laboratorios especializados, que permitan certificar la calidad del producto final (Carne, Fibra y Piel)

 Alta incidencia de enfermedades ecto y endoparasitarias en las tamas (sarna y sarcocistiosis principalmente) que desmejoran la calidad de los productos finales.

 Escaso tratamiento y control de enfermedades a los camélidos de la Sarcocistiosis, que afecta al 30% de las llamas jóvenes y al 60% de las llamas adultas.

 Escasa innovación en la transformación.

c) Socio – económico

 No existe una entidad articuladora entre productores, transformadores, ofertantes y demandantes.

 Comercialización

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