El internado hospitalario para los estudiantes de Nutrición humana

UNIVERSIDAD FEMENINA DEL SAGRADO CORAZON

FACULTAD DE NUTRICION Y DIETETICA

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE NUTRICIÓN

PRÀCTICAS PREPROFESIONALES II

SEDE:

PRESENTADO POR:

PROFESORA (A):

Silvia Salinas Medina

LIMA-PERÚ

2021-2

 AGRADECIMIENTO

DEDICATORIA

CONTENIDO

AGRADECIMIENTO        2

DEDICATORIA        3

INTRODUCCIÓN        6

CAPITULO I        7

INFORMACIÓN GENERAL        7

1.1        ANTECEDENTES GENERALES DEL INTERNADO        8

1.2        OBJETIVOS        9

1.2.1        Objetivo general        9

1.2.2        Objetivos específicos:        9

1.3        DESCRIPCION DEL SERVICIO NUTRICIÓN        9

1.3.1        Ubicación        9

1.3.2        Ámbito        10

1.3.3        Recursos Humanos:        10

1.3.4        Recursos materiales:        11

1.3.5        Política y estrategia        11

1.3.6        Organización        13

1.4        DESCRIPCIÓN DE ÁREAS HOSPITALARIAS Y HORARIO DE ATENCIÓN        14

1.4.1        DESCRIPCIÓN DE ÁREAS HOSPITALARIAS        14

1.4.2        Horario de atención        15

1.4.3        Servicio de áreas criticas        16

1.4.4        Rotación de personal del personal profesional y técnicos        16

1.4.5        Actividad científica durante el internado        17

1.4.6        Otras actividades        17

CAPITULO II        18

ROTACIONES EN ÁREAS HOSPITALARIAS        18

MEDICINA INTERNA        19

CIRUGÍA I        23

PEDIATRÍA        27

ESPECIALIDADES MEDICAS I        31

CIRUGÍA II (ONCOLÓGICA)        35

ESPECIALIDADES MEDICAS II        39

CAPITULO III        44

CONCLUSIONES        45

RECOMENDACIONES        46

CAPITULO IV        47

Bibliografía        48

ANEXOS        49

INTRODUCCIÓN

El hospital de policía de Nivel II , es un establecimiento que forma de la estrategia de atención primaria como la manera de organizar la atención de salud.

Refleja las actividades realizadas de los servicios de profesionales de las diferentes áreas mostrando los niveles del hospital , mostrando los instrumentos , equipos, materiales

En si la organización y funcionamiento de este establecimiento con las diferentes áreas , profesionales, que permitirá manejar los factores de salud a la población.

CAPITULO I

INFORMACIÓN GENERAL

1. ANTECEDENTES GENERALES DEL INTERNADO

El internado hospitalario para los estudiantes de Nutrición humana, es una actividad académica; que se desarrolla en una institución de salud pública o privada que cuenta con un amplio campo clínico y diversidad de patologías, para que los estudiantes que cursan el último ciclo, puedan aplicar los conocimientos adquiridos durante todo el proceso de formación universitaria. (3)

El internado hospitalario se rige por el Reglamento Académico General emitido y aprobado por la Universidad Femenina del Sagrado Corazón con fecha 07/09/2021., reglamento del NTS 103 y en marco especifico suscrito entre ambas instituciones mencionadas. (4)

El internado hospitalario para los estudiantes de la carrera de Nutrición se inició en el mes de febrero del presente año, siendo las alumnas de la primera promoción en representar y hacer efectivo el convenio interinstitucional y se efectuó el plan de rotación en los distintos servicios que cuenta el hospital y siempre con la guía de un profesional nutricionista a cargo de las actividades del servicio de nutrición. (5)

El convenio marco, suscrito entre el hospital y la universidad en mención, fue el respaldo para brindar las facilidades a los estudiantes y acceder a la rotación en las diferentes áreas hospitalarias; lo cual contribuyó a fortalecer habilidades y destrezas en cada una, sumando de esta manera a su desarrollo profesional. (5)

1. OBJETIVOS

1. Objetivo general

Fortalecer conocimientos, habilidades y destrezas a través de la experiencia en el área de nutrición clínica, en el Hospital de Policía Nivel II- 2

1. Objetivos específicos:

• Describir el desarrollo de las actividades del servicio de nutrición en el ámbito hospitalario, así como la prescripción de regímenes alimentarios y los controles en los pacientes del Hospital Policía Nivel II- 2

• Proponer soluciones dieto terapéuticas teniendo en cuenta la patología y evolución de los pacientes, en el Hospital Policía Nivel II- 2

1. DESCRIPCION DEL SERVICIO NUTRICIÓN

1. Ubicación

Frontis principal del Hospital de Policía Nivel II- 2, distrito de Rímac

1. Ámbito

El Servicio de Nutrición cuenta con las siguientes unidades:   Área administrativa interna, área de fórmulas enterales farmacológicas, áreas de hospitalización, Centro de Producción y Consultorio Nutricional

1. Recursos Humanos:

El Servicio de Nutrición está organizado de la siguiente manera:

1. Personal en el área de producción y control de calidad

Personal en consulta externa,

• Nutricionista en atención ambulatoria
• Nutricionista para capacitación en programas preventivos

1. Personal para hospitalización y unidades especiales

1. Recursos materiales:

RELACION EQUIPOS

COCINA

• cocinas industriales, 2 hornillas cada uno, tienen balón de gas
• Licuadoras semiindustriales de 10lt de capacidad:
• Licuadora pequeña en la zona de formula
• Licuadora domestica de 1 litro
• Refrigeradora y congeladora de 2 cuerpos:
• En modo de refrigeración se utiliza para conservar las verduras
• ollas arroceras
• Sartén eléctrica

EQUIPOS:

• Termo hervidor de 2 litros
• Balanza de alimento de 120 kg
• Campana extractora
• Sistema de extracción de aire
• Baño: terma (abastece para toda la cocina)
• Procesador de verduras

 CENTRAL DE FORMULAS

• Balanza pequeña de alimentos
• Balanza de pie
• Dinamómetro

1. Política y estrategia

1. Misión

1. Visión

• Plan estratégico 

El Servicio de Nutrición integra la organización del establecimiento de salud, del Hospital Nacional Policia Nivel II- 2   con pacientes referidos de centros hospitalarios y cuenta con atención nutricional ambulatoria, además de servicios de hospitalización. Es por esto, que son objetivos del Servicio de Nutrición son:

• recuperar la salud nutricional del paciente ambulatorio y hospitalizado.
• Supervisar la adecuada preparación, conservación y distribución de los alimentos y dietas especiales, como soporte al proceso de tratamiento.
• Brindar alimentación balanceada al usuario consumidor.

Para cumplir con los objetivos planteados, la institución se ha propuesto los siguientes lineamientos estratégicos:

• Hacer realidad una política de recursos humanos en Salud.
• Disminución de los principales indicadores de mortalidad y morbilidad.
• Reorganización y financiamiento del sistema de salud de los servicios de nutrición.

1. Organización Organigrama

1. DESCRIPCIÓN DEL DPTO. DE NUTRICION Y HORARIO DE ATENCIÓN

1. DESCRIPCIÓN DE ÁREAS

El Hospital Nacional Policia Nivel II- 2 se divide en 3  areas:

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