El objetivo de este trabajo fue aprender la metodología que se debe de seguir para poder preparar diversos tipos de muestras correctamente
Enviado por Jesús Alejandro Andrade • 6 de Abril de 2017 • Prácticas o problemas • 1.087 Palabras (5 Páginas) • 291 Visitas
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Objetivo.
El objetivo de este trabajo fue aprender la metodología que se debe de seguir para poder preparar diversos tipos de muestras correctamente y de ese modo aumentar la eficiencia y exactitud del proceso de análisis químico en el laboratorio.
Antecedentes.
El tamaño de partícula de las muestras de laboratorio suele ser reducido antes del análisis al realizar las operaciones de trituración y molienda. Debido a que estas operaciones tienden a alterar la composición de la muestra, el tamaño de partícula debe reducirse al nivel mínimo requerido para mantener la homogeneidad y lista para el uso de reactivos. El calor generado al utilizar equipos mecánicos puede provocar la pérdida de compuestos volátiles, además al verse aumentada la superficie de contacto, a muestra se vuelve más susceptible a reaccionar. Durante la trituración y molienda puede surgir un grave error por contaminación debido al desgaste mecánico y la abrasión de la superficie del molino (Skoog et al.,2014).
Las diferencias en la dureza del componente también pueden introducir errores durante la trituración y molienda. Los materiales más suaves son molidos a partículas de manera mas rápida que las duras, y pueden ocurrir perdidas en forma de polvo, conforme procede la molienda. además, los fragmentos ligeros tienden a contener una mayor fracción d los componentes más duros (Arthur, 2008).
El tamizado es el método más utilizado cuando se quiere homogeneizar sólidos a granel, el tamizaje involucra la agitación de la muestra en un tamiz de alambre o tela que permite el paso y nos garantiza la obtención de un mismo tamaño de partícula determinado en toda la muestra. Las partículas residuales son regresadas para un molido posterior y esta operación se repite hasta que toda la muestra pase a través del tamiz (Day & Underwood, 1989).
Las muestras solidas suelen contener agua que está en equilibrio con la atmosfera, por lo que la muestra se puede ver afectada por la humedad relativa y la temperatura del ambiente, para evitar esto es común eliminar la humedad de las muestras solidas antes de pesarlos, y si esto no es posible entonces llevar el contenido de agua a un nivel reproducible que pueda ser replicado posteriormente (Brown et al., 2014).
Generalmente la concentración del agua en un sólido tiende a disminuir con el aumento de la temperatura y la disminución de la humedad. La magnitud de estos efectos y la velocidad a la cual se manifiestan difiere considerablemente de acuerdo con la forma en la que el agua es retenida (Harris, 2007).
Materiales, Muestra, Reactivos y Equipo
Materiales.
1 | Cuchillo de cocina (acero inoxidable) |
1 | Rallador de mano |
1 | Espátula de laboratorio |
1 | Tabla para cortar de cocina (plástico) |
5 | Vasos estériles (100mL) |
1 | Mortero de porcelana |
1 | Tamiz de laboratorio malla 30 |
Muestras.
1 | Harina de garbanzo (sin marca) |
1 | Mermelada de fres “McCormick” 190g. Lote U6270 |
1 | Concentrado de pollo “Consomate” Maggi 11g. Lote 60410226 |
1 | Jabón natural de tocador “Avena Grisi” 150g. Lote: 11CI1G1176 |
1 | Jamon de pavo “KIR” 220g. Lote: 012 06 |
Equipos.
1 | Licuadora Oster Mod. PST2 H017-T1 |
Desarrollo experimental
1. El jabón se redujo de tamaño utilizando un rallador de mano, de modo que este quedara lo más fino posible, posteriormente se tamizó con un tamiz de malla 30, esto con la finalidad de obtener un conjunto de partículas homogéneas.
2. La mermelada se trituró empleando para ello una licuadora convencional de cocina, este proceso se realizó hasta obtener una pasta homogénea.
3. EL jamón se troceo finamente aproximadamente a 3mm de grosor.
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