Estrategias relatorias y Cataliticas de los Hidratos de Carbono

Estrategias relatorías y catalíticas de los hidratos de carbono.

El tema le toco exponerlo a mi equipo y hablábamos de que el metabolismo es un conjunto de reacciones bioquímicos y procesos físico-químicos que pueden ocurrir en la célula y en el organismo y permite diversas actividades de las células como crecer reproducirse, etc. Y también hablamos sobre que son los carbohidratos y son las principales moléculas que almacenan energía en la mayoría de los seres vivos y que las podemos encontrar como glucosa o glucógeno y están conformados por carbono, hidrogeno y oxígeno.

Hablamos de que los carbohidratos se clasifican en 2 los complejos y los simples, los complejos son todos aquellos que suministran vitaminas, minerales y fibras y los podemos encontrar como panes, legumbres, arroz y algunos vegetales que producen fécula y en cambio los carbohidratos simples son aquellos que se encuentran en alimentos como frutas, leches y hortalizas.

Y hablamos de algunas estructuras como la glucosa que su fórmula condensada es C6H12O6 que pertenece al grupo aldehído, también de la fructosa que surge de la degradación de la glucosa cuya fórmula es C6H11O6 este es del grupo cetona por su doble enlace que le cede al oxígeno en el carbono número, también de la celulosa cuya fórmula es C6H10O6 y del almidón que esta es una secuencia de uniones en el carbono 1-4 y su ramificación en el carbono 1-6

Hablamos de los pasos que consiste el metabolismo de los carbohidratos:

1. Digestión: empieza por la boca que por medio de la enzima amilasa salival desintegra a los almidones pasándolo a ser de un almidón grande a uno más pequeño, luego continua en el estómago y continua hacia el intestino delgado ahí actúa una enzima la amilasa pancreática que transforma el almodón en maltosa ósea en dos moléculas de glucosa.
2. Transporte: la glucosa es transportada del intestino al hígado y de ahí al resto de los tejidos por medio del torrente sanguíneo y en cambio el lactato (ácido láctico)  se transporta del musculo al hígado.
3. Almacenamiento: los carbohidratos son almacenados en forma de glucógeno en el hígado y musculo y por la mayor masa la principal reserva de carbohidratos es en el musculo.
4. Degradación: el glucógeno se degrada en la glucogenolisis produciendo glucosa y de ahí la glucosa se degrada en la glucolisis produciendo piruvato y energia  

También hablamos que hay procesos que intervienen en el metabolismo:

• Glucolisis: es el que se realiza en el citosol, también cuando la glucosa se desdobla lo hace en dos moléculas de ácido pirúvico y cuando la glucolisis se da libera energía ATP.
• Gluconeogénesis: este es el proceso de formación de carbohidratos a partir de ácidos grasos y proteínas y para la formación de este intervienen además del piruvato otros sustratos como aminoácidos y glicerol.
• Glucógeno: este es un polisacárido que se forma a raíz de la glucosa y esta se almacena preferentemente en el hígado y musculo, la principal función del glucógeno en el hígado es proporcionar glucosa cuando no está disponible en alguna otra fuente dietética y en cambio en el musculo da aportes inmediatos de combustible metabólico. Esta no funciona como azúcar como tal en el cuerpo porque  en si se mantiene almacenada por lo cual existen  mecanismos para ponerla a trabajar.
• Glucogenolisis: esta es la vía por la cual se degrada el glucógeno para la obtención de la glucosa  que pasa a la sangre  y es un mecanismo hiperglicemiante que se pone en marcha según las necesidades del organismo en azúcar.
• Glucogénesis: es el proceso inverso al de la glucogenolisis se requieren tres enzimas para funcionar las cuales son la uridina di fosfato (UDP), glucosa pirofosforilasa y la glucógeno sintasa, también requiere de donantes de glucosa, un cebador para iniciar la síntesis del glucógeno y energía.

Estructura del ADN

[pic 1]El ADN también llamado acido desoxirribonucleico, se encuentran en las células en paquetes organizados como “cromosomas”.

Vimos que está compuesto por unidades que se repiten a los largo de la molécula y sus características más comunes son que es un poli nucleótido y es el que conserva la información genética. 

Las unidades por las que se componen son la citosina, timina, adenina y guanina y estas se dividen en dos, las puricas y las pirimidicas, las puricas son la adenina y guanina y las pirimidicas son la citosina y timina.

Retomamos un poquito lo que ya habíamos visto en clases anteriores, sobre que todo ser vivo está compuesto también por aminoácidos.

Hablaron sobre que el ARN (ácido ribonucleico) es una cadena monocatenária por qué es un virus que solo tiene ácido ribonucleico y es de cadena sencilla y tiene un sentid positivo o negativo como material genético y no se replica usando ADN.

Y también sobre en DNA que es de cadena bicatenaria y decía Julen que es un virus donde su material genético ésta compuesto por ADN de doble cadena y esta se replica usando un ADN polimerasa  dependiente del ADN, en este caso no utiliza al ARN como intermediario durante la replicación.

El profesor nos mencionó que si sabíamos que era un nucleótido y nos dijo que es una molécula orgánica formada por 1 monosacárido de 5 carbonos.

Nos explicaron que hay 3 tipos de ARN y por lo que yo entendí son estos:

• ARN mensajero o (ARNm): es el que se encarga de copiar la información nuclear y el que la transporta hasta los ribosomas.
• ARN ribosómico o (ARNr): este es el que se asocia a proteínas dando formación a los ribosomas y ahí es donde se sintetizan las proteínas.
• ARN transferente o (ARNt): esta es el que se une a los aminoácidos y los transporta hasta el ribosoma para darle formación a las proteínas.

Reparación y replicación de ADN.

El ultimo equipo nos habló sobre el tema y decían que el ADN como ya habíamos visto es ácido desoxirribonucleico, nos dijeron también que es la que lleva información genética utilizada por una célula para dar creación de las proteínas y que su función principal es el almacenamiento a largo plazo de la información genética.

Se almacena como un código formado por 4 bases químicas, adenina (A), timina (T), guanina (G) y  citosina (C).

Nos hablaron un poco sobre su historia y decía que fue en 1869 cuando Friedrich Miescher descubre el ADN y lo llamo nucleína, este decía que tenis la estructura de una escalera de caracol complejo o más bien de doble hélice y que esta doble hélice se mantenía unida gracias a los puentes de hidrogeno que habían entre ellas.

La replicación es el mecanismo que permite al ADN duplicarse, es decir formar una copia idéntica.

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