Hidroponia

INTEGRANTES

Contreras Luna Cristian Raúl

Muñoz Lara Ángel Javier

Sánchez Guerrero Sandra Estefanie

Vázquez Chávez María Guadalupe

Vega Ruiz Omar

ÍNDICE

Planteamiento del problema

Antecedentes

Justificación

Marco teórico

Objetivos

Plan de trabajo

Bibliografías

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Carencia Nutricional

Formulación de preguntas

1. ¿Qué es la lechuga?

2. ¿Qué vitaminas contiene?

3. ¿De dónde proviene?

ANTECEDENTES.

La lechuga es la hortaliza de hoja más importante que se cultiva en casi todo el mundo bajo diferentes sistemas; en suelo, bajo invernadero y también en hidroponía. Su alto contenido de agua, minerales y vitaminas la hace una planta muy apreciada en la dietética moderna. Se consume fresca, típica en ensaladas. Es una de las principales especies de hoja que mejor se adapta al sistema de raíz flotante, en los métodos de producción hidropónica; bajo este sistema la lechuga es el cuarto vegetal más importante que se cultiva.

La superficie mundial de lechuga en el año 2 000 fue 779 494 ha, siendo China y Estados Unidos de América los mayores cultivadores. En nuestro país, según el III Censo Nacional Agropecuario del año 2001 realizado por el INEC, MAG y SICA la superficie sembrada de lechuga a nivel nacional fue 1 278 ha, y la superficie cosechada 1 227 ha, con una producción total de 9 196 t, es decir, una producción de 7 494,7 kg/ha.

La hidroponía es una técnica que permite cultivar una gran diversidad de plantas de importancia económica, sin utilizar suelo o tierra. El crecimiento y desarrollo de las plantas es posible debido a una óptima relación aire-agua en el sistema radicular y el suministro adecuado de todos sus requerimientos nutricionales a través de una solución nutritiva. Con la producción sin suelo se obtienen hortalizas de excelente calidad y se asegura el uso eficiente del agua y fertilizantes. Los rendimientos por unidad de área cultivada son altos, por la mayor densidad y la elevada producción por planta, lográndose mayores cosechas por año.

En 1996 el área mundial destinada a la producción hidropónica fue 12 000 hectáreas (ISOSC; Sociedad Internacional de Cultivos sin Suelo) y en las últimas proyecciones hay un incremento considerable. Se estima más de 35 000 hectáreas dedicadas a la producción hidropónica en el mundo. .

ORIGEN.

El origen de la lechuga no parece estar muy claro, aunque algunos autores afirman que procede de la India, aunque hoy día los botánicos no se ponen de acuerdo, por existir un seguro antecesor de la lechuga., que se encuentra en estado silvestre en la mayor parte de las zonas templadas. Mallar (1978), siendo las variedades cultivadas actualmente una hibridación entre especies distintas.

El cultivo de la lechuga se remonta a una antigüedad de 2.500 años, siendo conocida por griegos y romanos. Las primeras lechugas de las que se tiene referencia son las de hoja suelta, aunque las acogolladas eran conocidas en Europa en el siglo XVI.

TAXONOMÍA Y MORFOLOGÍA.

La lechuga es una planta anual y autógama, perteneciente a la familia Compositae y cuyo nombre botánico es Lactuca sativa L.

-Raíz: la raíz, que no llega nunca a sobrepasar los 25 cm. de profundidad, es pivotante, corta y con ramificaciones.

-Hojas: las hojas están colocadas en roseta, desplegadas al principio; en unos casos siguen así durante todo su desarrollo (variedades romanas), y en otros se acogollan más tarde. El borde de los limbos pueden ser liso, ondulado o aserrado.

-Tallo: es cilíndrico y ramificado.

-Inflorescencia: son capítulos florales amarillos dispuestos en

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