Informe Calidad y Mejora Continua
Enviado por Javier Barraza Olivares • 24 de Mayo de 2018 • Tareas • 676 Palabras (3 Páginas) • 181 Visitas
Calidad y Mejora Continua
GECM01
(741– Sección)
Semestre – 2018
Sede La Serena
INFORME
Caso Mieles del Maipo
Docente:
Mauro Barahona Morales
Alumnos:
Juan zambra
Carlos Parra
Javier Barraza
Matías Ramos
Fecha de actividad: 13/04/2018
Introducción
En este informe, analizaremos como grupo y responderemos algunas preguntas sobre el caso “Mieles del Maipo” que trata sobre una planta apícola ubicada en el sector del Cajón del Maipo, área rural cercana a Santiago de Chile, enfocándonos en el concepto de calidad.
Algunas de las interrogantes que responderemos serán, ¿Quiénes son o quién es el protagonista del caso “Mieles del Maipo” ?, Cual es su perfil, características, etc. También realizaremos una tabla sobre proposiciones de control de gestión con indicadores de medición de calidad.
Objetivos
- Identificar los principales problemas que surgen en el emprendimiento de “Mieles del Maipo”.
- Dar soluciones acordes al problema.
- Implementar un control de gestión con indicadores.
- Implementar metas a largo plazo.
Desarrollo del informe
- ¿Quién es el personaje central del caso “MIELES DEL MAIPO”?
El personaje central del caso es Carmen profesora de Biología, la cual inicia su emprendimiento en el año 2002
- ¿Cuál es su perfil, experiencia, conocimientos y características?
Carmen es una profesora de Biología, al momento de egresar de su carrera, obtuvo una beca para realizar un post-grado relacionado con Agronomía y Modelos de negocios.
Viajo a España a realizar múltiples explotaciones dedicadas a la cría de abejas, muchos de estas labores eran realizados en terreno por lo cual gano más experiencia.
Carmen se familiarizó con las formas de producción agrícola
- ¿Cuál es el problema que enfrenta?
Carmen se enfrenta a las condiciones económicas de chile, ya que estas son escasas y no hay suficiente mercado apícola en chile, esto fue un problema para el inicio del proyecto.
- ¿Cuáles son los procesos, productos, clientes y necesidades de “MIELES DEL
MAIPO”, para producir la miel, ¿el polen el propóleo y la jalea real?
En los procesos para producir la miel se encuentran:
La cosecha de la miel de abejas
Desopercular
Extracción
Decantado
Temperatura
Envasado
Las herramientas que se ocupan para estos procesos son:
Mameluca blanco de abejas
Protector de rostro
Ahumador
Palanca
Centrifugadora
Filtros
Desoperculador
Cepillos
Agarres para transporte de paneles
- Que propongan un Control de Gestión con Indicadores de medición de calidad por
dimensión, para el caso.
Objetivos corporativos | Aumentar beneficios en un 30% | Salir al mercado internacional |
Perspectiva financiera | Aumentar el valor del producto en 10% | Adquirir un competidor en el mercado de chile |
Perspectiva del cliente | modificando el envasado | Aumentar la promoción en las regiones de menor consumo |
Perspectiva de proceso interno | Invertir en maquinaria especializada | Aumentar un 15% la publicidad |
Perspectiva de aprendizaje y conocimiento | Poner en marcha un sistema de participación para reducción de costes | Aumento temporal del precio en fechas clave |
Objetivos corporativos | tres nuevos productos en el mercado | Aumentar la exportación en un 20% |
Perspectiva financiera | Aumentar recursos en de logos y etiquetas | Creación de delegaciones |
Perspectiva del cliente | Regalo de muestras adjuntas a productos ya existentes | Estudio de mercado en Santiago y en regiones de preferencias de futuros compradores. |
Perspectiva de aprendizaje y conocimiento | Cursos de conocimiento del producto a 20 vendedores | Aprendizaje de inglés para 5 empleados. |
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