LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS.

LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS

Clasificación Taxonómica

                                                   Cuadro N° 1

Clasificación Gram[pic 1]

        Figura 1
                                        Lactobacillus Acidophilus – Gram +

Son Gram positivos y sólo las células muertas pueden dar resultados variables a la tinción de Gram. Además, no esporulan y algunas cepas presentan cuerpos bipolares que probablemente contengan polifosfato. Los grandes bacilos homofermentativos presentan gránulos internos revelados por tinción de Gram o por tinción con azul de metileno.

Características Morfológicas

El género Lactobacillus (lactis-leche; bacillus-pequeños bacilos) se caracteriza por presentar células en forma de bacilos largos y extendidos, aunque con frecuencia pueden observarse bacilos cortos o coco-bacilos coryneformes (Kandler y Weiss, citados por Bergey, 1992); lo cual hace que se puedan confundir con géneros aislados habitualmente de materiales clínicos (Marin, Bantar, Monterisi, Smayevski, Suárez de Basnec y Bianchini, 1993). Estos bacilos se presentan comúnmente formando cadenas y en general son no mótiles, pero cuando tienen motilidad es por la presencia de flagelación perítrica. Son Gram positivos y sólo las células muertas pueden dar resultados variables a la tinción de Gram. Además, no esporulan y algunas cepas presentan cuerpos bipolares que probablemente contengan polifosfato. Los grandes bacilos homofermentativos presentan gránulos internos revelados por tinción de Gram o por tinción con azul de metileno.  

Habitat

Lactobacillus acidophilus se encuentra naturalmente en el cuerpo y se considera bacterias beneficiosas. Esta bacteria vive principalmente en el intestino, la boca y la vagina de los seres humanos y los animales. Se proporciona una serie de funciones importantes en el cuerpo, el procesamiento de azúcares en ácido láctico en el intestino, la producción de la vitamina K y evitar el sobre crecimiento de levadura en la boca y la vagina.[pic 2][pic 3]

                                   Figura 2         Figura 3
                   L. Acidophillus en la boca                                           L. Acidophillus en el intestino

Características Generales

Este organismo, cultivado por primera vez por Moro en 1900, a partir de heces de lactante, ha sido aislado del intestino de casi todos los mamíferos, muchos otros vertebrados y algunos invertebrados. Su cantidad aumenta en el intestino cuando aumenta el contenido de carbohidratos en la dieta; pueden ser predominantes cuando se ingiere una dieta láctea. Estos bacilos, bastante gruesos y de longitud variable, se disponen aislados, a pares frecuentemente algo flexionados en la unión, y en empalizadas. Las cadenas largas, las formas filamentosas y las formas en maza no son raras. Los cultivos jóvenes se tiñen uniformemente grampositivos; los cultivos viejos, a menudo muestran coloración listada o bipolar y pueden decolorarse fácilmente. Las colonias, generalmente pequeñas, pueden variar en su forma: de la opaca, redonda y lisa a la aplanada, translúcida e irregular, frecuentemente con aspecto de cristal. Las reacciones de fermentación son variables, pero la mayor parte de cepas producen ácido pero no gas, a partir de glucosa, lactosa, maltosa y sacarosa y coagulan la leche en 48 horas. El bacilo de Döderlein (1892), miembro común de la flora vaginal, que se cree ayuda a las defensas naturales contra la infección por contribuir a la acidez de las secreciones vaginales, parece ser idéntico a L. Acidophilus.

Lactobacillus acidophilus es un corto (2-10 micras) varilla Gram-positiva que crece de manera óptima desde 37 hasta 42 ° C ( Altermann et al. , 2005 ) y es capaz de crecer a temperaturas tan altas como 45 ° C. La especie alcanza sus mayores tasas de crecimiento en medios ligeramente ácido del pH 5,5-6,0, y cesa el crecimiento por debajo de pH 4.0 ( Shah, 2007 ). Es un homofermenter obligado producción de ácido láctico a partir de la fermentación de hidratos de carbono y está entre los lactobacilos tolerantes menos oxígeno ( Archibald y Fridovich, 1981 ; Claesson et al. , 2007 ).

Del examen de las vías biosintéticas codificadas dentro de su genoma, L. acidophilus es auxotrófico para 14 aminoácidos y parece incapaz de sintetizar múltiples cofactores y vitaminas, incluyendo la riboflavina, la vitamina B6, nicotinato, nicotinamida, ácido fólico y biotina ( Altermann et al. , 2005 ).Estos déficits en la capacidad anabólica son ejemplificados por la necesidad de utilizar medios ricos en nutrientes tales como De Man, Rogosa y agar Sharpe (MRS) ( De Man et al , 1960. ; Morishita et al. , 1981 para el cultivo de rutina). Lactobacillus acidophilus forma al menos dos morfotipos de colonias cuando se cultivan bajo condiciones estándar de cultivo en agar MRS, se hace referencia a las colonias como rugosas y lisas. La proporción de áspera para alisar colonia morfotipos exhibidas por L.acidophilus se ve influida por la exposición a antibióticos como la penicilina G ( Khaleghi et al. , 2011 ) o la bilis ( Khaleghi et al. , 2010 ), que a la vez causa un cambio dependiente de la dosis hacia el morfotipo suave.

Aunque L. acidophilus se ha aislado a partir de múltiples fuentes asociada humanos-, reciente caracterización phylogenomic por Claesson et al . (2008 ) establecieron que lo más probable nicho ambiental de L. acidophilus fue el tracto GI, con otros lactobacilos ampliamente plantas que habitan y carne. El neotipo L. acidophilus cepa ATCC 4356 fue descrito como aislado de la microbiota humano, aunque los registros no dan la ubicación corporal precisa de donde se aisló. Los estudios indican que los lactobacilos metagenomic puede componer simplemente 0,2-1% de la microbiota total en el colon humano y heces, y también muestran que su prevalencia es muy variable entre individuos ( Walter, 2008 ; Kleerebezem y Vaughan, 2009 ). Lactobacillus acidophilus puede ser justo un pequeño y variables fracción de este carro bajo global del género. Estudios de la cultura independiente de otros equipos que también muestran amplias variaciones en la prevalencia de esta especie de laboratorio.Por ejemplo, L. acidophilus estaba presente como el miembro más abundante de los lactobacilos en los pollos de engorde ( Lu et al. , 2003 ), mientras que por el contrario, una ausencia total de L.acidophilus se encontró en cerdos ( Leser et al. , 2002 ). El análisis dependiente de la cultura de los lactobacilos en el tracto gastrointestinal de cerdos sugiere que se compone en gran parte de la L.acidophilus grupo aunque sin L. acidophilus aislamientos fueron recuperados específicamente (Korhonen et al., 2007 ). En general, el transporte intestinal de L. acidophilus parece muy variable.

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