La Digestión Del Ser Humano

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Hemos hecho este trabajo con la intensión de saber un poco más acerca de nuestro organismo y la función que cumple dentro de nosotros para su buen funcionamiento día a día. El cuál nos sirvió como una demostración para nuestros compañeros de clase y así lograran observar una de las tantas funciones que realiza nuestro cuerpo, pero esta vez nos enfocamos en una oficio llamada digestión.

La digestión es el proceso de transformación de los alimentos, previamente ingeridos, en sustancias más sencillas para ser absorbidos. La digestión ocurre tanto en los organismos pluricelulares como en las células, (ver digestión intracelular). En este proceso participan diferentes tipos de enzimas.

El sistema o aparato digestivo, es muy importante en la digestión ya que los organismos heterótrofos dependen de fuentes externas de materias primas y energía para crecimiento, mantenimiento y funcionamiento.

El cuerpo humano debe alimentarse tres veces al día o hasta cinco ingiriendo diversos alimentos que mantengan nuestra salud en buenas condiciones y mantener un equilibrio para realizar nuestras actividades que se hacen todos los días quemando energía obtenidas de los nutrientes que nos brindan los alimentos. Cada cuerpo necesita nutrientes diferentes pero hay un punto que cumplimos todos en común, la digestión de los alimentos.

Todo este proceso comienza cuando nosotros tenemos hambre y nos comemos frutas, verduras, carne, legumbres, o cualquier tiempo de comida que nos ofrezcan energía y salud. Primero la comida pasa por los dientes que nos sirve como triturador y que con la saliva nos facilita este proceso humedeciéndolo y lubricándolo. Después pasa por nuestra faringe y que gracias a un movimiento muscular podemos bajar la comida molida hacia nuestro estómago. Luego nuestro estómago agrega unas sustancias para que los suministros tragados puedan ser procesados. Luego de estos procesos el alimento se dirige hacia nuestro intestino delgado que sustrae los nutrientes para nuestro cuerpo. Por último pasa por nuestro intestino grueso realiza la actividad de eliminación deshaciéndose de los desperdicios que no necesitan nuestro cuerpo expulsándolo a través del ano.

La digestión mecánica y química

Digestión mecánica:

Permite la división del alimento hasta convertirlo en partículas de pequeño tamaño antes de su vaciamiento al intestino delgado. Así se genera un gran aumento de en la superficie del alimento, lo que favorece la actuación de enzimas hidrolíticas y facilitando por tanto la digestión química. La digestión mecánica abarca varias etapas:

• Masticación: los dientes realizan este proceso mecánico de trituración que en principio es voluntario y después pasa a ser un acto reflejo involuntario. La lengua y las mejillas intervienen humedeciendo. Cuanto más se mastica más se aprecia el sabor, se estimulan los sentidos del olfato, tacto y gusto. Así se constituye el bolo alimenticio: triturado de comida y saliva.

• Deglución: proceso de conducción del bolo alimenticio desde la boca hasta el estómago. Tiene lugar en tres fases:

o Fase bucal: es voluntaria, el bolo alimenticio es expulsado hacia atrás por la lengua, sube el paladar blando y al mismo tiempo sube la úvula, que cierra la comunicación con las fosas nasales.

o Fase faríngea: es involuntaria. El cerebro da la orden de que el bolo alimenticio sea trasladado por la faringe. Se producen movimientos de contracción en la faringe y la epiglotis se cierra evitando el paso a tráquea y provocando una apnea de un segundo.

o Fase esofágica: los movimientos peristálticos del esófago conducen el bolo desde la faringe al esófago. El esófago también tiene moco con acción lubricante al deslizamiento del bolo hacia el estómago.

• Digestión mecánica en el estómago: cuando el bolo alimenticio llega al estómago, se sitúa en el cuerpo, cuya pared puede abombarse para recibir cantidades mayores del mismo. Durante la digestión mecánica la función del estómago es almacenar el bolo alimenticio, mezclarlo con el jugo gástrico mediante la producción de ondas de mezclado y vaciar esta mezcla hacia el intestino delgado a una velocidad adecuada que permita la realización de los procesos posteriores.

• Digestión mecánica en intestino delgado: una vez que el quimo se encuentra en el intestino delgado, se desencadenan contracciones de segmentación, que provocan la partición de éste y su mezcla con secreciones duodenales para dar lugar al quilo o papilla.

• Digestión mecánica en intestino grueso: el colon es el almacén de material fecal hasta su expulsión. El recto recibe los materiales de desecho procedentes de la digestión, y al distenderse sus paredes se inicia el reflejo de la defecación.

Digestión química:

La digestión mecánica se inicia en la boca, por la acción de la saliva, que contiene una enzima denominada Ptialina. Se trata de una amilasa salival que descompone los polisacáridos

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