La Semilla
Enviado por yakoo3 • 18 de Marzo de 2013 • 4.686 Palabras (19 Páginas) • 319 Visitas
República Bolivariana De Venezuela
Ministerio Del Poder Popular Para La Educación Superior.
Universidad Politécnica Territorial Del Norte Del Táchira
“Manuela Sáenz”.
PNF: Ingeniería Agroalimentación.
La Fría, Edo-Táchira
Cilantro (Coriandrum Sativum).
Integrante:
*Ronald Rodríguez C.I: 17.886.532
Materia: Agroestadistica.
Noviembre, 2012-2
Indice.
Portada ................................................................................................................1 Introducción..........................................................................................................3 Taxonomía del Cilantro.........................................................................................4 Origen del Cilantro................................................................................................4 Generalidades.......................................................................................................5 Caracteres Botánicos............................................................................................5 Importancia económica y distribución geográfica.................................................5 Clima y Suelo........................................................................................................5 Propagación..........................................................................................................6 Plantación.............................................................................................................6 Fertilización...........................................................................................................6 Labores Culturales................................................................................................7 Recolección..........................................................................................................7 Plagas y enfermedades........................................................................................7 Postcosecha......................................................................................................7.8 Aplicaciones y Curiosidades.................................................................................8 Aplicaciones Medicinales......................................................................................8 Aplicaciones Culinarias......................................................................................8.9 Curiosidades.........................................................................................................9 Principios Activos..................................................................................................9 Bibliografía..........................................................................................................10
Introducción.
El cilantro (Coriandrum sativum) es una hierba anual de la familia de las a píceas, es la única especie del genero Coriandrum.
El cilantro es una legumbre muy conocida en nuestro medio, y utilizada como condimento de salsas y guisos tanto sus hojas como su semilla. También se puede utilizar como remedio natural.
Por esa razón el cilantro es una fuente muy importante de vitaminas para el ser humano lo que se pretende es dar a conocer sus variedades, la preparación del terreno, las condiciones de clima, siembra, sus labores culturales y cosecha.
Cilantro
Clasificación
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