Lechuga informacion biologica.

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO

COLEGIO DE CIENCIAS Y HUMANIDADES PLANTEL AZCAPOTZALCO

Biología III

Reporte de Investigación

Información sobre la lechuga orejona

Lactuca sativa

Integrantes del equipo:

Velazco Pineda Marco Antonio

Velázquez Trejo Jesús Ángel

Vidaurri Hernández Ana Karen

Vázquez Chávez Elizabeth Dennis

Zamora Morales Ariel Isaí

Profesora. Martha Elba González Salgado

Fecha de entrega: Jueves 27-10-2016

I. Características de las lechugas

¿En qué momento se conoció la especie de la lechuga?

La lechuga tiene su centro de origen en la cuenca del mediterráneo; los primeros indicios de su existencia datan de aproximadamente 4500 años A.C en grabados encontrados en tumbas egipcias en donde se observan lechugas similares a las conocidas como tipo esparrago; también fue conocida por los antiguos persas, griegos y romanos. La palabra “lechuga” viene del latín lectuca (leche). Leche, lácteo, y lactante también viene de lactis. Si la lechuga no se recoge a tiempo produce un látex blanco que se parece a la leche (Petrik 1998).

La lechuga es una planta anual, que cuando se encuentra en su etapa juvenil contienen en sus tejidos un jugo lechoso de látex, cuya cantidad disminuye con la edad de la planta. Se reporta que las raíces principales de absorción se encuentran a una profundidad de 5 a 30 cm. La raíz principal llega a medir hasta 1.80 metros por lo cual se explica su resistencia a la sequía.

II. Nutrimentos

¿Nos aporta algunos nutrimentos la lechuga?

La lechuga es una hortaliza pobre en calorías, aunque las hojas exteriores son más ricas en vitamina C que las interiores. Los datos de la composición nutricional se deben interpretar por 100 g de la porción comestible (FAO 2006).

Composición Nutricional de la lechuga

COMPUESTO CANTIDAD

Calorías 18 Kcal

Agua 94 g

Proteína 1.30 g

Grasa 0.30 g

Cenizas 0.90 g

Carbohidratos 3.50 g

Fibra 1.9 g

Calcio 68 mg

Hierro 1.40 mg

Fósforo 25 mg

Vitamina C 18 mg

¿Cuáles son los nutrimentos que contiene la lechuga orejona?

Grasa, Carbohidratos, Proteínas, Vitamina A, Vitamina C, Vitamina B12, Vitamina B3.

III. Valor nutrimental

¿Cuál es el valor nutrimental de la lechuga?

Sus nutrimentos son muy importantes ya que tienen diferentes beneficios y propiedades las lechugas. La lechuga se caracteriza por ser una planta de tallo corto y de hojas verdes brillantes, en su forma física.

Entre otros aspectos, podemos indicar que es rica en fibra, lactucina, pectina y beta carotenos; vitaminas como B1, B2 y B3, A, E y C; así como minerales tales como el potasio, sodio, magnesio y calcio.

Por lo indicado hasta este punto, su alto contenido en vitaminas ayuda a combatir la anemia, el cansancio y la fatiga.

La lechuga, es una planta herbácea propia de las regiones semitempladas que se cultiva con fines alimentarios.

Lo siguiente es una tabla nutrimental de:

Cada 100 gramos de consumo de lechuga

Calorías

15

Grasas totales 0.2 gramos

Ácidos grasos saturados 0 gramos

Ácidos grasos (polinsaturados) 0.1 gramos

Ácidos grasos (mono insaturados) 0 gramos

Colesterol 0 mili gramos

Sodio 28 mili gramos

Potasio 194 mili gramos

Hidratos de carbono 2.9 gramos

Fibra alimentaria 1.3 gramos

Azucares 0.8 gramos

Proteínas 1.4 gramos

Vitamina A 7.405 IU

Calcio 36 mili gramos

Vitamina D 0 IU

Vitamina B 12 0 UG

Vitamina C 9.2 mili gramos

Hierro 0.9 mili gramos

Vitamina B 60.1 mili gramos

Magnesio 13 mili gramos

IV. Plagas

¿Qué tipo y como son las plagas en la especie de lechugas orejonas?

Gusano gris (Agrotis sp.)

Le suele atraer las zonas frescas y húmedas como las que le proporciona el cultivo de la lechuga. Por la noche se alimentan de las hojas y por el día se esconden bajo el suelo.

Minadores (Liriomyza trifolii)

En el interior de la hoja de la lechuga la larva excava galerías mientras se alimenta del tejido parenquimático. Esta plaga tiene especial atención al inicio de la plantación, retrasando el inicio de la maduración o llegando a rechazar el producto comercial.

Mosca blanca (Trialeurodes vaporariorum)

El daño se produce cuando se alimenta de la savia de la planta, provocando amarillamiento de estas y su posterior debilitamiento. Al mismo tiempo producen melaza y atraen la infección por el hongo “negrilla”.

Trips (Frankliniella occidentalis)

Los síntomas en la lechuga

...