MONOGRAFÍA. LA MICROPROPAGACIÓN EN PIÑA (Ananas comosus L. Merril)

MONOGRAFÍA. LA MICROPROPAGACIÓN EN PIÑA (Ananas comosus L. Merril)

MONOGRAPH.  MICROPROPAGATION IN PIÑA (Ananas comosus L. Merril)

Díaz A. Alejandro., Iglesias H. Álvaro1   

RESUMEN

La piña es una fruta tropical originaria de Sudamérica, de la región de Mato Groso (entre Uruguay y Brasil). No se puede determinar con exactitud la fecha en que la fruta fue difundida a las demás zonas tropicales de América. El mecanismo reproductivo de la especie Ananas comosus (Bromeliaceae), es vegetativo (partenocàrpico) y la tasa de crecimiento y multiplicación es lenta. El tiempo requerido para fructificación, a partir de la siembra de propágulos, es cercano a un año (Mariska, 2003). El cultivo in vitro es una alternativa biotecnológica que permite la propagación masiva de plantas de piña libres de enfermedades y en tiempos relativamente cortos. La aplicación de una tecnología alternativa como la micropropagación in vitro de piña mejora la capacidad de producción comercial, puesto que el empleo de vitroplantas manejadas con un alto grado de asepsia garantizara el cultivo de plantas selectas libres de inoculo inicial de patógenos. Además, permite la obtención de plantas de novo mediante procesos organogénicos y embriogénesis somática (Sripaoraya et al., 2003). Es por ello que el objetivo principal de este trabajo es conocer y explicar las técnicas de micropropagación vegetativa in vitro de piña (Ananas comosus L. Merril) en medios de cultivos sólidos y líquidos.  

Palabras cave: Micropropagación, in vitro, Ananas comosus L. Merril, Medios de cultivo

ABSTRACT

Key words: Microprgopagation, in vitro, Ananas comosus L. Merril, Culture media

INTRODUCCION

La piña es una fruta tropical originaria de Sudamérica, de la región de Mato Groso (entre Uruguay y Brasil). No se puede determinar con exactitud la fecha en que la fruta fue difundida a las demás zonas tropicales de América, tampoco si esta tarea fue realizada por los mismos nativos americanos o por exploradores europeos; lo que si se conoce con certeza es que la primera vez que se cultivó piña en Europa fue a finales del siglo XVII y que entre los siglos XVIII y XIX la producción de la fruta se encontraba totalmente desarrolladas a lo largo del continente y en el resto del mundo (UTEPI, 2006).

La piña es la fruta tropical mejor posicionada ya que su comercialización se orienta a los principales países desarrollados tales como Estados Unidos, Japón y la comunidad Económica Europea; en consecuencia, en la última década la producción mundial de piña ha crecido a una tasa media anual de 1.9% pese a la ocurrencia de fenómenos económicos y climáticos adversos (COVECA, 2002).

El mecanismo reproductivo de la especie Ananas comosus (Bromeliaceae), es vegetativo (partenocàrpico) y la tasa de crecimiento y multiplicación es lenta. El tiempo requerido para la fructificación, a partir de la siembra de propágulos, es cercano a un año (Mariska, 2003). La propagación por el método convencional (vegetativo) de las plantas de piña produce un número muy limitado de propágulos, los cual restringe la disponibilidad de material vegetal para la plantación a gran escala. Además de la limitación del método convencional, los cultivos son atacados por insectos y hongos que producen marchitamiento, fusariosis y la pudrición de la base del tallo, enfermedades que perjudican el cultivo afectando negativamente la producción comercial del fruto (Matos & et al, 2002).  

El cultivo in vitro es una alternativa biotecnológica que permite la propagación masiva de plantas de piña libres de enfermedades y en tiempos relativamente cortos. El método de micropropagación ha sido utilizado por diferentes autores, obteniéndose diversos protocolos para el establecimiento de cultivo in vitro de la piña (García y De Casale , 1987); (Sripaoraya et al., 2003); (Mogollón N, Díaz JC, Hernández N, 2004); (De García et al. ,, 2008); (Saucedo et al., 2008).

La aplicación de una tecnología alternativa como la micropropagación in vitro de piña mejora la capacidad de producción comercial, puesto que el empleo de vitroplantas manejadas con un alto grado de asepsia garantizara el cultivo de plantas selectas libres de inoculo inicial de patógenos, a la vez que los productores grandes, medianos y pequeños podrán contar con material de propagación homogéneo en desarrollo, crecimiento, producción y calidad (Sripaoraya et al., 2003).

Además, permite la obtención de plantas de novo mediante procesos organogénicos y embriogénesis somática (Sripaoraya et al., 2003).

Es por ello que el objetivo principal de este trabajo es conocer y explicar las técnicas de micropropagación vegetativa in vitro de piña (Ananas comosus L. Merril) en medios de cultivos sólidos y líquidos.  

DESARROLLO DEL TEMA

PROPAGACIÓN VEGETATIVA

Generalidades

Se defina como la reproducción de una planta a partir de una célula, un tejido, un órgano (raíces, tallos, ramas, hojas), siendo así que cualquier parte de una planta puede dar origen a otra de iguales características según sean las condiciones de crecimiento (luz, temperatura, nutrientes, sanidad, etc); las células no diferenciadas que los conforman tienen la información genética y las propiedades fisiológicas de producir una nueva planta con iguales características de la planta madre, propiedad conocida como totipotencia (Rojas, García, & Alarcon, Propagación asexual de plantas., 2004).

La propagación vegetativa tiene tres variantes la primera la propagación por partes vegetativas, la segunda es la propagación por injertos y la tercera es la propagación in vitro, en la cual células o pequeñas partes de tejidos u órganos son cultivados en condiciones controladas de laboratorio. La propagación vegetativa es una técnica que ha adquirido gran importancia en la multiplicación masiva de plantas y la conservación de especies en peligro de extinción o amenazadas (Vásquez, Orozco, Rojas, Sánchez, & Cervantes, 1997).

Propagación in vitro

El cultivo de tejidos es ampliamente utilizado para la producción de plantas ornamentales y con enorme potencial es plantas tropicales como la yuca, la palma de aceite, el plátano, la piña, la papaya, etc. El cultivo de tejidos cosiste en aislar una porción de la planta, a la cual se la llamará explante o propágulo, y proporcionarle artificialmente, en un laboratorio, las condiciones físicas y químicas que requiera, para que las células expresen su potencial intrínseco; los principios en los que se fundamenta la técnica son el de totipotencialidad y regulación hormonal (Rojas, García, & Alarcon, Propagación asexual de plantas, 2004).

Micropropagación in vitro

La técnica micropropagación in vitro de plantas expone importantes ventajas que se relaciona al incremento acelerado del número de plantas por cada genotipo, la reducción del tiempo de multiplicación, producción permanente de material, la posibilidad de multiplicar grandes cantidades de plantas en una superficie reducida simplificando costos, tener un mayor control sobre la sanidad del material propagado, facilidad para el transporte del material, posibilidades de multiplicar con rapidez una variedad o ecotipo del cual se posean pocos individuos

Etapas de la micropropagación in vitro

En general la micropropagación in vitro es una técnica de laboratorio, que prepara el material colectado a propagar, lo desinfecta, luego se siembra en un medio de cultivo enriquecido, allí se multiplica, se cultiva en un medio de enraizamiento, luego se lleva a condiciones de invernadero para su aclimatación y producción de nuevas raíces, y por último las plantas se siembran en el campo. En la micropropagación las etapas de enraizamiento y aclimatación, son las más importantes para la aplicación comercial cuyo éxito depende del número de plantas que sobrevivan in vitro (Raya Montaño, Villegas Monter, & Arellano Ostoa, 2009). 

Este procedimiento se ha dividido en cuatro etapas:

Primera Etapa: Introducción

Consiste en el acondicionamiento del explante para garantizar su supervivencia en condiciones de laboratorio. Es la fase más importante desde el punto de vista aséptico, pues se debe evitar al máximo problemas de contaminación y de oxidación que pueden causar la muerte del explante. Dependiendo del tejido sembrado esta etapa comprende a partir del explante la formación inicial de callo o el crecimiento del meristemo.

Preparación del explante: Una vez seleccionada la planta y la parte de la planta y la parte de la planta que dará origen al material, se limpia y lava cuidadosamente, luego se elimina parte del tejido externo y posteriormente se procede a la desinfección superficial.

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