MONOGRAFÍA: LONCHERA SALUDABLE

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UNIVERSIDAD PRIVADA SAN JUAN BAUTISTA

Facultad de Ciencias de la Salud

Escuela Profesional de Psicología

MONOGRAFÍA: LONCHERA SALUDABLE

Integrantes:

• Alba Sánchez, Sebastián
• Sotelo Guimet, Arabia Alexandra

Catedrática:  Sánchez Cotera, Rosario del Pilar

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ÍNDICE

INTRODUCCIÓN        ……………………………………………………………………        04

OBJETIVOS                ……………………………………………………………………        05

I. TIPOS DE ALIMENTOS Y LA IMPORTANCIA DE TOMAR AGUA         …….        06

1.1 Alimentos Energéticos        ……………………………………………………        06

1.2 Alimentos Constructores        ……………………………………………………        06  

1.3 Alimentos Reguladores         ……………………………………………………        06

II. BENEFICIOS DE UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE        …………………….        09

III. ALIMENTOS QUE NOS AYUDAN A MEJORAR NUESTRA AGILIDAD MENTAL        ……………………………………………………………………………        10

3.1 Frutos Secos        ……………………………………………………………        10

3.2 Frutos rojos        ……………………………………………………………        10

3.3 Cítricos        ……………………………………………………………………  10

3.3 Pescados Ricos en Omega3        ……………………………………………        10

IV. PRESENTACIÓN DE LONCHERA        ……………………………………………        11

4.1 Lonchera N°1        ……………………………………………………………        11

4.2 Lonchera N°2        ……………………………………………………………        18

V. CONCLUSIONES ……..……………………. 25

VI. RECOMENDACIONES…………………….  25

VII. ANEXOS……………………………………26

VIII. BIBLIOGRAFÍA        …………………….  28

INTRODUCCIÓN.

Para sentirnos bien hay que alimentarnos bien, y eso no significa hacer dietas costosas o pasar hambre, significa comer de manera moderada y equilibrada, integrando todos los grupos alimenticios en las proporciones adecuadas.

Alimentarnos de manera adecuada no solo nos ayudará a sentirnos bien físicamente, sino que también nos ayudará a mejorar nuestro aprendizaje, al alimentarnos de manera adecuada nos sentimos más enérgicos.

Nuestro cerebro es una maquina orgánica, compleja y poderosa, que requiere de una serie de nutrientes esenciales para funcionar de manera adecuada, ya que se encarga de controlar todos nuestros movimientos, pensamientos y sensaciones.

Se trata de una base de datos innumerables, además, es el encargado de regular las funciones de otros organismos de nuestro cuerpo, por eso mismo nuestro cerebro depende de ciertos nutrientes que son indispensables en nuestra alimentación diaria.

OBJETIVOS

• Incentivar a los jóvenes universitario a consumir alimentos saludables que les aporten los nutrientes necesarios para poder realizar sus actividades diarias.

• Disminuir las enfermedades relacionadas con una mala alimentación en el Perú a través de los cambios alimenticios.

1. TIPOS DE ALIMENTOS Y LA IMPORTANCIA DE TOMAR AGUA

1. Alimentos Energéticos 

Como su nombre lo dice son los encargados de aportarnos energía, que se obtiene a través de un proceso de oxidación de estos alimentos están compuestos por:

• Hidratos de carbono: Como los tubérculos (Papa, camote, yuca), cereales (Quínoa, avena, kiwicha, cebada, etc.)

• Lípidos: Todo tipo de aceites, mantequilla, manteca, etc.

• Azucares simples: Sacarosa (caramelos), miel.

1. Alimentos Constructores 

Son los encargados de aportar proteínas mismas que pueden ser de alto valor biológico según su porcentaje de absorción. Se dividen en:

• Alimentos proteicos de alto valor biológico: Se    encuentran considerados en este grupo todo tipo de carnes, huevos y lácteos.

• Alimentos proteicos de bajo valor biológico: Se encuentran considerados en este grupo las leguminosas.

1. Alimentos reguladores

Alimentos encargados de aportar los micronutrientes necesarios para el adecuado funcionamiento de nuestro organismo. Se pueden clasificar en:

• Verduras y hortalizas
• Frutas
• Semillas

La importancia de tomar agua

El cuerpo humano posee aproximadamente 65% de agua. Por eso el consumo de agua es importante ya que es el medio por el cual se realizan la mayoría de las funciones vitales.

• La piel contiene un 72% de agua
• La sangre un 83%
• El corazón, el hígado y los riñones entre un 70 y un 80%
• Los pulmones 80%
• Los huesos 22%
• Los músculos un 76%
• El tejido graso un 10%
• El cerebro un 75%

Funciones del agua en el organismo

• Metaboliza los nutrientes de los alimentos.
• Provoca el intercambio gaseoso en los alveolos.
• Lubrica el aparato digestivo.
• Mejora la función de los riñones.
• Ayuda en la eliminación de toxinas.
• Favorece el tránsito intestinal.
• Es amortiguadora para las articulaciones.
• Favorece el gasto calórico.
• Es termorreguladora.

¿Cuánta agua debemos tomar al día?

Se recomienda beber dos litros de agua al día, sin embargo, esto puede variar dependiendo de las actividades físicas que uno realice en el día y de las condiciones climatológicas.

¿Por qué se dice que beber mucha agua es malo?

Nada en exceso es bueno y el agua no es la excepción, a continuación, se mencionará los daños que puede causar en el organismo.

• Interrupción del sueño por la necesidad de orinar.
• Puede producir hiperhidrosis.
• Puede producir cefaleas por edema en las células cerebrales.
• Hiponatremia por déficit de sodio que causa vómitos, fatiga, mareos, etc.
• Déficit de potasio y como consecuencia, problemas musculares.
• Malas digestiones al diluirse los jugos gástricos.

1. BENEFICIOS DE UNA ALIMENTACIÓN

SALUDABLE

1. Mantiene una buena salud, aportando todos los nutrientes necesarios que requiere el cuerpo humano, es básico para no enfermarse.

1. Evita lesiones, los buenos hábitos alimenticios ayudan a proteger nuestros músculos, huesos y otros tejidos, evitándonos lesiones.

1. Aminora el efecto del paso del tiempo, retrasa el envejecimiento y mejora la calidad de vida.

1. Correcto crecimiento en los niños y adolescentes, seguido de un buen desarrollo físico como mental.

1. Mejora la capacidad de atención, concentración y estar alerta.

1. Tener una salud óptima nos ayuda obteniendo un nivel de vitalidad diaria más eficaz para nuestros ejercicios diarios. No solo regenera las células en crecimiento, sino las ya maduras que necesitan mantenerse en un estado adecuado para que el organismo rinda al máximo. 

1. ALIMENTOS PARA UN MEJOR RENDIMIENTO CEREBRAL

A continuación, presentaremos una serie de algunos alimentos que nos ayudaran a mejorar el rendimiento de nuestro cerebro:

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