Manual De Laboratorio

UNIVERSIDAD DE COSTA RICA

LABORATORIO DE

QUIMICA GENERAL I

QU-0101

MANUAL DE PRÁCTICAS E INFORMES

I CICLO 2011

M.Ev. Patricia Ileana Guzmán Loría

En un laboratorio químico es absolutamente necesario establecer ciertas normas de conducta de cuyo cumplimiento dependen el orden en el trabajo, la comodidad y la seguridad de todos los que en él trabajan.

A continuación se ofrecen reglas generales de laboratorio que deben cumplirse cuidadosamente para que el trabajo experimental resulte conveniente individual y colectivamente.

REGLAS DE SEGURIDAD PARA EL TRABAJO DE LABORATORIO

1. Usar siempre lentes de seguridad.

2. Usar gabacha larga con manga larga, preferiblemente de algodón.

3. No usar faldas, shorts o zapatos abiertos. Las personas de cabello largo deberán sujetarlos mientras permanecen en el laboratorio.

4. No fumar, comer o beber en el laboratorio. Lavarse bien las manos al salir del lugar.

5. Al ser designado para trabajar en un determinado laboratorio, es muy importante conocer la localización de los accesorios de seguridad.

6. Antes de usar reactivos no conocidos, consultar la bibliografía adecuada e informarse sobre como manipularlos y descartarlos.

7. No devolver los reactivos a los frascos originales, aunque no hayan sido usados. Evitar circular con ellos por el laboratorio.

8. No usar ningún instrumento para el cual usted no ha sido entrenado o autorizado a utilizar.

9. Verificar el voltaje de trabajo del instrumento antes de conectarlo. Cuando los instrumentos no estén siendo usados deben permanecer desconectados.

10. Usar siempre guantes de asbesto, para el aislamiento térmico, al manipular material caliente.

11. Nunca pipetear líquidos con la boca. En este caso usar peras de plástico o trompas de vacío.

12. Manejar cuidadosamente con prensas u otros utensilios, los objetos calientes y colocarlos siempre sobre una lámina de asbestos.

NORMAS PARA EL TRABAJO DE LABORATORIO

1. Mantener siempre limpias las mesas y aparatos de laboratorios

2. No colocar sobre las mesas de trabajo las prendas personales y libros, excepto el cuaderno de laboratorio.

3. Colocar en la mesa de trabajo solo aquellos utensilios que sean indispensables para la realización de la práctica.

4. Inmediatamente después de utilizar retornar a su lugar los frascos de reactivos.

5. No tomar los reactivos de otras mesas, usar los asignados a su mesa de trabajo.

6. Manejar con cuidado los reactivos químicos especialmente los que son aún más peligrosos.

7. Al calentar una sustancia en un tubo de ensayo, no dirija la boca del tubo hacia sus compañeros o hacia usted mismo.

8. Cuando trabaje con sustancias inflamables, asegurarse antes de que no hay llamas en su proximidad.

9. Tomar muchas precauciones cuando necesite detectar el olor de una sustancia. Ventile suavemente hacia su nariz (moviendo la mano sobre la boca del recipiente) los vapores de la sustancia y no aproxime su nariz directamente.

10. No probar nunca una disolución o sustancia a menos que tenga permiso del profesor.

11. Verter siempre los ácidos concentrados (especialmente el ácido sulfúrico) sobre el agua con sumo cuidado. No realice jamás la operación inversa (o sea agregarle agua al ácido) puede producir calentamiento súbito con salpicaduras de ácido.

12. En caso de heridas o quemaduras informe a su asistente. En el caso de salpicaduras con sustancias químicas lávese lentamente con agua en abundancia; enjuáguese si la sustancia entró en su boca, informe inmediatamente después a su asistente o profesor.

13. Al terminar la sesión de laboratorio asegurarse de que la mesa quede limpia y de que las llaves del gas y del agua queden perfectamente cerradas.

14. Los utensilios, aparatos y reactivos son muy caros; usted tiene la obligación de cuidarlos y no desperdiciar nada. La Universidad espera la colaboración de todos sus estudiantes.

15. La última persona a salir del laboratorio, debe dejar todo apagado y desenchufado.

NORMAS PARA DESCARTAR LOS RESIDUOS

1. Los residuos acuosos ácidos o básicos deben ser neutralizados en el caño antes de descartados, y solo después de esto podrán ser descartados.

2. Los metales pesados, metales alcalinos y de otros residuos, se descartan en los recipientes designados para ello.

3. Los residuos sólidos en el basurero

4. Las sustancias orgánicas como solventes u otros en diatomita.

1. Chaverri, G. Química General. Manual de Laboratorio.2da ed, Editorial Universidad de Costa Rica, San José, Costa Rica. 1983. pp 12

EXPERIMENTO 1: OPERACIONES FUNDAMENTALES DE LABORATORIO

MATERIALES Y EQUIPO

Sal (NaCl), agua destilada, arena.

Balanza, espátula acanalada, papel de filtro, embudo, bureta, pipeta, probeta, beaker, mechero Bunsen, cuadro de cedazo con asbestos, soporte, prensa universal , agitador de vidrio

Mechero bunsen erlenmeyer cápsula de porcelana

embudo de espiga papel de filtro vidrio de reloj

OBJETIVO:

• Aprender a utilizar correctamente un mechero y una balanza granataria

• Aprender a leer volúmenes con el equipo volumétrico básico.

• Utilizar los métodos de filtración y evaporación para separar mezclas.

• Observar el proceso de destilación simple.

INTRODUCCION

Para trabajar eficientemente en un laboratorio, es necesario conocer el nombre del equipo con el que se trabaja, su correcta manipulación, así como información importante sobre ellos; para lograr este objetivo es necesaria la experiencia en el laboratorio

En el tema operaciones fundamentales de laboratorio se dan una serie de pasos muy importantes para el desarrollo del programa de laboratorio por ejemplo podemos citar varios procedimientos como:

• El pesado de los materiales.

Usted aprenderá a utilizar la balanza granataria (figura 1), que es un equipo utilizado para medir masas, procedimiento que puede realizarse directamente o por diferencia y al que está ligada una incertidumbre.

Figura 1. Tipos de balanzas granatarias.

• La medida de sustancias líquidas

En esta práctica usted también aprenderá a leer el menisco en un aparato volumétrico, como una probeta o una bureta. Para esto es necesario que coloque el recipiente con el menisco a la altura del ojo, como se muestra en la figura 2, ya que si se coloca por encima o por debajo de la línea de visión, la lectura será errónea.

Figura 2. Posición del ojo para leer un recipiente volumétrico.

Por otro lado, se hará una evaluación comparativa en la sensibilidad que tienen el beaker, la probeta y la bureta (ver figura 3) para medir líquidos. En este experimento no se estará utilizando todo el equipo volumétrico existente, sin embargo, se espera que la experiencia pueda ser utilizada por el estudiante para inferir comportamientos en otros equipos.

Beaker Probeta Bureta

Figura 3. Equipo volumétrico típico de laboratorios químicos.

• La separación de mezclas de las cuales existen dos tipos como son las homogéneas y heterogéneas.

I filtración y evaporación.

Este método se utiliza para separar mezclas heterogéneas

II La destilación que es un procedimiento de separación de mezclas homogéneas o disoluciones, basado en los puntos de ebullición de las sustancias. Veremos la destilación simple que es una técnica para separar un líquido en una mezcla.

PROCEDIMIENTO

A) Medida de la masa de una sustancia

Observe y analice una balanza ya sea de dos platos o digital. De acuerdo a la explicación previa del asistente sobre su uso, coloque un beaker de 50 ml vacío y lo pesa, luego agregue una cantidad pequeña de arena y vuelva a pesar. La diferencia entre estas dos medidas es el peso de la arena.

Peso del beaker con arena (g)

Peso del beaker vacío (g)

Peso de la arena (g)

Resultados:

¿Es siempre necesario hacer las mediciones por diferencia? Explique.

¿Varían las masas del objeto cuando las miden personas diferentes? ¿A qué se debe este fenómeno?

B) Medida de líquidos

I. Lectura del menisco: coloque aproximadamente 8 mL de agua en una probeta de 10 mL y lea el volumen. Para esto, coloque la probeta a 3 alturas diferentes como se muestra en la figura 2 y anote su lectura. Repita el procedimiento utilizando ahora una bureta.

Posición Probeta (mL) Bureta (mL)

1

2

3

II Medición de volúmenes : utilizando agua destilada, mida 25 mL con un beaker, anote el dato. Traslade el líquido a una probeta y vuelva a medir el volumen. Finalmente, traslade ese mismo líquido a una bureta y vuelva a medir el volumen del líquido. Debe medir el mismo líquido en los tres recipientes!

Recipiente Volumen (mL)

Beaker

Probeta

Bureta

Resultados:

¿Por qué varía la

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