Maridaje vinos y postres, para las reuniones de “amigas”

Tema: Maridaje vinos y postres, para las reuniones de “amigas”

• ¿El producto a desarrollar se trata de un bien o un servicio? ¿Por qué?

Los Bienes son mercancías producidas con el fin de satisfacer una necesidad latente, son fabricados en las distintas actividades primarias o en las secundarias.

Pueden ser clasificados como:

• Bienes de consumo: aquellos que satisfacen directamente las necesidades de las personas y que han sido transformados para su consumo final.

• Bienes intermedios: bienes que al transformarlos se obtienen bienes de consumo final, son producidos en el sector primario.

• Bienes de capital: bienes usados como medios de producción de otros bienes o servicios.

Los bienes también se pueden clasificar de acuerdo a su comportamiento ante cambios en los precios y la renta (ingreso) de las personas. Así se considera que:

• Un bien es normal si al subir el precio se disminuye su consumo y si al subir la renta del sujeto se aumenta su consumo. (La mayoría de los bienes)

• Un bien es inferior si al aumentar la renta del sujeto se disminuye su consumo y aumenta si baja su precio. (transporte público, alimentos baratos)

• Un bien es giffen si al aumentar la renta del sujeto y al bajar el precio se disminuye su consumo.(teórico)

Por último los bienes se clasifican de acuerdo su naturaleza pública o privada.

• Bienes Públicos Puros: bienes cuyo consumo no es rival, es decir, el consumo de una persona del bien no perjudica a otros y no es excluyente, es decir, su consumo no se puede impedir. Por ejemplo: la televisión abierta, la defensa nacional y los fuegos artificiales.

• Bienes Públicos Comunes: son un tipo de bien público que no son excluibles pero su consumo es rival. Por ejemplo: las piscinas públicas, el agua y los parques.

• Bienes Club: son bienes de los cuales se puede excluir su consumo pero no son rivales. Por ejemplo: los campos de golf, los cines y los estadios.

• Bienes Privados: son los opuestos a los bienes públicos, se puede excluir a otros de su consumo y una vez es consumido ya no se puede usar de nuevo. Por ejemplo: pan, autos, computadoras.

El producto a desarrollar es un bien, al realizar encuestas de mercado, dando como resultado que la necesidad por cubrir, es la realización de merengues kisses sabor menta para formar un perfecto maridaje con una crema de licor.

Antes de seguir la descripción del bien que se desea desarrollar, se definirá la palabra "Maridaje" proviene del término francés "Mariage" que significa matrimonio, matrimonio entre el comer y el beber, para encontrar la pareja perfecta y se acompañen mutuamente.

El maridaje en sí mismo es un arte al que no sólo tienen acceso los expertos; su secreto reside en arriesgarse y experimentar, tratando de asociar las diferentes cualidades y características del vino y los platillos a disfrutar, dejando que se complementen entre sí. Para lograr una buena elección, simplemente es importante conoce lo más básico del mundo del vino.

La finalidad del maridaje es combinar las cualidades y las principales características del vino para lograr un "festival de sabores". El vino, además de optimizar el sabor de los alimentos, logra ablandarlos por su ligera acidez, provocando que tanto su consistencia como sabor sean diferentes.

• Define el mercado meta al cual sería dirigido

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