Melón Valencia y queso Cottage

Melón Valencia y queso Cottage

Ingredientes

1 taza melón Valencia

3/4 taza queso Cottage bajo en grasa

2 cdas semillas de girasol sin cáscara

Procedimiento

Pan tostado con mantequilla de cacahuate

Ingredientes

1 rebanada de pan integral

1 cda de mantequilla de cacahuate

Procedimiento

Parfait de canela y barrita de granola

Ingredientes

3/4 queso Cottage bajo en grasa

1 barrita granola

15g almendras Canela en polvo

Sustituto de azúcar

Procedimiento

Mezclar todos los ingredientes

Manzana y mantequilla de cacahuate y queso Cottage

Ingredientes

1/2 manzana mediana

1 cda de mantequilla de cacahuate

1/2 taza de queso Cottage

Procedimiento

Ensalada de pollo a la parrilla estilo Santa Fé.

Ingredientes

3 tazas de lechuga romana

180 g de pechuga de pollo a la parrilla

¼ de taza de granos de elote (maíz)

¼ de taza de frijoles negros cocidos

1 jitomate (tomate) mediano picado ó ½ taza de salsa mexicana

1 aderezo light que contenga 75 calorías

Procedimiento

A 3 tazas de lechuga romana, ponle encima 180 g de pechuga de pollo a la parrilla, ¼ de taza de granos de elote (maíz), ¼ de taza de frijoles negros cocidos y 1 jitomate (tomate) mediano picado ó ½ taza de salsa mexicana. Agrega un aderezo light que contenga 75 calorías y mezcla todo.

Verduras con hummus y queso

Ingredientes

1/2 taza de pepinos

1/2 taza de pimiento verde

3 cdas de Hummus

45 g de queso Gruyere o Manchego bajo en grasa

Procedimiento

Sandwich abierto de ensalada de atún y un kiwi

Ingredientes

120g de atún en agua

2 cdas de mayonessa light

2 claras de huevo

2 cdas de almendras filetadas

1 rebanada pan integral

1 kiwi mediano

Procedimiento

Combina 120 g de atún (enlatado en agua) con 2 cdas de mayonesa baja en grasa (light), 2 claras de huevo cocido picadas y 2 cdas de almendras fileteadas. Coloca la ensalada sobre una rebanada de pan integral. Sirve también 1 kiwi mediano.

Rueditas de pepino con salmón y queso crema

Ingredientes

1 taza de pepinos rebanados

90g de salmón ahumado

3 cdas de queso crema bajo en grasa

Procedimiento

Ensalada texana

Ingredientes

3 tazas de lechuga romana

90 g de carne molida baja en grasa

¼ de taza de frijoles negros cocidos

½ taza de jitomate (tomate)

¼ de taza de granos de elote (maíz)

2 cdas de cebolla picada

30 g (¼ taza) de queso cheddar o manchego bajo en grasa

Salsa mexicana o con un aderezo light para ensalada que contenga 50 calorías.

Procedimiento

Baña 180 g de camarones cocidos, pelados y desvenados con 2 cditas de aceite de oliva y 2 cditas de sal para sazonar. Ásalos a la parrilla o saltéalos durante 3 minutos de cada lado, o hasta que se pongan de color rosa. Sírvelos sobre 3 tazas de lechuga romana y ponles encima ½ taza de pimiento verde picado. Mezcla todo con aderezo light para ensalada que contenga 50 calorías. Sirve 1 manzana mediana aparte.

2 huevos revueltos con champiñones y pan tostado

Ingredientes

2 cdas de cebolla picada

1/2 taza de champiñones

2 huevos Espinaca

30g de queso Gruyere o Manchego bajo en grasa

1/2 toronja

Procedimiento

Rocía una sartén con aceite de cocina en aerosol. Saltea 2 cdas de cebolla picada y ½ taza de champiñones crudos hasta que la cebolla se acitrone. Vierte 2 huevos batidos y revuelve mientras se cuecen. Ponle 30 g (¼ de taza) de queso Manchego bajo en grasa rallado. Sirve con una rebanada de pan integral tostado.

Ensalada criolla de camarones.

Ingredientes

180 g de camarones

2 cditas de aceite de oliva

2 cditas de sal

3 tazas de lechuga romana

½ taza de pimiento verde

Aderezo light para ensalada que contenga 50 calorías

1 manzana mediana

Procedimiento

Baña 180 g de camarones cocidos, pelados y desvenados con 2 cditas de aceite de oliva y 2 cditas de sal para sazonar. Ásalos a la parrilla o saltéalos durante 3 minutos de cada lado, o hasta que se pongan de color rosa. Sírvelos sobre 3 tazas de lechuga romana y ponles encima ½ taza de pimiento verde picado. Mezcla todo con aderezo light para ensalada que contenga 50 calorías. Sirve 1 manzana mediana aparte.

Melón Valencia y queso Cottage

Ingredientes

1 taza melón Valencia

3/4 taza queso Cottage bajo en grasa

2 cdas semillas de girasol sin cáscara

Procedimiento

Ensalada crujiente de atún

Ingredientes

90g de atún en agua o pollo picado

1 cda mayonesa light

4 mitades de nuez

1/2 manzana picada

1 tallo de apio

1 cda cebolla

Procedimiento

Mezcla 90 g de atún (enlatado en agua) o de pollo picado con 1 cda de mayonesa baja en grasa (light), 4 mitades de nuez, ½ manzana mediana picada, 1 tallo de apio picado y 1 cda de cebolla picada.

Nueces

Ingredientes

30g de nueces

Procedimiento

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