Nutricion

1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUÍA DE APRENDIZAJE

Guía de Aprendizaje Semana 1

Competencia:

Resultados de Aprendizaje

Duración en horas de la actividad

Fomentar en el usuario hábitos de vida saludable basados en principios

Generales de auto cuidado, relacionados con mecánica corporal, nutrición y

Salud mental. Identificar sobre los diferentes tipos de nutrientes y las necesidades energéticas del ser

Humano

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2. PRESENTACION

Apreciado Aprendiz:

El programa se creó para brindar al sector productivo de Alimentos, la posibilidad de incorporar personal con conocimientos básicos y complementarios que contribuyan al desarrollo económico, social y tecnológico de su entorno y del país. Así mismo, ofrecer a los aprendices formación complementaria con la cual desarrollarán las competencias y potencialidades para participar activamente en la solución de problemas relacionados y concientizar a los aprendices sobre la importancia de una buena higiene y manipulación de alimentos, de acuerdo con los avances de la ciencia y la tecnología en Alimentos. Dirigido a los operarios, trabajadores de campo, en general todas las personas vinculadas al sector de alimentos.

Esta guía es una herramienta práctica y sencilla. Ofrece al estudiante información sobre duración, contenidos, objetivos, metodología de aprendizaje, evaluación, elementos didácticos, población objeto y herramientas con que cuenta el programa virtual. Todo en caminado a propiciar un aprendizaje significativo.

Recuerde que el proceso de enseñanza-aprendizaje requiere de la aplicación de técnicas y métodos de estudio, además de la dedicación, la disciplina y la responsabilidad.

3. CONOCIMIENTOS PREVIOS

EI aprendiz debe de identificar conocimientos previos, como estrategia para la activación cognitiva y con el propósito de articular significativamente la nueva información.

• Se requiere que el estudiante AVA tenga dominio de las condiciones básicas relacionadas con el manejo de herramientas informáticas de las nuevas tecnologías de la información y la comunicación TIC

• Se requiere que el estudiante en formación explore los materiales y documentos de apoyo de la Unidad semana 1.

4. ACTIVIDADES Y ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE

ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE : FORO SEMANA 1

Descripción:

Después de haber navegado por los contenidos y realizado la lectura de los documentos, consigne sus apreciaciones en este foro respecto al siguiente planteamiento:

"Composición de los alimentos"

Lo invitamos a participar ingresando como mínimo dos veces al foro, enviándonos sus nuevos comentarios y respondiendo al de sus compañeros frente al siguiente tema:

“La comida típica de mi localidad contiene o no, todos los nutrientes estudiados en el módulo 1"

ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE : TALLER 1

Actividades Prácticas para realizar en la Semana No.1

Para establecer una dieta es importante tener conocimiento sobre las enfermedades que se pueden originar en el ser humano por la carencia o exceso de ciertas sustancias o elementos. ¿Conoces algunas de ella?

Realiza una investigación teniendo en cuenta los siguientes puntos:

• Principales enfermedades que se generan en el ser humano por la falta de hidratos de carbono en los alimentos.

• Principales enfermedades que se generan en el ser humano por el exceso en el consumo de hidratos de carbono en la dieta.

• Principales enfermedades que se generan en el ser humano por la falta del consumo del ácido linoleico o el linolénico, en la dieta alimenticia.

• Realice una lista de 30 alimentos diferentes que consuma frecuentemente y clasifíquelos según el tipo de lípidos a que pertenecen (ácidos grasos saturados, monoinsaturados o poliinsaturados)

Realice un trabajo escrito cómo resultado de su investigación y envíelo a su tutor de acuerdo a los parámetros dados por él

ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE : EVALUACION 1

Realice la evaluación semana uno sobre “Composición de los alimentos”

5. EVIDENCIAS Y EVALUACION

Producto entregable: FORO

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