PORQUE COMEMOS LO QUE COMEMOS

¿POR QUÉ COMEMOS LO QUE COMEMOS?

Hoy día, las personas inician el día comiendo, si bien es cierto es una actividad que forma parte de nuestra rutina diaria; como bien sabemos no siempre las personas comen sólo para saciar su apetito aunado a esto se debe mencionar que también existen otras razones como lo son la alegría, tristeza, para evadir la soledad o para disfrutar de la compañía de los demás.

Cabe mencionar que cada persona tiene una forma distinta de comer, es decir, todos tenemos una necesidad distinta, así como también la frecuencia en que lo hacemos, pues tomamos ciertas características al momento elegir lo que ingerimos y desde luego la cantidad de éstos que llevamos a la boca.

En México la sociedad está acostumbrada desde tiempos remotos a consumir un alto nivel de calorías y esto se ha vuelto tan cotidiano que es muy complicado imponerle una dieta a una persona que sabemos lleva día a día una ingesta descontrolada de calorías muy marcada, puesto que será un cambio totalmente  drástico y estaremos frente a un razonamiento sumamente cuadrado respecto de la ingesta controlada.

Si a alguien debemos agradecer es a la naturaleza que nos ha brindado gran variedad de productos y servicios, de los cuales nos hemos podido servir convirtiendo y explotado para hacer de estos la base de nuestra alimentación, tomando en cuenta claro que muchos de éstos pasan por un proceso para poder ser consumidos y de esta manera no pongan en riesgo la salud de las personas que los consumen.

La tecnología ha sido parte importante en el proceso de los productos naturales, para que sean comestibles así como también para la producción a gran escala y de esta manera poder abastecer a toda la población pero, tanta es la demanda de vegetales y alimentos de origen animal que han provocado que se recurra a la creación de todo un mundo artificial si de los ciclos naturales de producción hablamos.

Otro punto muy importante acerca de la aplicación de la tecnología en la fabricación de alimentos artificiales es la utilización de conservadores para prolongar su utilidad, debido a que las grandes distancias y el tiempo que se toman en recorrerlas nos llevan a la búsqueda de medios como el ya mencionado.

Cada grupo elige lo que ingiere, la diversidad cultural ha sido el principal influyente en la gastronomía dependiendo de su ubicación geográfica, el tipo de ingredientes que se utilizan, su preparación y desde luego la presentación de cada platillo. Si bien es cierto, para las diferentes identidades cada platillo tiene cierto significado, pues estos forman parte su identidad cultural, así como también buscan comida específica para fechas especiales.

A manera de conclusión podríamos decir que la alimentación infiere en nuestra salud puesto que el hecho de consumir un alto nivel de grasas, es perjudicial para nuestra salud, está más que claro que alimentarnos no debe ser una rutina de nuestro día con día, es decir, no debe ser solo porque si, sino que debe llevarse un control de lo que ingerimos buscando dietas alimenticias adecuadas para cada persona y no sólo es importante lo que comemos sino también la porción de lo que ingerimos.

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