PROCESO DE PRODUCCIÓN DEL ARROZ DE LA EMPRESA MOLINOS ROA S.A EN LA LOCALIDAD DE NEIVA
ildermauricoInforme7 de Septiembre de 2016
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PROYECTO DE INVESTIGACION
PROCESO DE PRODUCCIÓN DEL ARROZ DE LA EMPRESA MOLINOS ROA S.A EN LA LOCALIDAD DE NEIVA
Presentado por:
ILDER MAURICIO CRUZ VARGAS
DIANA KAROLINA BERNAL
IVAN ANDRES PEÑA CARDOZO
JOSE LUIS POLANIA MURCIA
JUAN DAVID MARINEZ BRAVO
CAMILO ANDRES JIMENEZ CASTRILLON
CORPORACION UNIVERSTARIA DEL HUILA
FACULTAD DE INGENIERIA
PROGRAMA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
I SEMESTRE
METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN
NEIVA
2014
PROYECTO DE INVESTIGACION
PROCESO DE PRODUCCIÓN DEL ARROZ DE LA EMPRESA MOLINOS ROA S.A EN LA LOCALIDAD DE NEIVA
Presentado por:
ILDER MAURICIO CRUZ VARGAS
DIANA KAROLINA BERNAL
IVAN ANDRES PEÑA CARDOZO
JOSE LUIS POLANIA MURCIA
JUAN DAVID MARINEZ BRAVO
CAMILO ANDRES JIMENEZ CASTRILLON
Proyecto de investigación
Directora
Luz Margery Motta Polo
Psicóloga
CORPORACION UNIVERSITARIA DEL HUILA
FACULTAD DE INGENIERIA
PROGRAMA DE INGENIERIA INDUSTRIAL
I SEMESTRE
METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION
NEIVA
2014
TABLA DE CONTENIDO
INTRODUCCION
1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
2. OBJETIVOS
2.1. OBJETIVO GENERAL
2.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS
3. ANTECEDENTES
4. JUSTIFICACION
5. MARCO TEORICO
6. CUADRO DE VARIABLES
7. HIPOTESIS
8. METODOLOGIA
8.1. ENFOQUE
8.2. ALCANCE
8.3. DISEÑO
8.4. TECNICAS
8.5. INSTRUMENTOS
8.6. POBLACION Y MUESTRA
8.7. CONSIDERACIONES ETICAS
8.8. EJECUCION DEL ESTUDIO
9. BIBLIOGRAFIA
10. ANEXO
INTRODUCCION
En el presente trabajo se hablara sobre cómo es el proceso productivo del arroz en la empresa Arroz Roa S.A ubicada en la localidad de Neiva. La empresa produce gran cantidad de arroz, entre otros productos derivados de la misma materia prima y su producción de arroz ha sido la más alta en la región del Huila hasta la actualidad, posicionando al Departamento en uno de los mayores productores a nivel nacional. En el trabajo se destacara la importancia del arroz en todo su desarrollo, económico, social, cultural, nutricional, entre otros.
Además, se destacara cada uno de los elementos involucrados en el tema, debido a que son los que llevan a cabo todo el proceso de producción del arroz; como la materia prima que es el elemento extraído de la naturaleza y se transforma para elaborar materiales que más tarde se convertirán en bienes de consumo; la maquinaria que es el conjunto de máquinas que se usan para un fin determinado, la mano de obra el cual es el esfuerzo físico y mental que se pone al servicio de la fabricación de un bien; entre otras muchas.
Por último, se tendrá en cuenta factores y características que se involucran en el proceso productivo del arroz, se analizará una pequeña cantidad muestral para el correcto análisis y obtención de datos y por último se pretende divulgar el conocimiento adquirido para que la comunidad tome conciencia sobre la importancia que tiene el arroz como cereal nutritivo, como promotor socioeconómico y sobre el posicionamiento del mismo en la producción de nuestro departamento.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
“La industria es el conjunto de actividades que tienen como finalidad la transformación de materias primas en productos elaborados contribuyendo y satisfaciendo constantemente las necesidades de una sociedad.”[1] Una de las funciones básicas que realiza la industria es el proceso de producción, “este es la secuencia de actividades o el conjunto de etapas organizadas que trasforman la materia prima en un producto, determinado por la cantidad de los insumos (materias primas) y los factores necesarios para realizarlo donde dicho producto adquiere un nuevo valor.”[2] Pues cada día las necesidades de la población son mayores, y mediante el proceso de producción se logran suplir algunos bienes y necesidades útiles para la sociedad.
El proceso productivo ha permitido que las sociedades actuales mejoren considerablemente su calidad de vida y satisfacción de muchas necesidades, pues desde tiempos evocables se viene desarrollando esta actividad en pro de un desarrollo económico, político y comercial permitiendo el intercambio de materias primas, adquisición de bienes, mejoramiento y abastecimiento de servicios, productos y bienes, entre otros. La Ingeniería industrial juega un papel muy importante en la producción industrial, pues interviene en áreas básicas de la empresa como administración y producción, “la ingeniera industrial es una rama de la ingeniería que se encarga de formar profesionales capaces de planificar diseñar, implantar, operar mantener y controlar eficientemente empresas u organizaciones integradas por personas materiales equipos e información con la finalidad de asegurar el mejor desempeño de sistemas relacionados con la administración de bienes y servicios, el ingeniero industrial es el encargado de la producción y administración de dichos bienes y servicios, innova, mejora y administra considerablemente sistemas y métodos que reducen los costos y tiempos de producción”.[3]
En el área de producción se transforma la materia prima en productos elaborados, un ejemplo claro es el arroz, este es el grano de cereal más valioso en el mundo y es el elemento básico principal para más de la mitad de la población, se trata del segundo cereal más producido en el mundo y es uno de los cereales más importantes en la alimentación humana.
El sector arrocero ocupa un lugar muy importante en la economía del departamento del Huila, región donde nació la empresa Molinos Roa S.A., quien es actualmente no solo la compañía más grande de este departamento, sino también la empresa procesadora y comercializadora de arroz más grande en Colombia.
Pero siendo Molinos Roa S.A una empresa gestora en la producción de arroz y productos derivados de la misma, ¿cumplirá con todos los estándares de calidad?, ¿Qué factores intervienen en la cosecha de su principal producto?, ¿por qué es calificada como una empresa altamente productora y comercializadora?, ¿cumplirá con todos los parámetros establecidos para con el medio ambiente?, ¿ Conocemos realmente los factores que influyen en su proceso productivo del arroz?,¿será diferente su proceso productivo en relación al ya establecido?.
Pues la empresa enfatiza lo siguiente “Molinos Roa S.A es una empresa comprometida con el medio ambiente y con la calidad de nuestro producto, “es nuestra responsabilidad contribuir con el desarrollo sostenible del medio ambiente y es nuestro compromiso la calidad de cada uno de los productos que producimos”. Porque somos una empresa que trabaja basada en valores, queremos personas que además de contar con las competencias necesarias para desempeñar un cargo tengan calidad humana, que aporten al crecimiento de la empresa y de esta manera al futuro del país. El 18 de Mayo de 1958 los hermanos Rafael Vicente y Aníbal Roa Villamil se unen en Neiva para trabajar en una compañía cafetera y de manera simultánea comenzar a soñar con el negocio del arroz. En 1961 viendo que el Huila es una zona apta para el cultivo y producción de arroz los hermanos Roa Villamil inician la compra de sus primeros granos. En 1968 instauran su sede definitiva en Neiva e inician la compra y adecuación de las instalaciones de Molinos Roa S.A., el mismo año se une a la sociedad un tercer hermano Ramón Hernando Roa Villamil. En 1991 bajo la presidencia del señor Aníbal Roa Villamil la empresa crece notablemente y la sociedad se transforma en anónima bajo el actual nombre Molinos Roa S.A., empieza su expansión por la geografía Colombiana y hoy en día cuenta con 5 plantas procesadoras en Neiva, Villavicencio, Espinal, Ibagué y Granada y bodegas de distribución en varias ciudades del país”.[4]
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