Plan de intervención de Proyecto de Desarrollo Organizacional en el “Restaurante de Mariscos Juan Chinchoncha”

Instituto Tecnológico de Minatitlán

Ingeniería en Gestión Empresarial

Asignatura:

Desarrollo Organizacional

Nombre del Trabajo:

Plan de intervención de Proyecto de Desarrollo Organizacional en el “Restaurante de Mariscos Juan Chinchoncha”.

Integrantes:

Alfonso Martínez Carolina

Arizpe Bárcenas Brenda Anhy

Bautista Hernández Karla Jimena

Hernández García Evelyn Vanessa

Luría Atilano Jazmín

Suriano Rodríguez Karina Leticia

Catedrático:

Lic. Camerino Núñez Velázquez.

NOMBRE DEL TRABAJO

Plan de intervención de Proyecto de Desarrollo Organizacional en el “Restaurante de Mariscos Juan Chinchoncha”.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:

Este presente proyecto de desarrollo organizacional es realizado para ayudar al diagnóstico organizacional de la empresa por los empleados de la organización siéndole de gran utilidad al restaurante de Mariscos Juan Chinchoncha, y así como identificar cuáles son las áreas en las que se tienen deficiencias y proporcionarles las herramientas y el remedio necesario para que la organización pueda funcionar de manera eficiente y productiva y así cumplir con los objetivos y las metas que se tengan forjadas con la ayuda del mismo personal.

OBJETIVO GENERAL

Determinar cuáles son las áreas en las que se tienen deficiencias para proponer mejoras.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

• Conocer la percepción que tienen los clientes del servicio ofrecido por Restaurant “Mariscos Juan Chinchoncha”.

• Determinar los departamentos en los que se tienen deficiencias para encontrar la intervención necesaria para ayudar al desarrollo organizacional de la empresa.

JUSTIFICACIÓN

Esta investigación surge a raíz de un trabajo académico de la materia de “Desarrollo Organizacional” el cual consiste en llevar a cabo un trabajo de consultoría en alguna empresa de interés personal en la región sur del estado de Veracruz. Para lo cual decidimos colaborar con el Restaurante de mariscos “Mariscos Juan Chinchoncha”.

Es una empresa que ha ido en constante desarrollo y evolución, capaz de enfrentar cambios y retos que se presenten en el futuro, gracias a esto, decidimos tomarla como referencia para realizar el diagnóstico empresarial, el cual será de gran ayuda para el personal que labora en la empresa, pues servirá como información adicional e incluso también, para conocer aspectos que tal vez no se habían percibido acerca de la organización

Y de esta manera surge el interés por parte del C.P Luis Ernesto Hernández Pino propietario del restaurante de mariscos “Juan Chinchoncha” para saber cuáles son problemas con los que cuenta su organización y ponerles solución con el fin de crecer y no quedar vulnerables ante el gran aumento de la competencia, así como la satisfacción del cliente con el fin de valorar y mejorar estos aspectos para el buen funcionamiento del mismo, y para seguir posicionados en el mercado como una de las mejores opciones para sus clientes en Coatzacoalcos.

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GENERALIDADES DE LA EMPRESA

Historia de la empresa

Todo comenzó en el año de 1986 cuando el Sr. Juan Hernández Antonio debido a las necesidades de su familia se vio en la necesidad de vender mariscos, comenzó vendiendo cebiche en un bar llamado “El Cairo” ubicado en Úrsulo Galván y Pino Suarez, este fundador del negocio duró 2 años vendiendo en dicho bar, él fue el papá del C.P Luis Ernesto Hernández Pino, dueño del ahora buffet de mariscos “Juan

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