Practica #7: Detección de compuestos producidos por la fotosíntesis

Colegio de Ciencias y Humanidades

Plantel Sur

Practica #7: Detección de compuestos producidos por la fotosíntesis

Biología I

Paloma Hernández Pérez

308B

11 Noviembre 2014

Introducción

El término 'pigmento' es utilizado para describir una molécula que absorbe luz y presenta un color. Las plantas contienen una gran variedad de pigmentos que dan lugar a los colores que en ellas observamos. Los pigmentos fotosintéticos son los únicos que tienen la capacidad de absorber la energía de la luz solar y hacerla disponible para el aparato fotosintético. En las plantas hay dos clases de pigmentos fotosintéticos: las clorofilas y los carotenoides.

Las clorofilas, los pigmentos verdes del cloroplasto y son las más importantes de las plantas. Las clorofilas a y b son las mejor conocidas y las más abundantes. La clorofila a se encuentra en todos los organismos fotosintéticos (plantas, ciertos protistas y cianobacterias). La clorofila b, está presente en todas las plantas verdes (algas verdes y plantas superiores). Los carotenoides son compuestos lipídicos que se encuentran ampliamente distribuidos tanto en animales como en plantas y presentan colores que varían desde el, amarillo hasta el púrpura. Los carotenoiodes hidrogenados (es decir, exclusivamente formados por carbono e hidrógeno) se llaman carotenos y aquellos que contienen oxígeno reciben el nombre de xantófilas. Aunque no están presentes en los cloroplastos de todas las plantas, existen otros pigmentos importantes para las plantas, como por ejemplo las antocianinas (presente en los pétalos de las flores) y las ficobilinas, las cuales están presentes en las algas rojas y verdeazules. Las ficobilinas rojas se denominan ficoeritrina y las azules, ficocianinas.

Objetivos

• Determinar los productos finales de la fotosíntesis.

Problema de Investigación

• Determinar y observar los pigmentos presentes en los vegetales asignados.
• Observar los productos finales de la fotosíntesis en la hoja de malbón cubierta de la luz solar y de la que sigui normal.

Hipótesis

• Podremos observar y distinguir los diferentes pigmentos presentes en los diferentes vegetales.
• Sabremos la definición de “pigmento” y su importancia en los vegetales y plantas.
• Observaremos los productos finales de la fotosíntesis en la hoja de malbón.

Procedimiento

1. Tome una hoja de la planta que permaneció en la obscuridad y otra de la planta que estuvo en la luz y póngalas a calentar en alcohol dentro de un vaso de precipitados, en baño maria en la parrilla eléctrica.
2. Cuando las hojas estén descoloradas sacarlas con unas pinzas y colocarlas en un vaso de precipitados con agua fría. Después páselas a un vidrio de reloj y agrégueles unas gotas de solución de Lugol para detectar la presencia de almidón.
3. Triture en el mortero unas hojas de espinaca mezclado con alcohol.
4. Ponga un papel filtro en el embudo de vidrio puesto en un tubo de ensayo y vacié la mezcla de espinaca. Esperar que se filtre.
5. Repetir este procedimiento con la zanahoria y el betabel.
6. Examinar los papeles filtro resultantes en cada verdura.

Resultados

[pic 1]

Al agregarle el reactivo de lugol a la hoja de malbón expuesta al sol pudo observar que se obscurecía más de alunas partes, lo que quiere decir que se obtuvieron carbohidratos, en este caso, almidón.

[pic 2] [pic 3]

Al agregarle el reactivo de lugol a la hoja de malbón expuesta a la obscuridad se pudo observar que no se obscurecía tanto a diferencia de la hoja que si obtuvo la luz solar, lo que quiere decir que no se obtuvieron una gran cantidad de carbohidratos.

[pic 4][pic 5]

ESPINACA. Al filtrarse la mezcla de espinaca con alcohol los restos que quedaron en el papel filtro se puede observar el color verde en el centro, este se va difuminando hasta terminar en un color amarillo. Estas son las Clorofilas A y B.

[pic 6]

[pic 7]

ZANAHORIA. Al filtrarse la mezcla de zanahoria con alcohol los restos que quedaron en el papel filtro se puede observar el color naranja difuminado y pequeños grumos. Estos son los pigmentos llamados xantofilas.

[pic 8]

BETABEL. Al filtrarse la mezcla de betabel con alcohol se pudo observar que el papel filtro se coloreo por completo de un color rosa fuerte, concentrándose más en el centro. Estos pigmentos se llaman carotenoides ficobifina.

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