Practica análisis gravimétrico en la determinación de cantidades de un elemento

¿Es importante el análisis gravimétrico en la determinación de cantidades de un elemento?

Álvarez Acá Ian Ulises, Flores García Jennifer Berenice, García Alba Ángel Adriana, Gerónimo Casarín Sebastián, Hernández Alonso Yahel, Márquez Ugarte Saraí, Ramírez Salgado Karla Vanessa, Villar Villegas Jorge Donaldo.

Equipo 2 Cuarto B

CENTRO DE ESTUDIOS TECNÓLOGICOS industrial y de servicios No. 57, Ciudad de México, México

El peso constante es aquel que tenemos cuando ya no hay absolutamente nada de humedad en el cuerpo a utilizar; se aplica solo a sólidos y lo obtienes pasando tu muestra en una capsula de porcelana por una estufa que se encentre a 110 grados centígrados, lo dejas ahí durante una hora y lo pasas por un desecador para que la silica gel absorba la humedad que quedo en el cuerpo; antes la capsula la tienes que poner a peso constante también de la misma forma, estufa a 110 grados por una hora; simplemente se trata de quitar humedad, toda la que tenga; es importante que no toques con tus manos lo que hayas puesto a peso constante ya que le agregas humedad y esto es lo que no queremos.

The constant weight is that we have when there is absolutely no moisture in the body to be used; applies only to solids and you get it by passing your sample in a porcelain dish by an oven that is concentrated at 110 degrees Celsius, leave it there for one hour and pass it through a desiccator so that the silica gel absorbs the moisture that remains in the body; before the capsule you have to put it to constant weight also in the same way, stove at 110 degrees for one hour; it's simply about removing moisture, all that you have; It is important that you do not touch with your hands what you have put on constant weight since you add moisture and this is what we do not want.

Introducción: 

El análisis gravimétrico es una técnica que tiene como fundamento la determinación de los constituyentes de una muestra o categorías de materiales por la medida de sus pesos.  

De acuerdo a la Norma oficial mexicana Nom-116-ssa1-1994, se puede hacer la determinación de humedad en alimentos por tratamiento térmico, con el método por arena o gasa para muestras de vegetales o carne. 

Metodologia

Cantidad        Material

1        Capsula de porcelana

1        Pinzas para cápsula de porcelana

1        Tripié

1        Triángulo de porcelana

1        Rejilla de asbesto

1        Guante de carnaza o asbesto

1        Crisol

1        Desecador

1        Pinzas p. crisol

Desarrollo Experimental:

•        Limpia una capsula de porcelana y márcala con lápiz

•        Limpia la arena para evitar que tenga basura

•        Pesa la capsula en la balanza analítica

•        Llévala a la mufla a 500º

•        Déjala 1 hora, después de dicho tiempo sácala y pásala a la estufa a 100º C durante 10 minutos cada vez que uses las pinzas y la capsula esté caliente, llévalas a una temperatura semejante para evitar choque térmico.

•        Llévala a un desecador y espera 5 minutos

•        Pésala y réstale al peso inicial el peso final, se indica como peso constante cuanto la variación de los pesos solo es en los últimos dos dígitos

•        Ejemplo:

W cápsula antes de la mufla:        42.2336

W cápsula después de la mufla        42.2328

Diferencia        0.0008

•        Repite la operación durante media hora más en caso de que no quede a peso constante

                                                    II Arena a peso constante

•        En la capsula de porcelana anterior, verter de 20 a 30 g de arena para hacer una superficie uniforme pero que no sobrepase la mitad de la cápsula y enseñar al profesor

•        Pesar en la balanza analítica

•        Llevar a 500º C, media hora en la mufla

•        Llevar 10 minutos a la estufa a 100ºC

•        Llevar 15 minutos al desecador

•        Pesar

•        Repetir los pasos necesarios hasta llevar la cápsula con la arena a peso constante.

•        Realizar los cálculos pertinentes para saber si ya está a peso constante

III

A nivel industrial el análisis anterior se realiza con dos cápsulas las cuales se secan previamente con arena, se tapan e introducen en un desecador y se dejan enfriar a temperatura ambiente y se pesan con precisión de 0,1 mg (masa M1)

Preparación de la muestra: Corta 2 gramos de mango o pepino en trozos finos

Limpia la estufa con un trapo húmedo que no tenga exceso de agua.

Colocar en la cápsula preparada una cantidad de producto 2 g, pesar con precisión de 0,1 mg (masa M2).

Después de pesar, mezclar bien la muestra con arena.

Introducir en la estufa las cápsulas con la muestra cerrar la estufa y secar durante 2 horas a 100° ±. Abrir la estufa, tapar las cápsulas y colocarlas en los desecadores, dejar enfriar hasta temperatura ambiente y pesar inmediatamente con precisión de 0,1 mg (masa M3).

Limpia de nuevo la estufa con un trapo húmedo.

Resultados

 Peso de la capsula antes de meter a la mufla y a la estufa

Peso de la capsula con arena:

Peso del mango

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