Proyecto De La Maca

INSTITUCIÓN EDUCATIVA

“SANTA FORTUNATA”

“PROYECTO DE INVESTIGACION”

LA MACA EL MILAGRO FRUTO MÁGICO

DE LOS DIOSES

ALUMNA : LISSETTE JESENIA MAMANI VIZCARRA

CURSO : CIENCIA Y AMBIENTE

GRADO : 6TO “C”

PROFESORA : TOMASA CALAHUILLE CALLATA

MOQUEGUA – PERÚ

2013

LA MACA EL MILAGRO

FRUTO MÁGICO

DE LOS DIOSES

INTRODUCCION

En los años 1553 (Cieza de león 1553) y 1653 (cobo 1956) las crónicas de los conquistadores españoles en el Perú repostaban que la maca fue cultivada exclusivamente en chincha cocha, en la meseta del bombón de los andes centrales del Perú.

Actualmente, esta planta se distribuye principalmente en la región alto andina del Perú con la elevación entre los 4400 msnm (zonas agro ecológicas suni y puna). A una temperatura mínima de 1.50 y una temperatura máxima de 12°C (Tello et al 1992). Preferentemente en el departamento de Junín, en los distritos de Ondores, Huayre, Carhuamayo, Tarma y Junín, y el departamento de Pasco.

La maca presenta una importante actividad mejorando los parámetros reproductivos, tanto en el factor masculino como del femenino mejorando la producción y calidad espermática.

RESUMEN

La maca crece en las altas mesetas andinas del Perú en altitudes hasta de 4.400 msnm, Poco se sabe sobre los orígenes de esta planta pero cerca de Cerro de Pasco ya se cultivaba hace dos mil años. La maca se ha encontrado en muchos sitios arqueológicos preincaicos

Se ha encontrado evidencia antropológica del cultivo de la maca en el Perú- desde el año de 1600 antes de Cristo. La maca era considerada por los incas como un regalo de los dioses. Ellos, además de cultivarla como alimento, la utilizaban en ceremonias religiosas para danzas, rituales y sobre todo para estar bien de salud.

2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.

2.1 PROBLEMA DE INVESTIGACION

El trabajo a realizara está enfocado en uno de los cultivos de los andes peruanos como “LA MACA” el cual analizaremos, su importancia, el valor NUTRICIONAL y MEDICINAL que tiene en el consumo para la humanidad en la elaboración de una variedad de productos, ya que es un alimento rico que aporta múltiples beneficios a nuestra calidad de vida, que proviene diversas enfermedades pero que no se incentiva mucho su consumo el cual puede remplazar algunos productos comunes que se utiliza.

La maca es una crucífera, Lípido peruano, con un hipocotíleo, engrosamiento entre el tallo y la raíz de la planta, de forma napiforme, que almacena nutrientes y fotoquímicas, del que salen las raicillas que alimentan a la planta. La coloración va del amarillo claro al negro, pasando por el rojo, morado..., incluso con dos colores. Son múltiples sus virtudes nutricionales y medicinales. Silvia Beltrán, especialista en nutrición, estará en Biocultural para hablar de la maca.

El contenido en vitaminas que contiene la maca, especialmente de vitaminas del complejo B, y C al lado del valor proteico hacen de la maca un alimento muy completo.

Vitamina BI: participa en el metabolismo de los hidratos de carbono para la generación de energía, cumple un rol indispensable en el funcionamiento del sistema nervioso, además de contribuir con el crecimiento y el mantenimiento de la piel.

Vitamina B2: interviene en los procesos enzimáticos relacionados con la respiración celular en oxidaciones tisulares y en la síntesis de ácidos grasos. Tiene una actividad oxigena dora de la córnea para la buena visión.

2.2 OBJETIVO

2.2.1 OBJETIVO GENERAL

Fomentara la utilización de en la elaboración de los alimentos, que se consuman frecuentemente, los cuales contribuyen en nuestra nutrición y prevención de enfermedades.

2.2.2 OBJETIVO ESPECIFICO

• Motivar el consumo de la MACA de todas las personas los cuales contribuyen en nuestra nutrición y prevención de enfermedades.

• Otorgar un espacio en nuestra vida diaria a la MACA para tener una vida más saludable consumiendo y previniendo enfermedades.

• Involucrar a las personas más cercanas a nosotros e informarlos sobre las propiedades medicinales y nutritivas de dicho producto antes mencionado.

• Motivar a las personas a hacer un cambio favorable y positivo en sus hábitos alimenticios, a fin de lograr que sean responsables de su propia salud

• Brindar información sobre el valor nutricional y propiedades que les permita mejorar su calidad de vida respecto a su salud.

2.3 .JUSTÍFICACION DEL ESTUDIO.

Con este producto podremos mejorar la calidad de la salud de la población y dar soluciones a los problemas que hay en la salud de la población como es fa infertilidad, el raquitismo, osteoporosis, etc.

3. MARCO TEORICO

3.1. ANTECEDENTES DE ESTUDIO.

Ver la necesidad de mejorar la calidad de vida de la salud buscamos la forma de utilizar los productos nativos del Perú encontrando así variedad de productos pero vimos por conveniente investigar más a fondo a la maca.

Por lo tanto empezamos leyendo unas revistas, libros, etc. Donde se puede saber a grandes rasgos las propiedades de dicho producto.

Bueno en conclusión hicimos una investigación profunda según lo requiere este proyecto.

3.2. BASES TEORICAS - CIENTIFICAS

La maca es la única representante d la familia, cultivada en la puna. Sin embargo al menos siete especies

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