Punto de ebullición

Punto de ebullición.

Si ponemos al fuego un recipiente con agua, como el fuego está a mayor temperatura que el agua, le cede calor y la temperatura del agua va aumentando, lo que podemos comprobar si ponemos un termómetro en el agua. Cuando el agua llega a 100 ºC, empieza a hervir, convirtiéndose en vapor de agua, y deja de aumentar su temperatura, pese a que el fuego sigue suministrándole calor: al pasar de agua a vapor de agua todo el calor se usa en cambiar de líquido a gas, sin variar la temperatura.

La temperatura a la que una sustancia cambia de líquido a gas se llama punto de ebullición y es una propiedad característica de cada sustancia, así, el punto de ebullición del agua es de 100 ºC, el del alcohol de 78 ºC y el hierro hierve a 2750 ºC.

Punto de fusión.

Hielo, agua y vapor de agua

Sólo entre 0 y 100 ºC el agua es líquida

Si sacas unos cubitos de hielo del congelador y los colocas en un vaso con un termómetro verás que toman calor del aire de la cocina y aumentan su temperatura. En un principio su temperatura estará cercana a -20 ºC (depende del tipo de congelador) y ascenderá rápidamente hasta 0 ºC, se empezará a formar agua líquida y la temperatura que permanecerá constante hasta que todo el hielo desaparezca.

Igual que en el punto de ebullición, se produce un cambio de estado, el agua pasa del estado sólido (hielo) al estado líquido (agua) y todo el calor se invierte en ese cambio de estado, no variando la temperatura, que recibe el nombre de punto de fusión. SE trata de una temperatura característica de cada sustancia: el punto de fusión del agua es de 0 ºC, el alcohol funde a -117 ºC y el hierro a 1539 ºC.

Sustancia Punto de fusión (ºC) Punto de ebullición (ºC)

Agua 0 100

Alcohol -117 78

Hierro 1539 2750

Cobre 1083 2600

Aluminio 660 2400

Plomo 328 1750

Mercurio -39 35

MATERIALES Y/O REACTIVOS

* vaso de presipitado

* Tubo de thiele

*soporte univaersal

* pinzas

* capilares

* mortero de porcelana

* tapon de caucho perforado

* termometro

* placa de calentamiento

*Aro metalico

* Mechero

*Balon de fondo plano 250 ml

* Agitador

*alambre de cobre

* Vidrio de reloj

* Acido benzoico

*Acido salicilico

*Acido succinico

*Urea

*Alcohol etilico

*Alcohol metilico

FICHAS TECNICA Y DE SEGURIDAD

Acido Benzoico

Sinónimos: Acido bencenocarboxílico, Acido bencenofórmico, Acido bencenometanoico, Benzoato, Acido dracilico, Acido fenil carboxílico, Acido fenolfórmico.

Fórmula: C6H5COOHRótulo NFPA - Acido Benzoico

Composición: 100% puro

Número CAS: 65-85-0

Número UN: 90094

Usos: Preservativo en comidas, jugos, grasas y aceites; en la manufactura de plastificantes, farmacéuticos, perfumes, agente de laboratorio, ingrediente de ungüentos antisépticos para el tratamiento de infecciones de la piel.

Propiedades Físicas y Químicas del Acido Benzoico

Apariencia: Escamas blancas o agujas de cristal con olor a Benzaldehido

Gravedad Específica (Agua=1): 1.2659/20°C

Punto de Ebullición (ºC): 249.2

Densidad Relativa del Vapor (Aire=1): 4.21

Punto de Fusión (ºC): 121.25

Viscosidad (cp): N.R.

pH: 2.8 (Solución saturada al 0.34% en agua

Presión de Vapor (mm Hg): 1/96°C

Solubilidad: Soluble en alcohol, éter, cloroformo, benceno, sulfuro de carbono, tetracloruro de carbono. Poco soluble en agua

Efectos para la salud del Acido Benzoico

Límites de exposición ocupacional:

TWA: N.R.

STEL: N.R.

TECHO (C): N.R

IPVS: N.R.

Inhalación: Irritación del tracto respiratorio, nariz y garganta. Puede ser perjudicial.

Ingestión: Náuseas y trastornos gastroentéricos.

Piel: Posible reacción alérgica

Ojos: Irritación

Efectos Crónicos: Puede causar sensibilización y alergias de la piel.

Riesgo de Incendio y/o Explosión

Punto de inflamación (ºC): 121

Temperatura de autoignición (ºC): 574

Limites de inflamabilidad (%V/V): N.R.

Peligros de incendio y/o explosión: Sólido inflamable, puede encender por calor, chispas o llamas, el polvo puede formar mezclas explosivas con el aire, el

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