Quimica Organica

Química orgánica

• es la rama de la química que estudia una clase numerosa de moléculas que contienen carbono formando enlaces covalentes carbono-carbono o carbono-hidrógeno y otros heteroátomos, también conocidos como compuestos orgánicos.

• Heinz Dez Virgenzen es conocido como el padre de la química orgánica.

• La gran cantidad de compuestos orgánicos que existen tiene su explicación en las características del átomo de carbono

• el átomo de carbono tiene cuatro electrones en su capa de valencia: según la regla del octeto necesita ocho para completarla, por lo que forma cuatro enlaces(valencia = 4) con otros átomos. Esta especial configuración electrónica da lugar a una variedad de posibilidades de hibridación orbital del átomo de Carbono (hibridación química).

• La molécula orgánica más sencilla que existe es el Metano. En esta molécula, el Carbono presenta hibridación sp3, con los átomos de hidrógeno formando un tetraedro.

• El carbono forma enlaces covalentes con facilidad para alcanzar una configuración estable, estos enlaces los forma con facilidad con otros carbonos, lo que permite formar frecuentemente cadenas abiertas (lineales o ramificadas) y cerradas (anillos)

• La clasificación por el origen suele englobarse en dos tipos: natural o sintético.

Carbohidratos

• están compuestos fundamentalmente de carbono (C), oxígeno (O) e hidrógeno (H). Son a menudo llamados "azúcares" pero esta nomenclatura no es del todo correcta. Tienen una gran presencia en el reino vegetal (fructosa, celulosa, almidón, alginatos), pero también en el animal (glucógeno, glucosa). Se suelen clasificar según su grado de polimerización en:

o Monosacáridos (glucosa, fructosa, ribosa y desoxirrobosa)

o Disacáridos (sacarosa, lactosa, maltosa)

o Trisacáridos (Maltotriosa, rafinosa)

o Polisacáridos (alginatos, ácido algínico, celulosa, almidón, etc)

• Los lípidos son un conjunto de moléculas orgánicas, la mayoría biomoléculas, compuestas principalmente por carbono ehidrógeno y en menor medida oxígeno, aunque también pueden contener fósforo, azufre y nitrógeno.

• Tienen como característica principal el ser hidrófobas (insolubles en agua) y solubles en disolventes orgánicos como la bencina, elbenceno y el cloroformo.

• Los lípidos cumplen funciones diversas en los organismos vivientes, entre ellas la de reserva energética (como los triglicéridos), la estructural (como los fosfolípidos de las bicapas) y la reguladora (como las hormonas esteroides). (ver artículo "lípido")

Proteínas

• están formados por la polimerización de péptidos, y estos por la unión deaminoácidos.

• Ejemplos de proteínas son el colágeno, las fibroínas, o la seda de araña.

Ácidos nucleicos

• Los ácidos nucleicos son polímeros formados por la repetición de monómeros denominados nucleótidos, unidos medianteenlaces fosfodiéster.

• Están formados por la moléculas de carbono,hidrógeno, oxígeno, nitrógeno y fosfato.Los ácidos nucleicos almacenan la información genética de los organismos vivos y son los responsables de la transmisión hereditaria. Existen dos tipos básicos, el ADN y el ARN. (ver artículo "Ácidos nucleicos")

Sintético

• Estos incluyen fármacos, desodorantes, perfumes, detergentes,jabones, fibras téxtiles sintéticas, materiales plásticos, polímeros en general, o colorantes orgánicos.

Cadenas hidrocarbonadas sencillas. Introducción a la nomenclatura en química orgánica

Hidrocarburos

Cuando el resto de enlaces de estas cadenas son con hidrógeno, se habla de hidrocarburos, que pueden ser:

• Saturados: con enlaces covalentes simples, alcanos.

• Insaturados, con dobles enlaces covalentes (alquenos) o triples (alquinos).

• Hidrocarburos cíclico: Hidrocarburos saturados con cadena cerrada, como el ciclohexano.

• Aromáticos: estructura cíclica.

Radicales y ramificaciones de cadena[editar]

• Los

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