Régimen adecuado gástrico

Régimen adecuado gástrico

Este régimen es el mas indicado para las siguientes patologías:

• gastritis

• Disturbios gástricos

• Ulceras ( sin síntomas)

Características de los alimentos:

La finalidad de este régim en es disminuir la secreción de acido clorhídrico en el tracto digestivo, como asi también el de evitar el exceso de trabajp digestivo. Para cumplir con estas características, los alimentos deben cumplir:

 Ser de fácil disgregación gástrica

 Tener una temperatura templada al ingerirnos, ser de bajo contenido en fibras y a su vez modificadas por cocción

 Que el volumen de cada ingesta sea reducido.

 Que se efectúen cuatro comidas diarias

 Que no tengan costras quemadas ni tostadas

Ante patologías de ulcera con síntomas no deben ingerirse carnes ni quesos (con excepción del queso para untar)

Los alimentos prohibidos son los siguientes:

Alimentos acidos (cítricos, frutiillas, sandias, melones), vegetales aliacidos ( ajo, cebolla, aji y apio), grasas (manteca, margarina y cremas) , fibras crudas, dulces concentrados (miel, mermelada, dulce de leche), condimentos picantes, bebidas alcoholicas, gaseosas, café, mate cebado, productos tostados o quemados ( carnes quemadas o con costras, pan tostado,, no debe tener coloración marron) y evitar las temperaturas extremas (infusiones calientes, muy frias o heladas)

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Patologías esofágicas:

Reflujo gastroesofagico:

Es una afeccion en los contenidos estomacales (alimento o liquido) se vuelve desde el estomago hacia el esófago, causando acidez y otros síntomas

Causas:

Defecto mecanico de EEI

Arrastre ineficaz del jugo gástrico

Anormalidades del reservorio gástrico

Factores de riesgo

Alcohol

Hernia del hiato

Obesidad

Embarazo

Esclerodermia

tabaquismo

bulimia

sonda nasogastrica

constipación

síndrome de intestino irritable

estenosis pilórica

Síntomas mas comunes:

o Sentir que el alimento se atora por detrás del esternón

o Acidez gástrica Dolor en el pecho (bajo del esternón)

Aumentan al agacharse, al acostarse o comer

Mayor en la noche

Se alivia con antiácidos

Hernia hiatal

Es una anormalidad adquirida, en la cual una parte del estomago asciende hacia el torax a travez de un orificio ubicado en el diafragma

Tipos:

Por deslizamiento I

Paraesfagica II

Mixta o combinada III

Se asocia con el RGE

Factores de riesgo

Edad: mayor de 50 años

obesidad

tabaquismo

embarazo

aumento de la presión intraabdominal (tos, vomitos, constipación)

Síntomas y complicaciones

RGE

estenosis

pirosis

hemorragia

esofagitis

disfagia

Objetivos de tto:

 Disminuir la irritación esofágica

 Aumentar la presión de EEI

 Disminuir la presión intragastrica

 Favorecer el arrastre del material refluido

Planificación

Plan de alimentación

Medicación

Educación alimentaria o de habito de vida.

PATOLOGIAS GASTRICAS

ULCERA PEPTICA

Es una llaga o lesión de la piel o membrana mucosa que recubre el estomago. Las ulceras pépticas ocurren cuando los ácidos que lo ayudan a digerir los alimentos dañan las paredes del estomago o del duodeno.

CAUSAS

Ulcera gástrica duodenal

• Infección por la bacteria Helicobacter pylori

• Uso de antiinflamatorios no esteroides (aspirinas, ibuprofeno)

• Estrés

• Comidas picantes (las empeoran no la provocan)

Síntomas

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