Tomate De Arbol

1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Todas las personas son susceptibles de sufrir debilidad y agotamiento en cualquier momento de sus vidas. Se trata de una mala sensación basada en la falta de energía en nuestro cuerpo. Cabe destacar que es muy importante su prevención porque en algún determinado momento esta fatiga, puede ser síntoma de una enfermedad aún más grave.

A través de las descripciones otorgadas por Robles y Hashimot (2006); lo más recomendable para la prevención de la fatiga, es una excelente nutrición que abarque todo el grupo de alimentos durante las tres comidas diarias, se debe tener en cuenta que comer rápido, hacer dietas extremas para adelgazar ligado a un exceso de estrés, son determinantes para que el ser humano presente los síntomas de la fatiga, así como la mala alimentación durante la menstruación y en el embarazo, ya que afecta directamente a la madre y al feto que está por nacer.

La fatiga afecta en muchos casos a los niños a los cuales les puede producir un retardo en el crecimiento y en el desarrollo cognoscitivo. En adultos disminuye la capacidad de trabajo físico y mental, insomnio y poca resistencia a las enfermedades; este agotamiento físico y mental tiene mucha cabida e influencias principalmente en la etapa de la pre-adolescencia, ya que en este proceso de grandes cambios hormonales, les genera a estos niños en proceso de desarrollo un gran malestar que logra el bajo rendimiento en sus actividades diarias, llegando a producir fatiga en la pre-adolescencia, siendo esto uno de los principales problemas de la salud.

“El tomate de árbol (Solanum Betacenum), es una fruta de alto nivel nutricional que contiene fibras, vitaminas A, B, C y K, siendo rico en minerales (especialmente en calcio, hierro y fósforo), además posee excelentes niveles de proteínas y carotenos, siendo bajo en calorías generando al ser humano una importante estimulación de energía” CORPOICA (2011) lo cual disminuye la fatiga, logrando un desarrollo pleno de las actividades diarias.

1.2 OBJETIVOS

1.2.1 OBJETIVO GENERAL

Elaboraremos productos alimenticios derivados del Tomate de Árbol (Solanum Betacenum) como reconstituyente energético en los pre-adolescentes que presenten los síntomas de la fatiga, para lograr el desarrollo pleno de sus actividades y destrezas.

1.2.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS

1. Estudiar químicamente las propiedades del tomate de árbol (Solanum Betacenum) y su principio activo.

2. Investigar los beneficios que otorga el tomate de árbol en los seres

...