Planificación La importancia de una buena nutrición
Enviado por Luis878787 • 13 de Septiembre de 2023 • Tareas • 2.572 Palabras (11 Páginas) • 103 Visitas
[pic 1] | Universidad Nacional de San Luis Facultad de Química Bioquímica y Farmacia |
Planificación
La importancia de una buena nutrición o La importancia de aprender sobre nutrición para una buena salud
Escuela Nº5 Bartolomé Mitre
Alumno: Luis Martín Quispe
Docente: Natalia Tobares
Curso: 2º B
Año: 2023
14 de junio de 2023
Fundamentación:
La enseñanza sobre la nutrición desempeña un papel fundamental en el desarrollo integral de los estudiantes, ya que promueve hábitos alimentarios saludables y les capacita para tomar decisiones informadas sobre su alimentación. En la presente planificación se enfoca en brindar a los alumnos de 2°B de la Escuela N°5 Bartolomé Mitre, las herramientas necesarias para que comprendan y analicen la información nutricional de los alimentos que consumen a diario.
En la actualidad, estamos expuestos a una gran variedad de productos alimenticios, muchos de los cuales pueden contener ingredientes poco saludables o niveles elevados de grasas, azucares y aditivos. Esto puede llegar a ser perjudicial en la salud de las personas, especialmente en los jóvenes. Por esta razón, es fundamental que los estudiantes adquieran habilidades para leer y entender las etiquetas nutricionales de los alimentos, permitiéndoles desde temprano la importancia de una alimentación equilibrada y nutricionalmente adecuada.
La clase se llevará a cabo a un curso conformado por 15 estudiantes que han desarrollado una hermosa relación tanto con su docente como entre ellos mismos. Su colaboración mutua es muy destacable, brindándose apoyo y preocupación para la aprobación de parciales y la realización de actividades durante la clase. Además, demuestran habilidad para realizar múltiples actividades simultáneamente. Existe un ambiente de respeto mutuo entre los compañeros y la profesora. Cuando los estudiantes necesitan escuchar nuevamente un contenido la profesora ofrece explicaciones claras, utilizando un vocabulario apropiado y garantizando la comprensión de los temas. La participación de los alumnos es activa y se fomenta un ambiente agradable y de confianza que facilita el aprendizaje y la interacción efectiva.
La presente planificación se centra en una clase práctica que busca involucrar a los alumnos de manera activa en el análisis de los nutrientes que se encuentran en las etiquetas de alimentos que consumen habitualmente. A través de esta actividad, se busca fomentar la reflexión crítica, el cuestionamiento y la toma de conciencia sobre los componentes nutricionales.
Por lo tanto, se adopta un enfoque ejecutivo, y al mismo tiempo un enfoque liberador. Durante el desarrollo de las actividades y la presentación de los objetivos, estoy tomando un rol ejecutivo, ya que guio y dirijo la actividad, proporcionando pautas necesarias para que los estudiantes realicen el análisis y registro de datos nutricionales.
Y un enfoque liberador, porque mediante las actividades y el dialogo promuevo la reflexión y el cuestionamiento critico por parte de los estudiantes sobre los alimentos que consumen. Y, durante la clase los aliento a pensar de manera independiente; a discutir diferentes perspectivas y a generar preguntas sobre su realidad alimentaria.
Al finalizar la actividad, se espera que los estudiantes hayan adquirido una mayor conciencia sobre la importancia de leer y comprender la información nutricional de los alimentos, así como la capacidad de tomar decisiones informadas y responsables para mantener una alimentación equilibrada y saludable.
Contenidos:
Alimentos y Nutrientes
Macronutrientes en la información nutricional de los alimentos
Objetivo general:
Comprender la importancia de una nutrición equilibrada para mantener una buena salud.
Comprender la importancia de leer y entender la información nutricional de los alimentos.
Objetivos específicos
Conocer los diferentes nutrientes y su función en el cuerpo.
Analizar y comparar las etiquetas de diferentes productos alimenticios.
Identificar los componentes nutricionales clave en los alimentos.
Materiales: envoltorios de los alimentos, lapiceras, papel, calculadora, fibrones, envases
Actividades
Inicio
Se distribuirán entre los estudiantes diferentes envoltorios de alimentos. Luego, se realizaran las siguientes preguntas que servirán como disparadoras y así despertar la curiosidad al tema.
- Alguna vez se han preguntado ¿qué hay dentro de los alimentos que consumen?
- ¿Saben que significa las letras pequeñas que hay los envoltorios de los alimentos?
- ¿Qué es lo que estoy a punto de comer y que beneficios tienen las papitas?
Desarrollo
Luego del debate se realizará una breve explicación sobre qué son los nutrientes y su importancia para nuestra salud, describiendo los diferentes tipos de nutrientes, tales como carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas y minerales, y mencionando los alimentos en los que se pueden encontrar dichos nutrientes.
Observación y análisis de la información nutricional de los diferentes envoltorios, destacando la importancia de los macronutrientes que se observan, y la cantidad recomendada de su consumo diario.
A continuación, se presenta un texto con información sobre las diferencias entre alimentación y nutrición para tener en cuenta
La Alimentación y la Nutrición son dos conceptos que hay que diferenciarlos: • La Alimentación: Es un proceso voluntario y consciente, suele estar condicionada por factores externos tales como hábitos y creencias culturales y religiosas, accesibilidad a determinados nutrientes, presión de la publicidad, recursos económicos, etc. De ahí que es educable, así pues, es importante que la educación intervenga primero desde la familia y después desde la escuela en la construcción de conocimientos y actitudes que ayuden a los niños a tomar decisiones sobre su propia alimentación. • La Nutrición: Es un concepto que está relacionado con una serie de mecanismos fisiológicos a través de los cuales el organismo trasforma y utiliza las sustancias contenidas en los alimentos mediante la digestión, que comienza con la masticación. Una alimentación completa, variada, adecuada y suficiente, permite que el organismo funcione con normalidad, es decir que cubra por un lado las necesidades básicas y por otro reduce el riesgo de resistir enfermedades o ciertos trastornos alimentarios, como anorexia, bulimia, desnutrición, obesidad, entre otras. |
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