EFECTO DE LA CARENCIA DE MINERALES ESENCIALES EN EL CRECIMIENTO DE LOS VEGETALES

PRACTICA Nº 1

NUTRICIÓN MINERAL

EXPERIMENTO Nº 1: EFECTO DE LA CARENCIA DE MINERALES ESENCIALES EN EL CRECIMIENTO DE LOS VEGETALES

1. MARCO TEÓRICO:

Las plantas como organismos autótrofos no sólo necesitan de luz, agua y dióxido de carbono para su supervivencia, sino también de la absorción de sustancias minerales del suelo para su completo desarrollo. Dichas sustancias son utilizadas por las plantas de acuerdo a sus necesidades, las cuales varían en relación al elemento en sí, con la especie, con la edad, y con las condiciones del ambiente en el que se desarrolla la planta.

Los elementos minerales esenciales se pueden agrupar en macronutrientes, los cuales se encuentran en mayor cantidad en la planta y se necesitan en concentraciones de tejido igual a 1000 mg/Kg de materia seca, como el carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo, potasio, azufre, calcio y magnesio; y los micronutrientes u oligoelementos los cuales son utilizados en pequeñísimas cantidades y se necesitan en concentraciones de tejido iguales o menores a 100 mg/Kg de materia seca, como son el hierro, boro, manganeso, cobre, zinc, molibdeno, cloro, silicio y níquel.

La falta o deficiencia de uno u otro elemento mineral produce, en las hojas, tallos o frutos de la planta, características peculiares, que nos permite reconocer la carencia o deficiencia del mineral en la nutrición de la planta. Este estudio se puede realizar haciendo uso de soluciones nutritivas completas y carentes de alguno de los elementos minerales necesarios para el crecimiento normal de la planta, y distinguir el tipo de respuesta por la falta o deficiencia de un determinado mineral.

2. OBJETIVOS:

2.1 Conducir y evaluar experimentos de nutrición mineral.

2.2 Preparar soluciones nutritivas completas y deficientes según la formulación de Hoagland.

2.3 Observar y analizar los síntomas de deficiencia de nutrientes.

2.4 Enfatizar en el proceso enseñanza-aprendizaje valores de puntualidad, responsabilidad, cooperación y perseverancia.

3. MATERIALES:

3.1 Material vegetal:

Plántulas de Capsicum pubescens (rocoto).

3.2 Reactivos o insumos:

Soluciones minerales stock según Hoagland.

3.3 Material de vidrio:

Recipientes, 200 mL. Baguetas.

Pipetas, 1 mL, 2 mL, 5 mL y 10 mL.

Probetas, 100 mL.

3.4 Otros:

Papel aluminio. Tecnopor.

3.5 Aparatos y equipos:

Balanza analítica.

4. PROCEDIMIENTO:

4.1. Preparar soluciones madre de sales minerales:

Tabla N°1: Soluciones minerales stock según Hoagland

Símbolo Compuesto Concentración Molaridad g/L

A Ca(NO3)2.4H20 1.00 M 236.00

B KNO3 1.00 M 101.00

C MgSO4.7H20 1.00 M 247.00

D KH2PO4 1.00 M 136.00

E Ca(H2PO4)2.2H20 0.01 M 2.70

F K2S04 0.50 M 87.00

G CaSO4.2H20 0.01 M 1.70

H Mg(NO3)2.6H20 1.00 M 256.00

I Micronutrientes *

J Fe-EDTA 10.00

K Micronutrientes menos Boro

L Micronutrientes menos Mn

M CuSO4 0.01 M

* Solución de Micronutrientes: MnCl2.4H20 1.81 g

ZnSO4.7H20 0.22 g

H2MoO4.H20 0.10 g

H3B03 2.86 g

CuSO4.5H20 0.10 g

Agua destilada 1000 mL

4.2. Preparar soluciones nutritivas completas y deficientes:

TABLA Nº2: Soluciones stock en mL para preparar 1 L de solución nutritiva

Soluciones nutritivas Cantidad de soluciones stock en mL para preparar 1 L de solución nutritiva

A B C D E F G H I J K L M AGUA

1 Completa 5 5 2 1 1 1 985.0

2 Sin K 7.5 2 50 1 1 938.5

3 Sin P 7.5 2 20 1 1 968.5

4 Sin Ca 15 2 1 1 1 980.0

5 Sin N 0.5 50 20 200 1 1 727.5

6 Sin Mg 5 5 1 1 10 1 1 976.0

7 Sin S 5 5 1 2 1 1 985.0

8 Sin Fe 5 5 2 1 1 986.0

9 Sin B 5 5 2 1 1 1 985.0

10 Sin Mn 5 5 2 1 1 1 985.0

11 Agua potable 1000

12 Agua destilada 1000

4.3. Establecimiento experimental:

A partir de una almaciguera, transplante y sujete cuidadosamente plántulas sanas y vigorosas, en recipientes de vidrio que contiene las soluciones nutritivas completas y deficientes. Rotule cada frasco según el tratamiento descrito en la TABLA Nº2. Cambiar las soluciones nutritivas respectivas en forma periódica.

Figura N°1: Sistema experimental de nutrición mineral Fuente: Registro de la práctica

5. PROCEDIMIENTO DETALLADO:

1. Agarramos la plántula de rocoto, se retira la tierra de las raíces

2. Tomamos datos de: el tamaño de la raíz en (cm), tamaño de tallo (cm) ,numero de hojas adultas, numero de hojas jóvenes, numero de brotes ,si las hojas presentan necrosis o clorosis

3. Realizar cada solución para cada caso

4. Al terminar de hacer la cada solución se enrasa con agua destilada todo el fraso

5. Luego se introduce la plántula dentro del frasco con el tecnopor

6. Dejamos una semana cada plántula y tomamos datos.

7. Fijarse que siempre contenga agua la plántula

6. RESULTADOS Y DISCUSIÓN:

Completar la TABLA Nº3 para preparar un volumen definido de soluciones nutritiva.

TABLA Nº3: Soluciones stock en mL para preparar de solución nutritiva

Soluciones nutritivas Cantidad de soluciones stock en ml. Parar preparar_________ de solución

A B C D E F G H I J K L M AGUA

1 Completa 1.35 1.35 0.54 0.27 0.27 0.27 265.95

2 Sin K 2.025 0.54 13.5 0.27 0.27 253.395

3 Sin P 2.025 0.54 5.4 0.27 0.27 261.495

4 Sin Ca 4.05 0.54 0.27 0.27 0.27 264.60

5 Sin N 0.135 13.5 5.4 54 0.27 0.27 196.425

6 Sin Mg 1.35 1.35 0.27 0.27 2.7 0.27 0.27 265.95

7 Sin S 1.35 1.35 0.27 0.54 0.27 0.27 266.95

8 Sin Fe 1.35 1.35 0.54 0.27 0.27 266.22

9 Sin B 1.35 1.35 0.54 0.27 0.27 0.27 265.95

10 Sin Mn 1.35 1.35 0.54 0.27 0.27 0.27 265.95

11 Agua potable 270

12 Agua destilada 270

ri(cm) Rf(cm) Ti(cm) Tf(cm) #Hai #haf #hji #hjf #bi #bf Sintomas

1 Completa 29.3 29.0 10.7 11.5 6 3 6 5 3 2 Caídas de hojas necrosis y clorosis en hojas adultas.

2 Sin K 33.6 31.2 9,7 9.7 4 3 7 1 3 1 Caída de hojas

3 Sin P 30.5 29.2 12.7 13 6 4 7 1 3 5 Caída de hojas, enrollamiento y necrosis en puntas.

4 Sin Ca 26.6 24.3 12.2 11.1 11 3 1 0 1 1 Necrosis en las puntas de hojas /clorosis

5 Sin N 21 21.5 9.6 9.5 8 3 2 1 1 2 Necrosis en las puntas y perdida de hojas

6 Sin Mg 23 22 11 11.5 7 7 2 3 8 8 Perdida de turgencia y necrosis en bordes de hojas

7 Sin S 24 22 24.3 10.5 11 3 2 1 1 0 Curvaturas de hojas. Hojas tienen a arrugarse. Secas alrededor de las hojas. clorosis

8 Sin Fe 22.5 23 10.1 11.1 9 4 2 1 1 2 Caída de hojas. Clorosis inicial, necrosis doblamiento de puntas.

9 Sin B 33.4 41.7 11.5 11.4 10 5 1 1 1 1 Hojas adultas con necrosis/clorosis /falta de turgencia.

10 Sin Mn 29.1 29.5 7.9 8.5 10 7 2 2 1 1 Perdida de turgencia en las hojas viejas y clorosis en puntas de las mismas.

11 Agua potable

12 Agua destilada 33 31 11 11 15 5 5 4 3 6 Necrosis y caída de hojas adultas y al final sucede lo mismo con las jóvenes.

7. CONCLUSIONES:

En cada caso se obtuvo diferencias de:

Altura de raiz

Tallo

Hojas que presentaban clorosis necrosis

Cada caso presentaba hojas caidas

8. SUGERENCIAS:

Estar pendientes de la cantidad de agua que tenga cada plantula por que al pasar el tiempo dismuira el volume de cada fraso

9. CUESTIONARIO:

1. ¿Qué ventajas o desventajas puede encontrar en el método de cultivo que emplea soluciones nutritivas?

VENTAJAS

Menor número de horas de trabajo y más livianas

En general estos sistemas requieren de un menor número de horas de trabajo que los sistemas convencionales de producción

No es necesaria la rotación de cultivos

Las raíces se desarrollan en mejores condiciones de crecimiento

Mínima pérdida de Agua

DESVENTAJAS

Costo inicial alto

Estos sistemas presentan un costo inicial alto debido a las inversiones a realizar, de todos modos esto variará dependiendo del sistema elegido y del control que se desee realizar del ambiente de crecimiento.

Se requieren conocimientos de fisiología y nutrición

Este tipo de producciones demandan una mayor especialización del productor, exigiéndole un grado mayor de conocimientos respecto al funcionamiento del cultivo y de la nutrición de éste.

Desbalances nutricionales causan inmediato efecto en el cultivo

2. Describa otros métodos para establecer el estado nutricional de un cultivo.

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