Ensayo : La basura que comemos

      LA BASURA QUE COMEMOS

Es un libro muy interesante en el cual podemos encontrar información muy relevante sobre la comida que hoy en día estamos consumiendo en si no se le debería llamar  comida solo son un conjunto de químicos son ingeridos y hacen que los organismos se desgaste; la comida se puede atribuir como algo natural que realmente nutra y tenga esa serie de proteínas y vitaminas que el cuerpo de un ser humano necesita.

Con el paso del tiempo las personas han dejado de alimentarse sanamente por la gran influencia que ha tenido la televisión ante la sociedad ese es el principal problema que se pasan pensando que todo lo que la televisión les ofrece es bueno y que vamos a estar como las personas que aparecen detrás de ella, sin saber realmente  que es pura publicidad falsa realmente en ningún comercial  pasan los nutrimentos ni el contenido real de un producto y las imágenes están hechas para manipular psicológicamente por ejemplo un producto en el que dicen que es bajo en grasas, carbohidratos y demás,  en la pantalla muestran a una modelo en bikini con un cuerpazo entonces todas las mujeres que tienen un cuerpo normal que hacen correr a la tienda por este producto, al pensar que en un tiempo estarán como la modelo y esto no es más que una tontería ese producto no es más que químicos y más químicos que en vez de hacer bien a su cuerpo hacen que se desgaste por falta de los nutrimentos necesarios, un producto no hace que su cuerpo se haga bonito esto se logra a base de ejercicio y una buena alimentación con productos naturales.

La mayoría de las cosas que hoy en día se consumen son extranjeras la llamada fast foood (comida rápida) la  necesidad o más bien el sedentarismo que se ha creado a hecho que se quieran tener las cosas a la mano y a la vuelta de la esquina es increíble cómo se han perdido todas las costumbres de los antepasados cuando se cocinaba con especias, condimentos hiervas de olor todos estos naturales y que le daban un sabor exquisito a la comida y más que nada tenía muchísimas propiedades nutritivas  por lo que las personas no se enfermaban mucho, sin embargo ahora que hacen cocinar con el condimento comercial o aún más peor comprar lamida enlatada o ya preparada solo para calentar esto es un riesgo los productos enlatados si son golpeados o sufren alguna abolladura ya no deben ser consumidos por los daños que ya sufrieron.

Antes las personas comían productos naturales como el maíz, amaranto, frijol, chile, jitomate, calabaza entre otros los cuales son alimentos sumamente nutritivos, a lo que se le llamaba la dieta de los indios la cual era la dieta más saludable aparte de esas verduras ya mencionadas se alimentaban de insectos y frutas todo lo que consumían en ese entonces supera el contenido nutricional recomendado por la organización de la salud. Se sabe que los pueblos indios no sufren enfermedades como cáncer, diabetes, presión alta o sufren algún infarto ya que conservan más sus tradiciones alimenticias siempre y cuando no hayan sido invadidos por Bimbo o coca cola.

Todos los alimentos mencionados con anterioridad han sido remplazados por la comida chatarra que es lo más fácil y práctico de conseguir en la calle, esta ha ido sustituyendo, los puestos de comida casera donde se vendía todo  natural y recién hecho como los tacos y las quesadillas las personas han implementado la comida chatarra porque es más negocio un alimentó que se conserva en buen estado por más tiempo que uno ´que durara solo un día o menos.

Se han implementado los aditivos alimenticios que sirven para que los alimentos no se echen a perder tan rápido algunos de ellos son los antioxidantes, emulsificantes, estabilizantes, blanqueadores, saborizantes, separadores, conservadores entre otros estos aditivos están presentes en algunos alimentos como la mantequilla, panes, refrescos, caramelos, papitas, galletas, pasteles, frituras, medicinas, licores, y muchos más, los aditivos son producidos en laboratorio s con química y totalmente artificiales ajenos a nuestro organismo, hay aditivos que son peligros pueden provocar alergias, cáncer, agravan a los asmáticos, provocan ulceras y hemorragias y causan en los hiperactividad, los colorantes son considerados los aditivos más peligrosos ya que pueden ser cancerígenos.

Todos los aditivos son probados individualmente pero nadie se imagina lo que causan combinándolos y pueden resultar negativos para el organismo, alteran a las células y degradan su bioquímica. El glutamato monosodico es una sal de ácido glutámico, presente en los organismos que forma parte de muchas proteínas en nuestro organismo. Un químico japonés descubrió   que esta sustancia tiene la propiedad de incrementar el sabor de los alimentos por lo que se comenzó a utilizar masivamente en la industria alimentaria, los alimentos que lo llegan a contener son las papitas, frituras, caldos de pollo, salsas, sopas preparadas de sobre o latas, el consumo de glutamato sódico está asociado con lagrimeo, rigidez de la cara, sudoración excesiva, debilidad, taquicardia, irritabilidad, quemazón e irritación de la piel, dolor abdominal, asma, diarrea. El glutamato monosodico es una sustancia que siempre está en nuestro organismo; se sabe que es un neurotransmisor del sistema nervioso central, pero como aditivo en los alimentos tiene un efecto nocivo para las células nerviosas.

...