FAGEDA

El esfuerzo que hizo Cristóbal Colon un estudiante de psicología por reincorporar a pacientes de los manicomios de nuevo a la vida cotidiana es de reconocerse haciendo de ellos personas útiles de nuevo capaces de valerse por sí mismas. Para él era algo evidente que el trabajo es algo esencial en el proceso vital de las personas. Llevando a cabo la idea que por mucho tiempo le llevaba dando vueltas en la cabeza crear una empresa real con personal reales.

Ante esto nació la FAGEDA un proyecto social para pacientes de manicomios con problemas mentales y psíquicos que se especializaba en la producción y comercialización de yogurt

Fundada en 1982 por dos psicólogos y catorce enfermos mentales que salieron del hospital con su única intención de formar la empresa para ello comenzó desde abajo ofreciendo nuestro servicio de limpieza en pasajes forestales y fuentes de agua. Sin perder de vista nuestro objetivos

Colon sabía que son conscientes de que cuanto más éxito tenga la empresa, más fácil será alcanzar este objetivo.

Tuvimos como todo contratiempos puesto que nos tachaban de locos al explicar nuestro proyecto pero nos desanimamos que los convecinos para quedarnos con el trabajo. Aunque esto no era viable del todo

Se decidió dar el siguiente paso comprar vacas para producir leche. Estaban conscientes de que tenían un gran reto puesto que ya había marcas de lacitos renombradas y mejor posicionadas que ellos.

Esto no los desanimo siguieron produciendo y vendiendo más de 30 millones de yogures al año esto en la fecha de 1993. Todo esto con vello a su expansión de personal cada vez aumentando más pacientes así como psicólogos que se unieron a la causa para trabajar con el mismo fin de reincorporar a los enfermos mentales a la vida cotidiana. Ellos saben que no hay pacientes discapacitados si no con capacidades diferentes en donde cada uno de ellos puede desarrollar sus propias capacidades.

El tratamiento de la leche, nuestra materia prima desde el ordeño hasta su almacenamiento en tanques refrigerados está sometido a rigurosos controles sanitarios y de calidad. Cada remesa está retenida hasta que no se dispone del visto bueno del laboratorio.

Ala fecha la fageda produce anualmente 2.200.000 de litros que se destinan a la producción de yogures y postres lácteos.

El laboratorio realiza el control analítico a partir de:

• Leche de cada ordeño.

• Leche una vez baja a la fábrica ( 1 vez al día).

• Muestras de los puntos críticos determinados según nuestro manual de análisis de peligros y puntos críticos de control (*APPCC).

• Muestras obtenidas a lo largo del proceso de fabricación.

• Muestras

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