La Fageda: Another business is possible

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La Fageda:

Otra empresa es

posible…

La Fageda: Another business is possible

CÓDIGO JEL: Fecha de recepción: 6 de mayo de 2011. Fecha de aceptación: 16 de mayo de 2011.

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1. Introducción

La Fageda es la marca de una gama de yogures y derivados lácteos

que ocupa la tercera posición del mercado catalán, en dura competencia

con Danone, Nestlé y las marcas de la distribución, y la única

que muestra un crecimiento sostenido de dos dígitos en el último

quinquenio. En sus instalaciones ubicadas en Olot (Gerona), donde

trabajan 250 personas, se fabrican anualmente 40 millones de

unidades que se venden a un precio 40% superior al líder de la categoría,

a través de más de 1.500 puntos de venta, sin utilizar en su

comercialización campañas de publicidad, ni de promoción, limitándose

exclusivamente a las visitas guiadas a sus instalaciones, que

reciben anualmente más de 40.000 personas.

El control de la materia prima–leche procedente de las vacas de sus

propias granjas- el proceso industrial integrado y un exhaustivo control

de la calidad, dan como consecuencia un yogur menos ácido,

más cremoso, con más sabor y sin aditivos. Un auténtico “yogur de

granja”, apreciado por un millón de consumidores del mercado catalán.

Los indicadores económicos de la iniciativa se reflejan en una sólida

cuenta de resultados, con beneficios sostenidos que permiten un

contínuo proceso de inversión, con un endeudamiento prácticamente

inexistente.

Hasta aquí nada especial. Estrategia bien centrada y ejecutada,

premiada con excelentes resultados sostenidos. Pero… ¿Qué es,

pues, lo que singulariza a La Fageda?... ¿Qué la hace ejemplar y

digna de estudio?... La singularidad de la Cooperativa La Fageda es

José Antonio Segarra1

Profesor Ordinario de

Dirección Comercial

IESE Business School-

Universidad de Navarra



JSegarra@iese.edu

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RESUMEN del artÍculo

El artículo presenta el caso de La Fageda, una empresa en la comarca gerundense de La

Garrotxa, que se dedica a la producción de yogures y derivados lácteos. La Fageda es la tercera

marca en penetración del mercado catalán y la de mayor crecimiento, con notables índices de

rentabilidad. La singularidad de La Fageda consiste en dar empleo y asistir integralmente a

personas con discapacidad psíquica o afectadas por trastornos mentales severos. El artículo

presenta los orígenes de La Fageda, los valores, el modelo de negocio y las tareas de dirección

de la empresa.

executive summary

The paper presents the case of La Fageda, a business based in La Garrotxa (Girona, Spain). La

Fageda produces yogurts and dairy products; within the sector in Catalonia it is ranked as the

third company in market share and the first in growth, with outstanding rates of profitability. La

Fageda’s singularity is that it employs and provides integral assistance to a significant number of

people mentally handicapped or with severe mental disorders. The paper presents the origins of

La Fageda, its values, the business model and the management of the company.

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que compite con éxito en ese mercado de intensa rivalidad dando

trabajo y/o atendiendo integralmente a 161 personas con discapacidad

psíquica o afectados por trastornos mentales severos. Este

colectivo, que en el conjunto del estado español muestra una tasa

de paro del 95%, está completamente empleado y atendido en la

comarca de la Garrotxa a través de las iniciativas lideradas por La

Fageda.

Adentrémonos, pues, en ese mundo de iniciativa social sometido a

las estrictas leyes de competencia en el mercado libre.

2. Los orígenes. Un poco de historia

En 1982, un equipo encabezado por Cristóbal Colón y su mujer Carme

Jordá fundó la Cooperativa La Fageda con el objetivo era resolver

los problemas de integración social de todos los disminuidos psíquicos

y enfermos mentales de la comarca de la Garrotxa en Gerona.

Cristobal Colón había dedicado muchos años de su vida al mundo

de la psiquiatría clínica en diversos manicomios, el último de ellos en

Salt, Gerona. Allí Colón descubrió la incapacidad del sistema sanitario

para recuperar a las personas afectadas por enfermedades mentales.

En sus propias palabras:

“¿Por qué se trata a los enfermos como objetos? ¿Por qué tenerlos

en una habitación y dejar que la horas, los días y los años se

apoderen de su piel, sin darles una oportunidad? ¿Qué hacemos

con esas personas? Las ves pasear arriba y abajo en el patio…

Son cuerpos vivos que han perdido el alma. En este lugar, casi un

millar de personas pasan sus días sin intimidad ni sensación de

individualidad… Les hemos hecho perder su dignidad”.

Colón tiene la intuición de que el trabajo debía ser la herramienta clave

de la reinserción.

”El sufrimiento físico es soportable, pero el mental es desgarrador…

El trabajo puede ser un elemento para rescatar lo recuperable

y nosotros pretendemos recuperar aquello que está escondido

por el dolor, por la frustración, por el rechazo de otros, por

el estigma que la sociedad te pone encima: “éste está loco”. Ya;

pero estoy, sigo estando… y he de recuperar, en la medida de lo

posible, el sentimiento de identidad, del yo soy, yo sirvo; el sentimiento

de identidad personal”.

Desde los inicios, Colón ve con claridad que el camino no podía ser

los “trabajos de manualidades” para distraer a los pacientes de los

hospitales o talleres asistenciales. Había que lograr un trabajo de verJosé

Antonio Segarra

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dad; un trabajo con sentido, retribuido y que generara productos útiles

y reconocidos por el mercado. Y para ello no había más remedio que

crear una empresa real, con procesos y productos reales y compitiendo

libremente en el mercado. Un proyecto social con estructuras

mercantiles exigentes, donde los propios trabajadores se sintieran

partícipes y fueran sus auténticos dueños.

Así pues, en 1982 dos psicólogos –Carme y Cristóbal- sin ninguna

noción del mundo mercantil abandonan el manicomio, junto con un

grupo de enfermos mentales, dispuestos a hacer realidad el sueño

de fundación de una empresa para dar un trabajo con sentido a su

gente. 28 años después, ese sueño es una realidad consolidada, no

sin antes haber pasado por todo tipo de vicisitudes. Trabajos a maquila,

fabricación de abonos, viveros de reforestación, producción de

leche… hasta llegar a la fabricación del yogur.

3. la Fageda en 2010. Actividades mercantiles y

asistenciales. Configuración institucional

En La Fageda conviven las actividades mercantiles y las asistenciales,

con el personal dividido en tres categorías: 1) Usuarios del

Centro especial de Empleo, 2) Usuarios del Centro Ocupacional y 3)

Profesionales.

Las actividades mercantiles se benefician del régimen laboral de

Centro Especial de Empleo que da trabajo a todas aquellas personas

con evaluación de discapacidad entre el 33% y el 66% según los

baremos establecidos por la Ley de Integración Social de los Minusválidos

(LISMI 1982). Los usuarios del Centro Especial de Empleo

(114 personas) trabajan en las distintas actividades mercantiles de

la cooperativa compuestas por el vivero de planta forestal autóctona,

los trabajos de mantenimiento de jardines, la explotación ganadera

y la planta de derivados lácteos. Todos ellos reciben un salario

por su trabajo, cotizan a la seguridad Social y están asistidos en su

trabajo por los Profesionales y personal de asistencia en el puesto

de trabajo.

Los Usuarios del Centro Ocupacional (47) son las personas con

una evaluación de discapacidad severa, más allá de 66%, que les

impiden actividades profesionales ordinarias y que realizan tareas

propias del servicio de terapia ocupacional en el que también están

asistidos por personal especializado.

Por último, el colectivo comúnmente llamado “Profesionales” (135)

está compuesto por todo el resto de personal de fábrica, administra-

Palabras Clave

Responsabilidad

social, discapacitados

psíquicos, La Fageda,

valores, modelos de

negocio

Key Words

Social responsibility,

mentally handicapped

people, La Fageda,

values, Business

models

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ción, comercial y monitores asistenciales.

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