PREPARATORIA 9 “NUTRICION Y VIDA”

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       UNIVERDIDAD AUTONOMA DE NUEVO LEON

                                PREPARATORIA 9

                          “NUTRICION Y VIDA” 

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  LOPEZ MEZA AZUL ESTRELLA

  M: 1876688               GPO: 262                     AULA: 05

  LIC. JULIA PEREZ LARA

  MATERIA: ESPAÑOL II

                              2 DE FEBRERO DEL 2017 MONTERREY N.L

INDICE

INTRODUCCION…………………………………………………………….  Pág. 2

TEMA 1

1. La nutrición un enfoque bioquímico…………………………………..  Pág. 4
2. Los nutrimentos carbohidratos………………………………………… Pág. 5
3. Aspectos biológicos del ejercicio físico…………………………………Pág. 6
4. Una caloría no siempre es una caloría………………………………..   Pág. 8
5. Vida sana: la importancia de la alimentación………………………..   Pág. 10
6. El Panorama Humano …………………………………………………..  Pág. 11

CONCLUCION………………………………………………………………..  Pág. 12

EVIDENCIAS………………………………………………………………….. Pág. 13

BIBLIOGRAFIA………………………………………………………………..  Pág.14

                                            INTRODUCCION

El tema de este trabajo es la Nutrición y Vida que abarca varios subtemas que se verán más adelante relacionado con ello este trabajo se realiza porque es un tema muy interesante en particular muy extenso que se relaciona con muchas ramas como la anotomía la química entre otras más realizar este trabajo se realiza con la finalidad de comprender el tema saber interpretar de lo hablado en la vida diaria relacionar el tema para lograr un buen entendimiento con el fin de tener una idea clave cuando se mencione la palabra nutrición saber el significado de lo que se habla además de que la nutrición es un enfoque bioquímico al igual que los carbohidratos son importantes para la dieta y tener una idea de aspectos biológicos del ejercicio además la nutrición infantil entre otras cosas que se van a ver en el desarrollo mi propósito es transformar este gran tema para educar.

                                                 LA NUTRICION

1. LA NUTRICION UN ENFOQUE BIOQUIMICO

Los alimentos de la dieta se encuentran constituidos por una gran variedad de sustancias de las cuales nos interesan las que en el modelo aparecen como categorías químicas.

Los alimentos son los componentes de la dieta que contiene a las categorías químicas en una dieta balanceada figuran generalmente los siguientes grupos de alimentos. La leche y sus derivados, las carnes, y el huevo, los vegetales y las frutas el pan y los cereales y se caracterizan por tener No digeribles y vitaminas los alimentos transformados en el proceso digestivo para poder ser absorbidos y transformados en los procesos digestivos para poder ser absorbidos y transportados por la sangre hasta las células. Como resultado de esta transformación de esta los carbohidratos de la dieta se degradan produciendo principalmente glucosa las proteínas se hidrolizan hasta aminoácidos los ácidos grasos provienen de los hidrolisis de los lípidos  de la dieta los nutrimentos son sustancias químicas necesaria para la vida celular de la observación del modelo se desprende que la célula necesita vivir de glucosa aminoácidos ácidos grasos agua sales vitaminas. Existe por lo tanto una relación entre las categorías químicas carbohidratos proteínas lípidos y los nutrimentos que dan lugar mediante la hidrolisis. En el organismo humano la hidrolisis de la categoría químicas carbohidratos proteínas lípidos se realizan en el tracto digestivo mediante el proceso dela digestión que se lleva a cabo por medio de las enzimas más digestivas. Las moléculas de glucosa aminoácidos ácidos grasos vitaminas son susceptibles a sufrir oxidación en las células liberando energía. Además de la satisfacción de sus necesidades energéticas la célula requiere de la formación de grandes moléculas que desempeñan funciones de estructura reserva de energía catálisis etc. Las vitaminas los iones y el agua participan de manera distinta en el metabolismo celular. Las vitaminas y los iones se unen a las enzimas para ayudar a sus funciones y el agua es el medio en el cual se realizan todas las reacciones químicas en la célula. Las glucosa y los ácidos grasos están formados por los elementos carbono hidrogeno y oxígeno en los aminoácidos  además de los anteriores se encuentra el nitrógeno; el agua el agua y el área producida  en el metabolismo son ex creado por el problema la urea y la mayor parte del agua por el riñón. El medio liquido por una parte las sustancias destinadas a la nutrición y al metabolismo celular y por otra parte los productos d desecho por resultado del metabolismo celular y por otra parte loa productos de desecho que resultan del catabolismo no obstante a pesar de la diversidad de sustancias que compran el medio entorno se mantienen un equilibrio constante denominado homeostasis

1. Los Nutrimentos carbohidratos: Los carbohidratos aportan el 50% al 60% de las calorías de la dieta y se encuentran en gran variedad de alimentos. En las principales carbohidratos de la dieta se incluye el almidón la célula el glucógeno la sacarosa y la lactosa. El aporte de calorías de los carbohidratos corresponden del 50 al 60% de las calorías totales en una dieta normal. Estos carbohidratos incluyen polisacáridos como el almidón de origen vegetal que es el carbohidrato más  abundante de la dieta y el glucógeno de origen animal. Otra clase de carbohidratos son los disacáridos lactosa y sacarosa que se encuentran respectivamente en la leche y en el azúcar común. La digestión de los carbohidratos se realizan en el intestino delgado mediante la participa con dela amilosa pancreática que hidroliza al almidón  y al glucógeno cuyos productos finales son el disacárido multosa y la dextrina limite sobre la que actúa la enzima alfa glucósidos que al romper las ramificaciones permiten nuevamente la acción de la amilisa como resultado final de estas acciones al almidón y el glucageno son degrado hasta maltosa. Los diferentes disacáridos que se encuentra en la luz intestinal son la maltosa producto de la digestión de almidón y del glucageno la sacarosa que proviene del azúcar común y la lactosa que se encuentra en la leche. Los disacáridos son hidrolizados por las disacaridasas que se producen en las células del epitelio intencional. En una dieta normal el 60% de los carbohidratos digeribles se ingieren bajo el almidón el 30% como sacarosa el 5% como lactosa y el resto como pentosas y otros carbohidratos. Suponiendo que se ingieren 95 moléculas de disacáridos  fructosa de ellas tendrían que ser maltosa, glucosa serán que sacarosa y glucosa de lactosa.
2. Aspectos biológicos del ejercicio físico

Energía es a potencia activa de un organismo cualquier proceso metabólico libera o requiere un aporte de energía indispensable para el mantenimiento de la vida y subministrada por reacciones químicas y, en último término. La fotosíntesis solamente la pueden realizar los vegetales; el mundo animal incluido el humano necesita formarla de los alimentos.
El organismo necesita energía para cubrir sus requerimientos basales que es el gasto por el solo hecho de vivir, la termorregulación, el crecimiento, las necesidades por la actividad que realiza y la acción dinámica especifica Qué es el gasto de energía que el organismo realiza para metabolizar los principios alimenticios.

Las unidades que se utilizan para medir la energía son: la caloría y el joule Julio.

Caloría es la cantidad de calor necesaria para Elevar la temperatura de un gramo de agua de 14.5 a 15.5°C, bajó la presión atmosférica normal. Se utiliza un múltiplo de esta unidad la kilocaloría y caloría grande que es igual a 1000 calorías pequeñas. Cuando nos referimos a las calorías de la dieta son siempre kcal. El show de Julio es una unidad de energía equivalente al trabajo producido por la fuerza de un Newton cuyo punto de aplicación se desplaza un metro en la dirección de la fuerza. El Newton es una unidad de medida de fuerza equivalente a la fuerza que comunica a un cuerpo qué tiene una masa de un kilogramo una aceleración de un metro por segundo, cada segundo. También se utilizan múltiplos de esta unidad.

El kilojulio Qué es igual a 1000 kj.

La equivalencia entre estas unidades es la siguiente:

1 kcal = 4.2 kj

    1 kj = 0.24 kcal

   1 mj = 240 kcal

Los nutrimentos se metabolizan en el organismo y son reducidos a sus principios básicos qué proporcionan:

Un gramo de hidrato de carbono: 4 kcal = 17 kj

Un gramo de proteína: 4 kcal =17 kj

Un gramo de lípido o grasa: 9 kcal = 38 kj

Un gramo de alcohol: 7 kcal = 29 kj

El alcohol proporciona calorías pero es considerado por algunos autores como una ante alimento debido a que para metabolizar lo el organismo requiere de vitaminas enzimas que el mismo no proporciona.

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