Las empresas modernas

TABLA DE CONTENIDO

Contenido

1. INTRODUCCION 6

2. OBJETIVOS 6

2.1. Objetivo General 7

2.2. Objetivos Específicos 7

3. ALCANCE Y LIMITACIONES 7

3.1. Alcance 8

3.2. Limitaciones 8

4. DESARROLLO DE LA INVESTIGACIÓN 8

4.1. Marco Teórico Conceptual 8

5. ANTECEDENTES DEL KAIZEN 11

5.1. Conceptos 12

5.2. El Proceso Kaizen 12

5.3. Control de Calidad Total / Gerencia de Calidad Total. 13

5.3.1. Un programa de gestión de calidad requiere: 14

6. MEJORA CONTINUA DE LA CALIDAD Y PRODUCTIVIDAD EN LOS PROCESOS CON LA APLICACIÓN DEL METODO DE 5 PASOS. 19

6.1. La Filosofía Japonesa del Kaizen 19

6.2. Sistemas 5’Ss 20

6.3. El Ciclo de la Mejora Continua 22

7. LA MEJORA CONTINUA ES RENTABILIDAD PARA LAS EMPRESAS. 23

Kaizen ISO 9001: 2000 y la Mejora Continua de los Costos. 23

7.1. Mejora continua de la rentabilidad 23

8. ENEMIGOS DEL KAIZEN 24

8.1. Los tres aspectos a mejorar con la filosofía Kaizen son: 25

9. CONCEPTOS KAIZEN A IMPLEMENTAR 26

9.1. Sistemas kaizen a utilizar 26

9.2. El sistema kaizen para la facilitación y aseguramiento del trabajo 26

10. KAIZEN Y LOS PROCESOS. 27

10.1. Aplicación práctica del KAIZEN a los procesos. 28

11. GESTIÓN DE LA CALIDAD 30

11.1. Fundamentos teóricos y prácticos del modelo de énfasis en las personas. 30

11.2. Conceptualizaciones del ser humano: teoría X y teoría Y. 30

11.3. Teoría X sus características son: 31

11.4. Teoria Y Sus características son: 31

12. GESTION DE LA CALIDAD TOTAL (TQM) 33

13. LA ORGANIZACIÓN BASADA EN EL TRABAJO EN EQUIPO. 35

13.1. De la organización por funciones a la organización por procesos. 35

13.2. Definición de Equipo 35

13.3. Beneficios de tomas decisiones en equipo 35

13.4. Situaciones y tareas propicias para el trabajo en Equipo 36

13.5. Los equipos pueden ser: 36

13.6. Las organizaciones basadas en una cultura de trabajo en equipo 37

13.7. Etapas de desarrollo y formación de Equipos de trabajo 37

13.8. Comunicación en los equipos. 38

13.9. Como facilitar la comunicación dentro del equipo. 39

13.10. Características de los equipos eficaces de Trabajo 39

13.11. Los cinco principios básicos del trabajo en equipo. 41

13.12. Lo que se necesita para trabajar en equipo: 41

13.13. Que no se debe hacer en el trabajo en equipo: 42

14. ENFOQUE KAIZEN HACIA EL SERVICIO AL CLIENTE. 43

14.1. Responsabilidades de Gerencia 43

14.2. Clientes internos 45

14.3. Mapa de comunicaciones 45

14.4. Derechos y responsabilidades de los colegas 46

14.5. Ecuación de desarrollo 47

14.6. Proceso de la ecuación de desarrollo 48

14.7. Entrenamiento 49

14.8. Motivación 50

14.9. Empowerment 51

15. HERRAMIENTAS DEL KAIZEN 53

15.1. Las Siete herramientas Estadísticas para el control analítico de la Calidad 54

15.2. Técnicas de mejoramiento de procesos. 55

15.3. Metodología de solución de problemas para el mejoramiento continuo, usando el Ciclo PHVA. 69

15.4. Técnicas de mejoramiento de procesos complejos: siete herramientas administrativas. 74

15.5. El mejoramiento radical 87

15.6. Programas estándar para el mejoramiento de la calidad de las organizaciones. 99

15.7. Las Siete nuevas herramientas del Control de Calidad. 109

16. APLICACIÓN PRÁCTICA 111

17. CONCLUSIONES MARCO TEORICO 126

18. CONCLUSIONES DE CASO PRÁCTICO 127

19. RECOMENDACIONES MARCO TEORICO 129

20. RECOMENDACIONES CASO PRÁCTICO 129

21. BIBLIOGRAFÍA 131

22. ANEXOS 132

1. INTRODUCCION

Con el presente trabajo se pretende dar a conocer la Filosofía del Kaizen utilizado por las empresas modernas con el objeto de realizar mejor sus procesos de trabajo y enfocarse en la calidad de sus productos y/o servicios que ofrecerán a su mercado. Además esta filosofía es utilizada no solamente a nivel empresarial sino también a nivel personal, haciendo un cambio de vida enfocado a la mejora continua y a una vida de calidad personal.

La información se desarrollara en dos grupos, una teórica que abarcara una serie de información documental que como equipo hemos investigado en diferentes libros e internet, y una segunda parte que consiste en una investigación practica de una empresa que utiliza el Kaiz|en en sus procesos de trabajo, demostrando la efectividad de mantener dicha filosofía como una cultura dentro de las organizaciones.

2. OBJETIVOS

2.1. Objetivo General

Compartir los conocimientos teóricos y prácticos investigados de la Filosofía del Kaizen con nuestros compañeros de clase y catedrático de la materia Administración de Producción de la Universidad Francisco Gavidia.

2.2. Objetivos Específicos

1. Investigar sobre el Kaizen y las diferentes áreas de aplicación dentro de una empresa.

2. Conocer los antecedentes del kaizen y como los países que adoptaron dicha filosofía han alcanzado grandes desarrollos en sus empresas.

3. Conocer la experiencia de una empresa real que ha adoptado la cultura del Kaizen y los resultados obtenidos de dicha experiencia.

3. ALCANCE Y LIMITACIONES

3.1. Alcance

El presente trabajo se ha elaborado para ser presentado a los alumnos de la asignatura de Administración de la Producción y al catedrático de la materia, de la Universidad Francisco Gavidia, ciclo 01-2010.

3.2. Limitaciones

• La Empresa que nos proporciono la información tiene prohibido las visitas a dicha empresa por ser una empresa multinacional, por lo que la entrevista fue realizada a un Gerente de Producción fuera de las Instalaciones de la empresa.

• No contábamos con horarios adecuados para poder reunirnos todo el grupo de trabajo.

• Transcribir la información encontrada en libros lo cual nos llevo más tiempo de lo previsto.

4. DESARROLLO DE LA INVESTIGACIÓN

4.1. Marco Teórico Conceptual

Kaizen es un sistema enfocado en la mejora continua de toda la empresa y sus componentes, de manera armónica y proactiva.

El Kaizen surgió en Japón como resultado del periodo de la posguerra y la necesidad que tenían de superarse a sí mismos. Hoy el mundo en su conjunto tiene la necesidad de mejorar día a día. La contaminación ambiental, el continuo incremento de la población a nivel mundial y el agotamiento de los recursos tradicionales más fácilmente explotables, hacen necesaria la búsqueda de soluciones, las cuales sólo podrán ser alcanzadas mediante la mejora continua en el uso óptimo de los recursos; el kaizen tiene como misión, contribuir a incrementar el nivel de competitividad de las empresas dentro de un entorno económico mundial.

En las políticas kaizen, no es necesario utilizar costosas tecnologías, ni sistemas complejos de administración para implementar métodos que permitan mejorar de forma continua los niveles de eficiencia y efectividad, si no la forma en la que se deben aprovechar y el uso adecuado de los recursos.

Dentro de esa nueva visión, la necesidad de satisfacer plenamente a los consumidores y usuarios de productos y servicios, la creatividad puesta al servicio de la innovación, y el producir bienes de óptima calidad y al costo que fija el mercado, son los objetivos a lograr.

Estos objetivos no son algo que pueda lograrse tan fácil, por un lado se requiere concientización y esfuerzo constante para lograrlos, pero por otro lado, necesita de una disciplina y ética de trabajo que lleven a empresas, líderes y trabajadores a superarse día a día en la búsqueda de nuevos y mejores niveles de conocimientos que los mantengan en capacidad de competir.

Enormes masas de individuos luchan todos los días para subsistir en el mundo, y para ello tratan de vender mejores y más económicos productos y servicios. Para ello utilizan todos los medios a su alcance, “si un guerrero para sobrevivir se entrena diariamente, tratando de mejorar porque en ello está depositado su supervivencia, de igual forma empresas e individuos deben entrenarse y mejorar día tras días, pues en ello también está depositado su supervivencia”. Lograr alimentarse, vestirse, curarse y tener un techo no es algo que nadie regala, los que ya lo han entendido así están plenamente en carrera, muchos aún no lo han comprendido.

El Kaizen no sólo debe ser comprendido por los empresarios y trabajadores, sino también por los gobernantes, educadores, estudiantes y formadores de opinión. El Estado no sólo debe mejorarse asimismo, sino que además debe fomentar y capacitar a sus ciudadanos para lograr la mejora continua como única alternativa posible en un mundo en la cual no hay alternativas.

El mundo ha comenzado a ser invadido por productos de países como China, India, Tailandia, Malasia, Indonesia y Pakistán entre otros. En una época de grandes bloques y luchas comerciales, en una época de rápido crecimiento del comercio mundial

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