Pensamiento Filosofico

República Bolivariana de Venezuela.

Ministerio del Poder Popular para la Educación.

U.E.P. “Vicente Salías”.

Carúpano – Estado – Sucre.

Facilitadora: Integrantes:

Isandra Villarroel. Maryelys Bonillo.

Karen Javier.

Karmalys Villarroel.

2° “C”

Carúpano, 14/03/2013/

Desarrollo

¿Qué es la Gastronomía del Estado Táchira?

La gastronomía del estado Táchira forma parte muy importante de los aspectos típicos de la región (comidas y bebidas), que constituyen quizás la más rica manifestación gastronómica en el país. Son platos de exquisito sabor y sencilla preparación que hacen las delicias del buen comer.

¿Cuales son los platos típicos del Estado Táchira?

Estos platos son:

Bollo Andino.

Morcillas.

Perico.

Morcón.

Almojábanas.

Chanfaina.

Bollos de Agua.

Hervido de Gallina.

Olleta.

Chorizo.

Ajiaco.

Entreverado.

Mazamorra.

Corrungo.

Sancocho de Bagre.

Sancocho de Boca Chica.

Sancocho Panches.

Cochino Frito.

Arepas de Maíz Amarillo.

La Famosa Pizca Andina.

¿Cuáles son los Postre del Estado Táchira?

Almojábanas:

Especie de empanadas horneadas hechas de masa de yuca dulce y rellenas con queso o guiso de carne y arroz.

Arequipe:

Postre de higo relleno con dulce de leche. Horchata: Bebida también conocida como miche o chiriguaco. Se trata de un aguardiente de alto contenido alcohólico que se prepara con berros, quina, miel de abejas, hinojo, piñón, romero, manzanilla y otros ingredientes.

Masato:

Bebida producto de la fermentación del arroz, guarapo de panela y concha de piña.

¿Cuál es la Economía del Estado Táchira?

Para el 2010, San Cristóbal es la Tercera Ciudad más rica de Venezuela junto con Barquisimeto después de Caracas y Valencia, Para el año 2001, la ciudad tenía un índice de población pobre de 7,05% según el censo del 2001 y según las fuentes del Instituto Nacional de Estadística.

La situación geográfica de la ciudad, punto de convergencia del tránsito binacional colombo-venezolano y su cercanía a la principal zona ganadera del país (norte del Táchira, región sur del lago de Maracaibo y oeste del estado Barinas), han desarrollado la actividad bancaria y financiera de San Cristóbal, el segundo banco del sector público nacional (Banfoandes) y una importante institución financiera privada (SOFITASA), así como la presencia de la mayor parte de los entes bancarios privados nacionales, colocan a San Cristóbal en una particular situación económica dado el alto flujo de capital que hay en la región, lo cual ha encarecido a sectores como la vivienda y la construcción.

Por otra parte el comercio agrícola y pecuario tiene gran importancia en la ciudad e influye (al contrario del sector vivienda) en una manera muy positiva en los precios de los productos del campo, cuyos costos son menores que los de la media del país.

San Cristóbal es, principalmente, una ciudad comercial, donde pequeños y medianos empresarios desarrollan importantes transacciones mercantiles, sin embargo esto no se ha reflejado apropiadamente en la calidad de vida del ciudadano promedio, porque si bien la ciudad tiene uno de los menores índices de pobreza absoluta entre las grandes ciudades de Venezuela, no existe una bonanza económica que beneficie a los sectores de menores recursos, y si no existen mayores privaciones entre este grupo social se debe a la situación antes mencionada de los bajos precios de los productos alimentación.

La industria en San Cristóbal se limita, principalmente, a pequeñas fábricas de los sectores metal mecánico y textil, así como del calzado. La empresa alimenticia de mayor solidez es la Pasteurizadora Táchira (Pastca), segunda productora de queso en Venezuela.

Además de Pastca existen también pequeñas industrias conservadoras de alimentos, entre ellas Conservas La Nona, productora de mermeladas y envasadora de vegetales en conserva, también son muy conocidos los productos de dulces típicos de Industrias La Andina y Dulcería Extrafina.

La ciudad además cuenta con la empresa de loterías más importante del país, la Lotería del Táchira, la cual es propiedad del estado, y que con su popular juego "Kino Táchira" ha hecho millonarios a miles de venezolanos.

Los más importantes sectores económicos de la ciudad son del área de los servicios,

Principalmente de productos financieros y de seguros, también cuenta con clínicas de servicios especializados de importante relevancia en el país, particularmente en el área oftalmológica. Varias empresas de servicio de transporte terrestre nacional de pasajeros tienen su sede principal en la ciudad.

Uno de los aspectos más influyentes dentro de su economía es el impulso que ha obtenido el comercio en los últimos años, por su cercanía a la frontera colombo-venezolana, existe una gran afluencia de colombianos, especialmente de la ciudad colombiana de Cúcuta, con la cual se han establecido vínculos económicos paralelos de interés mutuo para el tránsito binacional.

¿Cuál es la Cultura del Estado Táchira?

Visita a los siete Templos:

Es una antigua tradición española que se celebra el jueves santo, luego de la misa de lavatorio de los pies y de la eucaristía.

Danza Tres Andina o Galerón Andino:

Es una danza en la que participan grupos conformados por 3 personas. La persona que está en el medio es llamado robador. La danza tiene una coreografía determinada, en la cual el paso utilizado es el valseo y la música va al ritmo del galerón tachirense.

Bola de Candela, juego tradicional:

Esta actividad consiste en enrollar trapos viejos y convertirlos en una bola, luego se empapan de kerosene, se prenden y se le da puntapié como a una pelota. Esta tradición forma parte de los juegos navideños que poco a poco se han ido perdiendo.

Feria Internacional de San Sebastián:

Entre el 19 y el 27 de enero de cada año la ciudad de San Cristóbal es sede de la fa-mosa Feria de San Sebastián, evento conocido a lo largo del país e incluso fuera del mismo.

La Perrabaya:

Es una pieza musical de gran importancia para la región andina. Se tocaba y se can-taba especialmente en campos, en velorios de angelitos, la paradura del niño y otros ritos.

La Vuelta al Táchira:

Es una competición ciclista disputada en territorio venezolano desde el año 1966. Originalmente estuvo enmarcada sólo en rutas del estado Táchira, pero que se ha ido exten-diendo hasta estados circunvecinos como Mérida, Trujillo, Barinas, Zulia entre otros, y en ocasiones hasta rutas de Colombia, en el Departamento Norte de Santander.

Quema del Año Viejo:

Manifestación llevada a cabo cada 31 de diciembre a las doce de la noche como una forma de despedirse del año que se va y dar la bienvenida al que comienza.

Semana Santa Viviente:

La preparación de esta fiesta se realiza con un mes de anticipación, para realizar los ensayos, confección de vestuarios y coreografías. El coordinador y director de la obra reali-za un guión basándose en las obras de los cuatro evangelios, posteriormente convoca a los actores y se realizan ensayos diarios.

Quiebra del Chorote:

Cuando una mujer cumple cuarenta días después de haber dado a luz es tradición celebrar la quiebra del chorote, donde se invitan a los futuros padrinos de la criatura y amis-tades de la familia.

Romería de San Sebastián:

Esta romería se inicia como rescate de una antigua procesión que se realizaba en el casco histórico de la ciudad, recorriendo la Catedral, la plaza Sucre, la plaza Bolívar y de nuevo regresando a la Catedral.

Velorio de Angelitos:

Se trata de un ritual funerario dedicado a los niños fallecidos. En los Andes venezo-lanos se considera angelito a todo niño menor de doce años, que no recibió primera comu-nión.

Paradura del Niño:

Se trata de una fiesta hogareña de mucho arraigo en la región andina, realizada cualquier día entre el 25 de diciembre y el 2 de febrero. Cada familia celebra su correspon-diente festejo en el cual se agasaja a los concurrentes con comidas típicas y aguardiente.

¿Cuáles son los Espacios Turísticas del Estado Táchira?

El Estado Táchira posee distintos atractivos turísticos entre los cuales resaltan los paseos de la rutas de la montaña y el páramo (El Zumbador, Los Rosales, La Negra, el Ta-ma), las zonas ganaderas de la vía al llano y el Sur del Lago (de Maracaibo), la ruta Pana-mericana, los poblados

...