Historia de la bechamel
Enviado por jesussantana • 22 de Mayo de 2015 • Síntesis • 1.093 Palabras (5 Páginas) • 474 Visitas
Historia de la bechamel
La bechamel es una salsa muy utilizada en la cocina que es de origen francés. Los primeros datos que conocemos acerca de la existencia de la bechamel los tenemos en un libro de cocina publicado en 1651. Esta receta de bechamel difería bastante respecto a la actual receta de bechamel, ya que con los años ha ido evolucionando. Este libro en el que aparecía escrita la receta se llamaba 'Le Cuisinier Français' y fue escrito por un cocinero llamado "Antonio el Morcon".
La invención de la salsa bechamel se atribuye sin embargo a un cocinero francés de buena reputación, pese a que se sospecha que éste tomó la idea de una receta aún más antigua. Como hemos dicho antes, con el paso de los años el proceso de elaboración de la bechamel ha cambiado mucho. Por ejemplo se sabe que antiguamente se utilizaba algún tipo de queso como un ingrediente más de la salsa bechamel.Historia de la bechamel
La bechamel es una salsa muy utilizada en la cocina que es de origen francés. Los primeros datos que conocemos acerca de la existencia de la bechamel los tenemos en un libro de cocina publicado en 1651. Esta receta de bechamel difería bastante respecto a la actual receta de bechamel, ya que con los años ha ido evolucionando. Este libro en el que aparecía escrita la receta se llamaba 'Le Cuisinier Français' y fue escrito por un cocinero llamado "Antonio el Morcon".
La invención de la salsa bechamel se atribuye sin embargo a un cocinero francés de buena reputación, pese a que se sospecha que éste tomó la idea de una receta aún más antigua. Como hemos dicho antes, con el paso de los años el proceso de elaboración de la bechamel ha cambiado mucho. Por ejemplo se sabe que antiguamente se utilizaba algún tipo de queso como un ingrediente más de la salsa bechamel.
Historia de la bechamel
La bechamel es una salsa muy utilizada en la cocina que es de origen francés. Los primeros datos que conocemos acerca de la existencia de la bechamel los tenemos en un libro de cocina publicado en 1651. Esta receta de bechamel difería bastante respecto a la actual receta de bechamel, ya que con los años ha ido evolucionando. Este libro en el que aparecía escrita la receta se llamaba 'Le Cuisinier Français' y fue escrito por un cocinero llamado "Antonio el Morcon".
La invención de la salsa bechamel se atribuye sin embargo a un cocinero francés de buena reputación, pese a que se sospecha que éste tomó la idea de una receta aún más antigua. Como hemos dicho antes, con el paso de los años el proceso de elaboración de la bechamel ha cambiado mucho. Por ejemplo se sabe que antiguamente se utilizaba algún tipo de queso como un ingrediente más de la salsa bechamel.
Historia de la bechamel
La bechamel es una salsa muy utilizada en la cocina que es de origen francés. Los primeros datos que conocemos acerca de la existencia de la bechamel los tenemos en un libro de cocina publicado en 1651. Esta receta de bechamel difería bastante respecto a la actual receta de bechamel, ya que con los años ha ido evolucionando. Este libro en el que aparecía escrita la receta se llamaba 'Le Cuisinier Français' y fue escrito por un cocinero llamado
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