Ingenieria Del Proyecto
Enviado por pamelyz • 3 de Diciembre de 2013 • 2.810 Palabras (12 Páginas) • 288 Visitas
Tamaño del proyecto
Para determinar el tamaño del proyecto se consideraron factores como: el financiero, el mercado, la disponibilidad de la mano de obra, la tecnología, la materia prima de mayor importancia e insumos, los cuales se plantean a continuación de manera detallada.
El tamaño del proyecto determina el nivel de operación, por lo que en el proyecto avícola cooperativa de granjas de traspatio, el tamaño del proyecto se define por la cantidad de pollos de engorda obtenidos en cada ciclo el cual consta de 2 meses y se consideran en las etapas que se muestran en la tabla 1.
Días Semanas Etapa
0-21 3 Iniciación
22-42 3 Desarrollo
43-56 2 Engorda
Los pollos estarán distribuidos de la siguiente manera: a cada socio de la cooperativa se le dotara con 50 pollos de engorda por etapa, los cuales suman una totalidad de 500 pollos por etapa, esta cantidad de pollos está dividida entre los 10 socios. Los primeros 50 pollos estarán en el proceso de iniciación durante 3 semanas, al término de esta etapa de iniciación, la primera camada de 50 pollos pasara a la segunda etapa que es la de desarrollo con una duración de 3 semanas, y en la primer etapa se volverán a adquirir 50 pollos, al término de la etapa de desarrollo, comienza la tercera y última etapa que es la de engorda con una duración de 2 semanas, en esta etapa los pollos que estaban en la etapa de desarrollo pasaran a esta tercera y los que se adquirieron en la primera pasaran a la segunda y se volverán adquirir otros 50 pollos para la primera etapa. Lo que suma un total de 56 días en los cuales se habrán otorgado 150 pollos a cada socio de la cooperativa lo que suma un total de 1,500 pollos.
Análisis de variables del proyecto
Tamaño y mercado
Demanda
Como un factor condicionante quizás el más importante es la cantidad demanda, para este proyecto la demanda es de 97, 778, 850 kilos de carne de pollo es decir de 27, 936, 814 pollos.
La demanda se estimó tomando en cuenta el consumo per cápita de carne de pollo al año en el estado de Yucatán el cual es de 50 kilogramos esto multiplicado por la población total del estado que es de 1, 955, 577 habitantes suma un total de 97, 778, 850 kilos de carne de pollo lo que sería el consumo de carne de pollo que existe en el estado de Yucatán y tomando en cuenta que un pollo de engorda llega a pesar alrededor de 3.5 kilos se estima que los pollos demandados en el estado suman un total 27, 936, 814.
Oferta
El proyecto de granjas de traspatio claramente ofrece menos cantidad a la demanda existente, es decir al año se ofrecen tomando en cuenta la capacidad real 5, 040 pollos, es decir 17, 640 kilos de carne estimando que un pollo llega a pesar 3.5 kilos.
Capacidad instalada normal y capacidad real
En la tabla 2. Se muestran las capacidades de cada granja, es decir la capacidad normal instalada y la capacidad real, esto con respecto al número de socios, debido a que cada socio será dotado con 50 pollos. Se muestran los ciclos de las entradas y salidas de los pollos, los cuales constan de un periodo de dos meses. En el proyecto, se puede observar que para el manejo de los ciclos y/o etapas se estima una pérdida de natalidad de alrededor de 4.5.
Localización de las granjas Número de Socios Capacidad Ciclos Etapa de iniciación
(0-21 días)
Etapa de desarrollo
(22-42 días) Etapa de engorda
(43-56 días)
Familia A (Punto A) Socio 1
Socio 2 Etapa de Iniciación 100 pollos Ciclo 1 100 pollos
Etapa de Desarrollo 100 pollos Ciclo 2 100 pollos
97 pollos
Etapa de Engorda 100 pollos Ciclo 3 100 pollos 97 pollos 95 pollos
Capacidad instalada normal por etapa 100 pollos
Capacidad real por etapa 1 2 3
100 97 95
Capacidad instalada normal total de tres ciclos 300 pollos
Capacidad real total de tres ciclos
292 pollos
Familia B (Punto B) Socio 3
Socio 4
Socio 5 Etapa de Iniciación 150 pollos Ciclo 1 150 pollos
Etapa de Desarrollo 150 pollos Ciclo 2 150 pollos
145 pollos
Etapa de Engorda 150 pollos Ciclo 3 150 pollos 145 pollos 145 pollos
Capacidad instalada normal por etapa
150 pollos
Capacidad real por etapa 1 2 3
150 145 145
Capacidad instalada normal total de tres ciclos 450 pollos
Capacidad real total de tres ciclos
440 pollos
Familia C (Punto C) Socio 6 Etapa de Iniciación 50 pollos Ciclo 1 50 pollos
Etapa de
Desarrollo 50 pollos
Ciclo 2 50 pollos
43 pollos
Etapa de Engorda 50 pollos Ciclo 3 50 pollos 43 pollos 42 pollos
Capacidad instalada normal por etapa
50 pollos
Capacidad real por etapa 1 2 3
50 43 42
Capacidad instalada normal total de tres ciclos
150 pollos
Capacidad real total de tres ciclos
135
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