Mercado Municipal

UNIVERSIDAD AUTONOMA DE SINALOA

Escuela de ingeniería de Mazatlán

Materia: proyecto urbano arquitectónico (concepto, método y significado)

Proyecto: Mercado Municipal

Grupo: 3-3

Alumnos:

García Santiago Gustavo

Leyva Manzano Erick Fernando

López Medina José Jorge

Profesor:

Arq. Manuel Osuna Ontiveros

Mazatlán Sinaloa 26 de septiembre de 2013

INDICE

Descripción pagina

Introducción 3

Planteamiento del problema 3

Objetivo general 4

Objetivo especifico 4

Justificación 5

Marco teórico 5

Antecedente 5

Antecedente de mercado pino Suarez 6

Hipótesis 8

Metodología de la investigación 8

Tipo de investigación 8

Procedimiento 8

Preguntas 8

CONCLUSION 10

Municipio de Mazatlán 11

Geografía 11

Clima 12

Proyecto a desarrollar 12

Clasificación de mercado 14

DRIAGRAMA DE FLUJO 16

Ubicación del terreno 17

Modelos análogos 20

Mobiliarios de mercado municipal 22

Introducción

Los mercados municipales desempeñan, hoy en dia, en las poblaciones en las que se integran, una función de equilibrio urbano, abasteciendo a las poblaciones locales y promoviendo las economías de escala, determinando los precios a nivel local, generando resultados positivos en los comercios de las inmediaciones, proporcionando servicios en la comercialización y preparación de los productos frescos, muchas veces de los productores locales y atrayendo la atención social del lugar al que pertenecen.

En este contexto, los mercados municipales que surgieron como equipamientos Comerciales necesarios para garantizar el abastecimiento de la población en productos de alimentación básicos y altamente perecederos.

La importancia de los mercados considerando sus aspectos culturales, sociales o incluso nostálgicos, está fuera de toda duda; sin embargo, su continuidad en el tiempo está cada vez más ligada a la viabilidad económica y al atractivo comercial.

Por eso el presente texto está encaminado a presentar la propuesta del nuevo mercado en la ciudad de Mazatlán que estará ubicada en la colonia francisco villa, con el fin de aportar solución a la necesidad de espacios adecuados para efectuar las actividades de compra y venta.

Planteamiento del problema

La actividad comercial realizada dentro y a los alrededores de los mercados es un indicador del crecimiento económico, social y cultural de una comunidad por lo que resulta insuficiente la cantidad de comercios de cada zona.

El objetivo principal de esta es la de distribuir los bienes en su mayoría alimentos y productos básicos para el consumo de los pobladores de esta región, en términos generales es un lugar en donde se comercializa entre vendedor y un comprador para que este ultimo cubra las necesidades básicas de subsistencia, por lo que su optimo funcionamiento es esencial para el buen desarrollo de la población.

El mercado no es solamente un lugar para comprar y vender, se ha convertido en un punto de reunión, un hito para la población y un lugar de esparcimiento.

Ya que muchos de los pobladores de la colonia dicen generar molestias por la necesidad de transportarse cada vez que necesiten abastecerse de alimentos y les queda retirado.

Y con la creación de un nuevo mercado en esta comunidad se solucionarían muchos problemas ya que para muchas personas les resulta muy complicado trasladarse a comprar en algún otro mercado de esta ciudad en cambio construir uno en este lugar produciría un mayor flujo de dinero dando la oportunidad para que otro tipo de negocios se establezca en el perímetro del mercado también generaría mayor movimiento de personas por la zona y por lo mismo un incremento en la economía.

Objetivo general

Uno de los objetivos principales de esta investigación es la de proponer un espacio adecuado para solucionar los problemas relacionados con la falta de este espacios destinado especialmente para la comercialización de los productos alimenticio producidos en la región y de productos de primera necesidad, con esta medida se lograra descentralizar el área comercial en esta comunidad dándole la infraestructura adecuada para su desarrollo comercial.

Objetivo especifico

Otro objetivo importante es el facilitar a los pobladores de esta región y sus juntas auxiliares el abastecimiento de productos y evitar en gran medida el congestionamiento ocasionado por el mercado nuevo a construir por eso el objetivo es que el edificio no produzca un choque en la gente por lo radical de su diseño pero que a la vez sea algo innovador con recursos modernos, que sea de fácil mantenimiento y de un acceso adecuado tanto para la gene que llegue caminando como para las personas que lleguen en automóvil también para los locatarios que deberán tener sus camiones con carga a una distancia no muy grande para que puedan cargar y descargar sus productos, esto sin crear problema con el libre flujo de vehículos en la zona, dentro de este edificio se tendrá que proponer los servicios necesarios para las necesidades de la población y los vendedores tomando en cuenta el crecimiento a mediano y largo pazo de la población.

Justificación

La necesidad de crear un nuevo mercado, es una prioridad para los locatarios, debido a que las ventas comerciales se realizan en las calles, perjudicando así el ornato y la salud de las personas.

Asimismo, la falta de este mercado en esa colonia, incita a la población a movilizarse a la cabecera departamental para realizar sus compras, generando dificultades para trasladarse así otro mercado mas cercano a ellos y se tiene que recorrer una distancia de 45 minutos. Al mismo tiempo, los vendedores del mercado mas cercano, aumentan los precios de los productos y no son constantes porque llegan eventualmente a la zona. Tal situación provoca en la mujer consumo de tiempo y recursos, ya que ellas son las encargadas de abastecer la canasta básica en el hogar.

Con la realización de este Proyecto, se espera contar con un lugar donde ubicar a los vendedores para que comercialicen sus productos y que los habitantes del Municipio puedan realizar sus compras. Además, las mujeres tendrán más tiempo disponible para realizar otras actividades, así como ahorro económico. Se crearán fuentes de trabajo y se reducirán los gastos por concepto de transporte.

Marco teórico

Antecedente

Se remonta a la época en que el hombre primitivo llegó a darse cuenta que podía poseer cosas que él no producía, efectuando el cambio o trueque con otros pueblos o tribus. Se reconoce pues como origen y fundamento la desigualdad que existe en las condiciones de los hombres y los pueblos.

El mercado existió en los pueblos y tribus más antigua que poblaron la tierra, y a medida que fue evolucionando, dicha organización desarrollo el comercio el instinto de conservación y subsistencia del hombre hace que procure satisfacer sus necesidades más elementales, luego las secundarias y posteriormente las superfluas.

Es así como el desarrollo de los pueblo, obliga al incremento y expansión del mercado llegando en la actualidad a ser una actividad económica de suma importancia para el progreso de la humanidad.

Por efecto de las diferencias de climas, ubicación, geografía, aptitudes de los hombres los productos de las diversas regiones son muy variados lo que origina grandes dificultades al consumidor. Allí surge el Comercio que venciendo los obstáculos que ponen el espacio y el tiempo procura poner al alcance de los consumidores los diversos productos y el comerciante es el hombre que desarrolla esta actividad en procura de una ganancia o margen de beneficio a que tiene derecho por el trabajo que realiza.

En México época prehispánica

El comercio organizado era practico por los mercaderes mayas desde el siglo VI a.c.. Cuando los aztecas se establecieron en un islote en el lago de Texcoco tenían como principal sustento la caza de aves de la pesca y la recolección de productos de la laguna, lo que los obligo a establecer relaciones de índole comercial con los moradores de las tierras que se localizaban alrededor del lago.

Esto marco el inicio lo que habría de llegar a ser el comercio en la ciudad de México y que al alcanzar el pueblo mexica su formidable poderío, se estableció en Tlatelolco el mercado más grande de la época.

Antecedente de mercado pino Suarez

Entre las calles Benito Juárez y Aquiles Serdán, en el mero centro de Mazatlán se localiza una de las tiendas más grandes de la Ciudad; el lugar en donde se puede adquirir fruta, verdura, carne, pescado, abarrotes, artesanías, ropa y muchos otros productos de primera necesidad; claro, nos estamos refiriendo al Mercado José María Pino Suárez, el más antiguo centro comercial, el lugar por excelencia, más barato, popular y surtido.

El 5 de mayo de 1899 el Gobernador del Estado de Sinaloa, Don Francisco Cañedo asistió a la inauguración del entonces llamado Mercado Manuel Romero Rubio, pero desacuerdos entre los locatarios que ocuparían el inmueble impidieron que se abrieran las puertas y no fue hasta un año después, el 5 de mayo de 1900 cuando los mazatlecos por fin tuvieron su mercado.

La historia registra que a finales del siglo pasado Mazatlán se jactaba de ser uno de los Municipios con abundante bonanza comercial.

Hipótesis

Con la creación de un nuevo mercado municipal en la colonia francisco villa se solucionarían muchos de los problemas de los colonos ya que para muchas personas les resulta muy complicado trasladarse para abastecerse de comida al mercado más cercano y por eso con esta una creación se produciría mayor flujo de dinero, un incremento en la economía y produciría una mejor aspecto en la vida cotidiana como por ejemplo hablar de la adquisición y venta de sus productos dentro de la población, lo que generaría un ahorro significativo en el gasto familiar.

Metodología de la investigación

Aquí se dará a conocer el tipo de investigación aplicada, la muestra de la población y el procedimiento que se llevo a cabo para la recolección de datos de acuerdo con los objetivos establecidos

Tipo de investigación

Se realizo una investigación documental y de campo, el estudio es de tipo descriptivo, ya que se da a conocer la cantidad de personas que habitan en esa localidad y sobre todo preguntar a los habitantes de esa comunidad que es lo mas importante para ellos que se pueda realizar en dicho terreno baldío que se ubica en esa localidad.

Procedimiento

La guía de entrevista se inicio con un cuestionario que se redacto con preguntas abiertas que permitió conocer qué tipo de problemas surgen en esa localidad y que es lo que más les hará falta y el porqué.

Preguntas

¿Cómo se llama? Edad

¿Cuánto tiempo tiene viviendo en la colonia francisco villa?

¿Cuáles son los problemas más frecuentes que hay en su colonia?

¿Qué proyecto te gustaría que hicieran en tu colonia?

A) Iglesias b) parque c) mercado

¿Y por qué?

PROYECTO

La entrevista se aplico de manera directa con las personas de esa localidad preguntando mas a mujeres porque ellas son las que mas van de compras a los mercados y la investigación se inicio de la siguiente manera.

Un saludo

Presentación del investigador

Explicación del motivo de trabajo

Charla amistosa

Aplicación verbal de la entrevista

Recopilación escrita de la información

En dicha entrevista el entrevistado aporto la mayor cantidad de información posible de su localidad.

CONCLUSION

Llegamos la conclusión que a los vecinos de la colonia francisco villa. se hace falta un mercado debido a que los mercados más cerca para ello es la del mercado Juárez, que está a 30 minutos.

y a la mayoría de la gente prefiere ir a los más cerca pero es más caro es por eso que nosotros queremos ayudar y a facilitar a esa gente ya que también se beneficiaria las colonias vecinas

Municipio de Mazatlán

Mazatlán es una ciudad del noroeste de la República Mexicana y cabecera del municipio del mismo nombre. Fundada en 1531 está situada en el estado de Sinaloa y es la segunda en importancia de la entidad.

Actualmente este puerto es uno de los destinos turísticos de playa más importantes de México. Se ubica a 21 kilómetros al sur del Trópico de Cáncer y colinda al norte con el municipio de Concordia y al poniente con el litoral del Océano Pacífico. Es también conocida como "La Perla del Pacífico" por el clima cálido, el mar, su gente, sus riquezas naturales y sus paradisíacas playas.2 La ciudad se ha ido extendiendo con nuevas colonias, infraestructura, complejos turísticos y muchos kilómetros de playa localizada a lo largo de la zona costera que recorre 17 kilómetros. Su gente es amigable, cálida y hospitalaria.

Geografía

El municipio de Mazatlán está localizado en la porción sur del Estado de Sinaloa, entre los Meridianos 105° 56'55" y 106° 37'10" al oeste del meridiano de Greenwich, y entre los paralelos 23° 04'25" y 23° 50'22" de latitud norte. La altura sobre el nivel del mar es de 1.2 m.

Su extensión territorial asciende a 3,068.48 kilómetros cuadrados, es decir, el 5.3% de la superficie total del Estado, por ello se clasifica como noveno municipio en extensión.

Clima

El régimen del clima del municipio de Mazatlán es de tipo tropical semihúmedo seco-lluvioso, con una temporada de sequía ligeramente marcada, con temperatura media anual de 26 °c

Proyecto a desarrollar

MERCADO

Se deriva del latín “Merca tus”, cuyo significado es: sitio destinado en ciertas poblaciones a la venta y compra de mercancías.

CONCEPTO DE MERCADO

En términos económicos generales el mercado designa aquel Conjunto de personas y organizaciones que participan de alguna forma en la compra y venta de los bienes y servicios o en la utilización de los Mismos. Para definir el mercado en el sentido más específico, hay que relacionarle con otras variables, como el producto o una zona determinada.

El concepto que, sobre el mercado, se maneja en la actualidad, ha cambiado respecto al que se manejaba años atrás. Antiguamente, se consideraba mercado al lugar en el cual se reunían compradores y vendedores a intercambiar diferentes bienes y servicios disponibles en el lugar. Aunque este tipo de mercados aún existen en muchas regiones, en este momento no se puede limitar el concepto de mercado a este caso en particular.

El desarrollo de nuevas tecnologías, de nuevos productos, ha permitido que esos intercambios entre personas no sólo se realicen en un lugar determinado, ni que los productos que desean intercambiar estén físicamente en ese lugar. Actualmente, se puede definir un mercado como el espacio, la situación o el contexto en el cual se lleva a cabo el intercambio, la venta y la compra de bienes, servicios o mercancías por parte de unos compradores que demandan esas mercancías y tienen la posibilidad de comprarlas, y los vendedores que ofrecen éstas mismas.

En los mercados, los compradores reflejan sus deseos en la demanda, buscando lograr la mayor utilidad posible, mientras que los vendedores buscan obtener ganancias al ofrecer productos que los consumidores o compradores estén buscando; es decir, que estén demandando. Esta demanda y oferta de mercancías actúan como fuerzas que, al interactuar, permiten determinar los precios con que se intercambian las mercancías.

La información cumple un papel fundamental en los mercados, pues gracias a ella los vendedores y los consumidores saben qué se está demandando, en qué cantidad y a qué precios, gracias a lo cual pueden decidir qué y cuánto producir, así como qué comprar y en qué cantidad hacerlo, o, si así lo consideran, pueden tomar algún otro tipo de decisión.

Descripción de mercado

Conjunto de establecimientos que forman parte del comercio organizado, por disponer de una estructura fija. Su construcción se basa en las necesidades de la población a la que dará servicio.

Los mercados se clasifican según su:

 Situation geográfica

 Por su estructura

 Por su organization

Planeación:

La construcción de un mercado influye en la reorganización de la actividad económica de una zona, sobre todo donde exista comercio ambulante.

Antes de resolver el problema arquitectónico del mercado es necesario establecer planes de financiamiento para su construcción, se deberán tomar en cuenta los siguientes puntos: establecer si el local se desea rentar o vender al locatario, mantener en buenas condiciones las instalaciones, etc.

Clasificación de mercado

Mercado Municipal

Es aquel que es propiedad del gobierno municipal, este vende o renta los locales, no es solamente los que se alojan físicamente en un edificio, sino también sus desbordamientos.

Los vendedores típicos se dedican a la venta de: frutas, flores, cereales y abarrotes en general, la leche y sus derivados, pescado, carne de res, ropa, zapatos, artesanías, etc.

De acuerdo a su aspecto físico pueden clasificarse de la siguiente forma:

• Mercados Formales:

Funcionan dentro de los edificios de la municipalidad, con condiciones higiénicas y sanitarias adecuadas, pueden ser minoristas o mayoristas.

• Mercados Informales:

Su característica principal es que son un conjunto de comerciantes ubicados en las calles, que no tienen ninguna conexión física con un mercado formal. Son mercados que surgieron espontáneamente a mitad de camino entre la zona de consumo y los mercados formales, causando problemas en las vías de circulación durante la mañana y parte de la tarde.

Los Mercados de Consumo

Son aquellos en los que se realizan transacciones de bienes y servicios que son adquiridos por las unidades finales de consumo. Estos mercados pueden dividirse en dos tipos principales:

Mercados de productos de consumo inmediato:

Son aquellos en los que la adquisición de productos por los compradores individuales o familiares se realiza con gran frecuencia, siendo generalmente consumidos al poco tiempo de su adquisición. Es el caso del pescado, carne, bebidas, frutas, verduras, etc.

ANÁLISIS DE FUNCIÓN Y RELACIÓN DE UN

MERCADO

Según la clasificación de los mercados podemos mencionar su funcionamiento y su organización en nuestro país, ya que los diferentes tipos de mercados se pueden diferenciar según su capacidad de venta y compra (capacidad comercial), así también su ubicación, lo referente a sus sistemas de servicios, que definen su forma organizativa y pueden ser de la siguiente manera:

Mayoristas:

Se denominan así a los mercados cuyas actividades de comercialización son al por mayor, es decir, son aquello que realizan sus compras y ventas en cantidades grandes y se incluyen dentro de los mercados tipo:

• Central de Mayoreo.

• Mercado Metropolitano.

• Mercado Sectorial.

Minoristas:

Se denomina así a los mercados cuyas actividades de comercialización se realizan al por menor (menudeo), es decir, que realizan compras y ventas en cantidades medianas y pequeñas, que se distribuyen en forma local, entre los que también podríamos incluir dentro de los mercados tipo:

• Central de Mayoreo.

• Mercado Metropolitano.

• Mercado Sectorial.

Dentro del funcionamiento de la clasificación de los mercados, podemos mencionar que debido a la capacidad de servicio y cobertura de los mercados, pueden ser tanto mayoristas como minoristas o en algunos casos pueden realizar ambas actividades de mayoreo a menudeo

SUBDIVISIÓN DE ZONIFICACIÓN

Los mercados para tener un funcionamiento adecuado deben zonificarse, de tal forma que permita la visualización y obtención de los productos, ya que así cubrirá las necesidades de los usuarios de una manera ordenada y eficiente.

Zona de Ventas:

Esta es la zona de mayor afluencia de personas, ya que es el lugar donde los usuarios se proveen de los productos de la canasta básica.

La zona de ventas se subdivide en tres áreas las cuales se describen a continuación:

• Área Semihúmeda:

Es un área que requiere de agua únicamente para remojar el producto que está a la venta. No necesita de instalación de agua potable individual, ésta puede estar sectorizada, al igual que el drenaje para su limpieza. Los puestos de venta que forman parte del área semihúmeda son: frutas, hortalizas y flores.

Área Húmeda:

Es un área que requiere de instalación hidráulica y de drenaje para su limpieza en forma individual. Los puestos de venta que se encuentran dentro de estas áreas son: carnicerías, marranerías, pollerías, ventas de huevo, pescaderías, lácteos y embutidos, refresquerías, comedores y comida preparada.

Clasificación de los Locales:

Estos pueden clasificarse por categorías y por su ubicación

Locales por Categorías:

Se clasifican por la naturaleza del negocio y el equipamiento que requieran para su funcionamiento, se dividen en primera, segunda y tercera categoría.

• Locales de Primera Categoría:

Compuestos por carnicerías, comedores, artesanías típicas, abarrotes, ropa y calzado.

• Locales de Segunda Categoría:

Compuestos por productos lácteos, marinerías, pollerías, misceláneos refresquerías, pescados y mariscos.

• Locales de Tercera Categoría:

Compuestos por verduras y frutas, flores y comida preparada.

En base a todas estas necesidades, y con los datos de una investigación previa, elaboramos una lista de necesidades con la cual se realizo el programa arquitectónico siguiente.

Zonificación

Zona exterior Plazas de acceso, estacionamiento, bodegas, andenes.

Zona de administración Sector de oficina, baño.

Zona de locales Cárnicos:

Abarrotes, carnicería, frutas, perecederos, tortillerías, flores, cremería.

Plásticos:

Fondas, lecherías, jugos, barbacoa.

Zona de pasaje Zapaterías, Cd, telas de ropa y electrónica.

DRIAGRAMA DE FLUJO

Ubicación del terreno

Entre calles toma de torreón y c. toma de Juárez

Colonia francisco villa

Medidas del terreno

Fotos del terreno

Modelos análogos

Mobiliarios de mercado municipal

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