Reporte del libro “la panza es primero”

Instituto tecnológico de Puebla

Fundamentos de la investigación

Manuel Enrique Mauleon Yáñez

Reporte del libro “la panza es primero”

Miguel Ángel Ocotzi Lara

Numero de control: 17221224

Primer semestre

Ingeniería eléctrica

Grupo  E1

Clase lunes y miércoles 11:00 am  – 1:oo pm

“La panza es primero”

Para comenzar, desde mi punto de vista este debería ser un libro que todo mexicano debería leer y que debería ser indispensable en la educación básica de los niños ya que es un libro con un mensaje muy directo a lo que es hoy en día un problema de carácter mundial, el libro que por cierto tiene un nombre algo cómico que a primera vista pudiera parecer una broma al contenido de este de hecho es bastante literal ya que “la panza es primero” puede servir como referencia al cuidado que se debe tener cuando se come y con lo que se come, además de ser un libro que por su formato nunca se esperaría que tratara un tema de tal magnitud.

Para poder explicar de forma más completa el conocimiento que este libro nos proporciona propongo una forma de división sencilla para explicar su contenido y los diferentes temas que este toma en cuenta.

La división será la siguiente:

• 1.- Cultura

• 2.- Sociedad

• 3.- Historia

• 4.- Globalización

• 5.- Economía

• 6.- Nutrición

A primera vista podríamos pensar que un libro como este solo utiliza contenido de carácter científico para convencer a otras persona de comer de manera adecuada pero este libro tiene implicaciones más allá de lo que podemos imaginar los seis puntos anteriores son algunos de los puntos más importantes que a mi parecer se pueden encontrar en el libro y que son de mayor importancia para ser desarrollados y aplicados en nuestras vidas cotidianas y para tratar de compartir con otras personas así este conocimiento se ira transformando un una forma d vida más saludable para todos.

Cultura

El enfoque cultural de este libro es uno de los primeros puntos que nos presenta, nos muestra a un hombre maduro afirmando una de las más grandes mentiras de la salud y en la que creían nuestros abuelos y nuestros padres, nos dice que “estar gordo es estar sano” esta frase fue utilizada durante mucho tiempo y fue pasada de generación en generación hasta nuestros días donde creencias como esta hacen que nuestro país sea uno de los peores alimentados en el mundo, nuestra cultura se basa en creencia infundadas y en las cuales muchas personas se guían para trabajar, comer, realizar actividades cotidianas y hasta para curarse, esta cultura que no está basada más que en la ignorancia es transmitida y aprendida ciegamente por los niños que en años siguiente se la transmitirán a sus hijos y estos a sus hijos creando así generaciones de ignorancia, esto no sucederá solo con la forma de alimentarse, también con los temores infundados, con las costumbres religiosas y con las formas en que desarrollamos nuestras vidas. Este enfoque del libro se puede llevar mucho más lejos que el que nos plantea, sin embargo si nos basamos solo en la forma de alimentarse el libro nos muestra que la responsabilidad directa de la mala alimentación somos nosotros mismos en primer plano por ser descuidados y no informarnos de los alimentos que nos perjudican, en segundo plano los responsables son nuestros padres y abuelos por ser igual de descuidados que nosotros y trasmitirnos una cultura con una alimentación pobre y des nutritiva que solo crea generaciones de personas insuficientemente aptas para desarrollar una sociedad más saludable, y de manera menos profunda pero igual de importante también tienen culpa los programas de educación, educadores y todo el sector educativo de nuestro país, por ser incompetentes en temas de esta índole y no proponer una programa educativo que nos enseñe desde jóvenes a ser cuidadosos con nuestra propia alimentación.

 Este problema cultural afecta a los ciudadanos de forma progresiva, ya que no solo afecta a sus organismos deteriorándolos rápidamente, también afecta a su economía y a sus formas de vida.

Sociedad

El enfoque social es muy parecido al cultural, la principal diferencia es que el ámbito social nos muestra que las personas eligen alimentarse esta manera por la forma de vida tan acelerada que llevan, y utilizan como pretexto para esto la escases de tiempo que existe en sus trabajos, en sus rutinas y en sus agendas de actividades lo que por consecuencia causa la mala forma de alimentación, el escenario que nos muestra el autor es la década de los 70 en donde las personas se encontraban en un pleno auge tecnológico y por lo tanto las personas comenzaron a acelerar su ritmo de vida, sin embargo el progreso tecnológico a seguido dando pasos agigantados y en pleno 2017 las personas se alimentan de una forma aun peor que en la década de los 70, la mala alimentación se convierte en un fenómeno social cuando planteamos que las personas ya no se alimentan mal solo por ignorancia, también afectan otros muchos factores como el factor ambiental, durante estos años el calentamiento global ha causado estragos en toda nuestra forma de vida, y nosotros al mismo tiempo continuamos provocando contaminación en nombre del avance tecnológico, este avance en consecuencia también afecto la forma en que producimos nuestros alimentos y esto a su vez a toda la sociedad, hoy en dia nuestra sociedad está muy ocupada planeando vidas y trabajando tantas horas como sea posible para poder conseguir una vida “digna” y llena de comodidades dejándonos cada vez con menos tiempo para aprender a alimentarnos y cuidarnos de forma correcta, y aquellos que pueden hacerlo no lo logran porque todos los alimentos que consumimos están producidos de manera industrial y son contaminados de uno u otra manera.

Historia

Este punto es algo corto pero igual de importante que los anteriores, el libro nos menciona a los antiguos pueblos mexicanos que habitaban nuestro país y que la forma en la que se alimentaban era bastante mejor que la forma en la que lo hacemos ahora a pesar de que seguimos comiendo alimentos similares y conservando tradiciones de nuestros antepasados, sin embargo la razón por la que nuestro actual pueblo mexicano es tan pobre en alimentación y nutrición es porque comemos alimentos en su mayoría procesados, es decir, despojados de todos sus nutrientes, vitaminas, minerales, y proteínas, y sin embargo nos plantea que esto no es directamente nuestra culpa, el autor nos dice que nuestros antepasados se alimentaban de forma más completa y más nutritiva porque ellos seguían sus instintos naturales para comer, nos plantea que comer carne es un acto antinatural y para el cual no estamos diseñados, la dieta de nuestros ancestros se basaba en frutas, verduras, granos, y agua, esto hacia que nuestros ancestros se mantuvieran sanos y con una mejor calidad y esperanza de vida, no fue hasta la llegada de los españoles cuando nuestra dieta cambio radicalmente y fuimos sometidos a la dieta de los europeos, a una dieta antinatural en la que la carne es su principal alimento y que además esta les causa mucho daño, los hace ver más viejos y los deteriora y enferma más rápidamente, esta dieta nos fue impuesta y posteriormente generaciones siguientes siguieron con ella, transportándola en el tiempo hasta nuestras generaciones, es por ello que nuestra alimentación es tan mala.

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