Tejido Animal

TEJIDOS ANIMALES

OBJETIVOS

• Caracterizar los tipos básicos de tejidos animales

• Identificar distintos tejidos animales en preparados frescos y/o

definitivos

INTRODUCCIÓN

A medida que los organismos tienen estructura más compleja se produce un

aumento en el número en sus células y una especialización de ellas para poder realizar

mejor una función determinada.

Las células que forman cualquier organismo multicelular no son todas iguales,

cada una se especializa en ciertas funciones. Esta especialización permite que las

células funcionen con más eficacia, pero significa también la dependencia mutua entre

las partes del organismo: la lesión o destrucción de una parte del cuerpo puede

significar la muerte total del mismo. Sin embargo, las ventajas de la especialización

son superiores a las desventajas.

Esas células especializadas para desempeñar una función común constituyen los

tejidos, los que por su reunión dan origen a los órganos.

Los tejidos son entonces conjuntos de células que tienen un origen en común y

desempeñan la misma función, para lo cual tienen caracteres morfológicos similares.

Curtis y Barnes (1993) en su glosario definen a un tejido como "grupo de

células similares organizadas en una unidad estructural y funcional".

Cada variedad de tejido consta de células con tamaño, forma y disposición

característicos. Los tejidos pueden estar formados por otros elementos además de las

células vivas, como fibras, y sustancia intercelular, por ejemplo.

El estudio de la estructura y disposición de los tejidos se denomina histología.

TEJIDOS ANIMALES

Los tejidos animales se clasifican en cuatro tipos básicos:

TEJIDO EPITELIAL

TEJIDO MUSCULAR

TEJIDO CONJUNTIVO

TEJIDO NERVIOSO

Es importante considerar que estos tipos de tejidos no existen aisladamente, sino

que se asocian unos con otros en proporciones variables para formar los diferentes

órganos y sistemas del organismo animal.

TEJIDO EPITELIAL

El tejido epitelial está constituido por células generalmente poliédricas,

yuxtapuestas, entre las cuales hay escasa o nula sustancia intercelular. Presenta una

gran cohesión entre sus células, las cuales forman capas celulares continuas que

revisten la superficie y las cavidades del cuerpo. Así, forma la epidermis; recubre todos

los pasajes que llevan a la superficie externa, es decir, tubo digestivo, vías aéreas y vías

urogenitales; recubre las grandes cavidades internas del organismo, así como la

superficie interna de los vasos sanguíneos y linfáticos.

Las dimensiones y formas de las células epiteliales varían considerablemente.

Así, se observan desde células planas como un azulejo hasta las células prismáticas

altas, con todas las formas intermedias.

Con excepción de una capa muy delgada de glucoproteínas (denominada

glucocálix), que generalmente reviste las células epiteliales, no existe sustancia

intercelular entre ellas. Esta disposición contrasta con la mayoría de los otros tejidos,

en los que las células se hallan separadas por una cantidad variable de fibras y sustancia

amorfa.

Casi todos los epitelios presentan en su superficie de contacto con el tejido

conjuntivo una estructura llamada membrana o lámina basal, formada por una

asociación de colágeno con glucoproteínas, que no resulta visible al microscopio

óptico, debido a sus dimensiones reducidas.

El origen de las células epiteliales puede ser ecto, meso o endodérmico, según

deriven las células de una u otras capas germinativas.

Las funciones principales del tejido epitelial son:

• Revestimiento de superficies (p.ej. en epidermis)

• Protección contra daño mecánico, evaporación y entrada de microorganismos

(p.ej. en epidermis)

• Revestimiento y absorción (p.ej. en epitelio del intestino)

• Secreción (p.ej. en diversas glándulas)

• Función sensitiva (p.ej. en los neuroepitelios)

Es común clasificar a los epitelios de acuerdo con su estructura y función en

dos grandes grupos:

a) los de revestimiento y

b) los glandulares

Debe tenerse en cuenta que esta clasificación no es absoluta, ya que la mayoría

de los epitelios tienen funciones mixtas, es decir tanto de revestimiento como de

secreción.

TEJIDO MUSCULAR

Se puede definir al tejido muscular como un tejido caracterizado

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