¿Cómo actúan los lípidos en nuestro organismo?
Enviado por ksenmas • 30 de Marzo de 2023 • Apuntes • 1.333 Palabras (6 Páginas) • 29 Visitas
SESION DE APRENDIZAJE N°2
I TITULO: ¿CÓMO ACTÚAN LOS LÍPIDOS EN NUESTRO ORGANISMO?
II ¿QUE APRENDIZAJE ESPERAMOS PROMOVER?
Explicar, en base a fuentes con respaldo científico, que las Biomoleculas orgánicas, como los lípidos, son sustancias que cumplen funciones importantes en los seres vivos, y que es necesario la práctica de un consumo responsable en la alimentación.
III ¿QUE VAMOS A NECESITAR?
- Anexo
IV PROPOSITO DE APRENDIZAJE
COMPETENCIA Y CAPACIDAD | CRITERIOS DE EVALUACION | EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE | INSTRUMENTO |
Explica el mundo físico basándose en conocimientos sobre los seres vivos, materia y energía, biodiversidad, tierra y universo. - Comprende y usa conocimientos sobre los seres vivos, materia y energía, biodiversidad, tierra y universo. - Evalúa las implicancias del saber y del quehacer científico y tecnológico. | - Explicar la composición de los lípidos. - justificar las funciones que cumplen las sustancias lipídicas en el organismo. - determinar algunos criterios de consumo responsable en el momento de ingerir este tipo de Biomolecula. | Texto explicativo sobre la necesidad de practicar un consumo responsable durante la ingestión de lípidos. | Lista de cotejo |
V. ACTIVIDADES A DESARROLLAR.
1. Reflexionamos sobre las siguientes preguntas:
- ¿Qué beneficios nos proporcionan las grasas?
- ¿Qué relación existe entre el consumo de grasas y el sobrepeso?
¿Además de las grasas, que otros lípidos existen?
Con ayuda del anexo
- Realiza un cuadro comparativo entre los lípidos con ácidos grasos y los lípidos sin ácidos grasos
- Tomando como base la formula desarrollada del ácido graso saturado (ácido esteárico), presente en el anexo, y considerando que este acido tiene 18 carbonos, 36 hidrógenos y 2 oxígenos; intenta realizar la formula desarrollada del ácido graso palmítico, este acido, también es un ácido graso saturado y tiene 16 carbonos, 32 hidrógenos y 2 oxígenos
4. responde las siguientes preguntas.
- ¿Qué diferencia encuentras entre los lípidos con ácidos grasos simples y compuestos?
- ¿Qué tipo de lípidos tiene que ver con la coagulación de la sangre y en que otra función
Participa?
- ¿Cuál de las funciones de los lípidos te parece la más importante? ¿Por qué?
¿Es importante el consumo de colesterol, tiene algún riesgo?
5. Realiza un texto explicativo, considerando los criterios que se indican en el propósito de aprendizaje.
ANEXO
LOS LIPIDOS
Son sustancias que están constituidas por carbono. Hidrogeno y, en menor proporción, oxigeno. También pueden llevar en su estructura el fosforo y el nitrógeno. Se caracterizan por ser insolubles en agua, pero solubles en disolventes orgánicos como cloroformo, éter o benceno
CLASIFICACION DE LOS LIPIDOS
1. Lípidos con ácidos grasos: resultan de la combinación de los ácidos grasos con un alcohol, que por lo general es el glicerol. Cuando están formados por 3 ácidos grasos se llaman triglicéridos. Los triglicéridos son grasas neutras muy abundantes en células animales y vegetales. Comercialmente son industrializados como jabones, pinturas, etc.
Los lípidos con ácidos grasos se clasifican en simples y compuestos.
Simples. Tienen ácidos grasos y glicerol o glicerina
Compuestos. Además de ácidos grasos y glicerol contienen fosforo
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