Un Sueño Cumplido

se trata de una mujer con solo una mano que quería ser cantante y lo logro a pesar de todas las dificultades

Ori Hofmekler es un experto en cómo usar los alimentos para desarrollar los músculos y mejorar su salud. Este tema es también en lo que se enfoca en su último libro Unlock Your Muscles Gene. Personalmente he aprendido mucho de él, de cómo optimizar la alimentación para mejorar el rendimiento físico.

Al igual que Ori, creo que como especie, los seres humanos no están diseñados para ser gordos o no estar en forma, de hecho estamos genéticamente programados para ser delgados y musculosos, con potencial para ser extremadamente longevos. Desafortunadamente la mayoría de la gente no aprovecha este don genético debido a la inactividad física y a una mala alimentación. Incluso aquellos que hacen ejercicio regularmente tienen problemas para lograr los objetivos de los que habla Ori.

Pero, ¿por qué?

Desde que supe de los beneficios del entrenamiento a intervalos de alta intensidad, al cual he llamado “Peak 8”, mi constitución ha cambiado muchísimo - a pesar de que me he estado ejercitando con regularidad durante más de 40 años. Solía correr pero al hacerlo no estaba ejercitando las fibras súper-rápidas del músculo blanco. Una vez que empecé con este entrenamiento el cambio fue muy drástico.

Creo que una de las razones por las que mucha gente no ve cambios o mejoras en su forma física es porque se enfocan sólo en el cardio. Ori concuerda conmigo diciendo:

“Creo que la mayoría de los ejercicios cardiovasculares son “ejercicio basura”. Es como comer comida chatarra y hacer ejercicio basura. La gente siente que está en movimiento pero en realidad no existe un progreso.”

Ya he escrito mucho sobre cómo obtener beneficios saludables por medio de los ejercicios Peak 8, por lo que aquí nos centraremos en la nutrición necesaria para el fortalecimiento óptimo tanto de los músculos, como de la forma física y de la salud.

Nutrición para un Buen Estado Físico

La creencia común es creer que si quiere desarrollar músculo, usted necesita comer muchas proteínas y carbohidratos porque los carbohidratos son el combustible para sus músculos. Sin embrago, la evidencia que ha surgido en los últimos años nos muestra que no es tan fácil como parece.

Ori señala un descubrimiento en particular que es maravilloso—que el cuerpo tiene un mecanismo que le permite desarrollar los músculos incluso cuando se le priva de alimentos.

Resulta que las proteínas y los aminoácidos no sólo sirven como bloques de construcción para los tejidos y músculos, sino que ciertos aminoácidos también activan genes en sus músculos que los hacen crecer y crear proteínas, hacen esto incluso cuando no se alimentan, siempre y cuando estos aminoácidos estén circulando por su torrente sanguíneo.

Por otra parte, científicos han descubierto que la relación entre las proteínas y los carbohidratos es sumamente importante, especialmente a medida que uno envejece. Investigaciones muestran que las dietas altas en carbohidratos no trabajan los músculos, incluso en gente joven. Una y otra vez, la dieta alta en proteínas y baja en carbohidratos ha demostrado ser la más efectiva tanto como para perder peso como para desarrollar los músculos.

Por lo que existen dos factores básicos relacionados con la nutrición para un buen estado físico:

1. Una dieta alta en proteínas y baja en carbohidratos

2. Su dieta debe incluir ciertos aminoácidos, de los cuales el más destacado es la leucina

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