Análisis de caso El Bulli
Enviado por 2334191 • 30 de Octubre de 2019 • Tareas • 1.117 Palabras (5 Páginas) • 412 Visitas
Integrantes: Matrícula
Lael Alfredo Cardiel Gutiérrez 16004067
Mariana del Roció Estrada Castor 16001916
Esmeralda Vázquez Cano 16004435
Francisco Javier Ramírez Rodríguez 15004244
Lorena López Vargas 16000326
Araceli Soto Torres 16006392
Daniel Alberto Aguirre Castillo 17002457
Claudia Alejandra Salgado Romero 16002690
Ismael Ramírez Hernández 15004066
Juan Carlos Delgado Espinosa 16004884
Nombre del Módulo: Planes estratégicos de mercadotecnia y ventas v2.
Nombre de la Evidencia de Aprendizaje: Análisis de caso El Bulli
Fecha de elaboración: 04/10/2019.
Nombre del asesor: Xóchitl Hernández Vázquez.
- ¿Cómo se convirtió El Bulli en el mejor restaurante del mundo y cuál fue su clave de éxito?
R= Gracias al trabajo creativo del Chef Ferran revoluciono la alta cocina y elevo experiencia de comer a un nuevo nivel, el cual el restaurante el Bulli se convirtió en el mejor del mundo.
La creatividad, la innovación tecnológica, la imagen y el personal.
- ¿Cuál es el proceso creativo de El Bulli, así como sus características?
- Todos los métodos utilizados por El Bulli interactúan entre sí.
- Tienen un equipo creativo en el cual uno se basa en la investigación, otro asiste a cursos, viajes al extranjero y siempre estudiando nuevas comidas y técnicas. Después se reúnen y explican las líneas que han investigado y deciden a cuales asignarles prioridad.
- Se basan en la técnica de generación de ideas.
- Los platos incitan a que la gente piense y sienta como los come.
- ¿Puede ser aplicada la filosofía de El Bulli a la comida rápida? Si/No ¿Por qué?
Si puede ser aplicado el servicio de comida rápida a precios accesibles con productos sanos y de alta calidad, mediante ingredientes gourmet a los platos de los menús de comida rápida, concepto de una cadena de restaurantes denominada “ FastGood”.
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