Bioeconomía ¿Solución a la crisis alimentaria próxima?

Bioeconomía ¿Solución a la crisis alimentaria próxima?

Debido a la situación que se vive hoy en día en el sector de servicios, mucho se habla de formas alternativas de producir energía, alimentos e insumos, una de las nuevas formas de proporcionar una solución a la situación global actual es la bioeconomía, tema que muy probable nos parezca novedoso pero que ha estado con nosotros más tiempo del que podamos imaginar. El objetivo de este paper es dar a entender de qué trata la bioeconomía, qué factores la conforman, cuáles retos se presentan, para asi poder  adentrarnos en el tema y luego buscar una solución aplicable dentro de nuestra región. Por lo anterior, se analizaron datos recopilados a nivel económico y se compararon entre sí, de esta manera se apreciaron similitudes en los documentos, lo que permite realizar una propuesta de lo que debería ser una bioeconomía en el país de Panamá. El presente trabajo busca dar un enfoque personal de la situación actual con respecto al tema a desarrollar, basándose en datos reales; dicho estudio además muestra su relevancia ya que tiene por objetivo impulsar a los lectores, ya seamos ciudadanos no empresarios o empresarios, colaboradores, con alguna influencia o no en el ámbito descrito, a que se animen a reflexionar, proponer par luego innovar y así poder poner manos a la obra en el desarrollo de esta tecnología biológica y aportar nuestro granito de arena al país.

Para comenzar, quisiera aclarar que en la literatura se encuentra un amplio rango de distintas definiciones de bioeconomía, desde unas muy complejas hasta las más simples. Por ejemplo se dice en pocas palabras que la bioeconomía promueve el procesamiento integral de la materia viva para obtener productos amigables al medio ambiente y generar bioenergía, estimulando siempre el desarrollo social con la mejora de la rentabilidad industrial y económica del país. Otros la describen como la economía del carbono, definición simple pero asertiva, ya que lo que se trata es de producir alimentos, energía e insumos básicos utilizando este elemento y no otros como el silicio que dañan el planeta. Si se logra integrar y diversificar los procesos en instituciones y a nivel social se obtiene una mejor calidad, mayor incorporación tecnológica y un leve impacto para el planeta pues hay que dar por un hecho que los recursos minerales y naturales empiezan a escasear e inclusive algunos han pasado de ser inagotables a agotables.

De acuerdo a lo investigado puedo decir que mi forma de referirme a la bioeconomía es haciendo énfasis en los recursos y procesos que se utilizan para la producción de  bienes y servicios, es decir, desde este punto de vista serían los recursos biológicos que son utilizados en cualquiera de sus formas de parte de cualquier tipo de industria o sector que vayan a producir, procesar o usar estos recursos con el fin de crear algo que beneficie a la industria, a una región, a un estado, a una sociedad, etc. Este concepto de bioeconomía a pesar de que es considerado como relativamente nuevo ya que se pone de nuevo en el contexto social en los noventas, ha sido algo que ha estado siempre con nosotros, ya que si volvemos al pasado, desde el principio de los tiempos el hombre era llamado a usar los recursos que la naturaleza le brindaba para generar bienes para sobrevivir. Ahora, puedo decir que es un concepto que vuelve a aparecer nuevamente en el siglo XXI debido a los cambios y desafíos globales que venimos sufriendo desde ya un buen tiempo atrás, en donde ya se ha hablado mucho y los seres humanos hemos planteado la necesidad de un cambio de comportamiento con la ayuda en este caso, del sector agropecuario quien va a jugar un papel estratégico y de suma importancia.

Existen un conjunto de elementos que convergen de alguna manera para darle esta importancia que se le ha venido dando al tema de la bioeconomía. La explicación de esto está en que según estudios2, existe la demanda de alimentar nueve billones de personas con la misma cantidad de recursos que contamos hoy en día para una población de 2000 o 3000 millones de personas menos actualmente en el mundo. Estos recursos naturales de los que hablamos, como los son los suelos, las aguas y la biodiversidad aumentan sus restricciones en cuanto a calidad y disponibilidad, y en el futuro no podemos esperar que esto vaya a mejorar. A eso hay que sumarle el tan famosos cambio climático que no siempre ha sido negativo, pero si lo ha sido en cuanto a las capacidades de los recursos naturales, pues tantos cambios afectan la manera en que los suelos producen, en que crecen las cosechas, en que las empresas pueden producir, en la productividad, etc. Por último está el tema energético, es decir, el llamado “fin del petróleo” que ya ha empezado a dar indicios de que este recurso parece no ser inagotable.

Ahora, ¿Por qué el petróleo es tan importante?, bueno si analizamos la historia; la base de la economía se asentó en este recurso y podemos ver que el ser humano lo ha venido utilizando como fuente de energía desde hace más de 150 años. Esto es precisamente lo que revolucionó la forma en la que antes vivíamos anteriormente, por consiguiente hoy en día tenemos muchísimas facilidades e innovaciones con las que antes no contábamos, pero también, se presenta mayor contaminación e impactos negativos que en un principio no se previeron y se crea esta constante alerta e incertidumbre en la que vivimos hoy.

¿Puede la bioeconomía contrarrestar o substituir a los tipos de elementos naturales agotables o a aquellos que se utilizan hoy en día? Desafortunadamente, al día de hoy, la respuesta es no. A pesar de que en la actualidad existe mucho consenso político para tratar este tema la energía que se produce con las fuentes alternativas que plantea la bioeconomía no alcanzan para remplazar lo que producimos hoy en día. Esto se debe a que en escala real, la energía que producimos es energía antigua, es decir acumulada hace miles de años y lo que permite hacer la bioeconomía hasta el momento es utilizar la energía solar en tiempo real por ejemplo, los procesos de fotosíntesis, haciendo uso de la biomasa, es decir en vez de refinerías de petróleo usamos biorefinerias, todo esto de igual forma nos permite crear nuevos combustibles, químicos o materias primas industriales, alimentos y hasta avanzar en temas de salud. El asunto es que los procesos de aprovechamiento de esta nueva energía son diferentes, más costosos (es importante hacer la salvedad de que existen recursos naturales que resultan más rentables y beneficiosos que otros) y aún son revolucionarios con esto quiero decir que aún no están listos para ser seguros o para ser producidos de la forma en la que hoy en día lo requerimos, es decir, remplazando al otro. Más sin embargo en un futuro se hablará solo de bioeconomía y en unas cuantas décadas puede que ya sea rentable y que descubran más facilidades y diferentes materias primas con las que puedan trabajar.

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