CASO SAKANA SAC
Enviado por Kasucla Osiris • 27 de Noviembre de 2021 • Prácticas o problemas • 559 Palabras (3 Páginas) • 991 Visitas
CASO SAKANA SAC
RESUMEN
Sakana S.A.C. es una empresa dedicada a la extracción, procesamiento y comercialización de productos s hidrobiológicos, inició sus actividades en 1,997 ubicándose en la zona industrial de Paita, en el Departamento de Piura, al norte del país. Esta empresa, de capital extranjero, cuenta con un mercado de consumo exterior de alta cobertura siendo, la tendencia, de ampliar sus volúmenes de producción y ventas.
El negocio se centraliza básicamente en la exportación de tres productos poco conocidos en el mercado nacional:
Anguila (Ophichthus Pacifici)
Caracol (Hexaplex Brassica)
Chiri o Palometa (Peprilus Medius)
Otras variedades de peces en menor volumen (Caballa, Jurel, Sardina, Bonito)
Entre las principales áreas que participan son el área de logística, área de mantenimiento, capitanía de la nava Poseidón y gerencia de Flota.
La empresa cuenta con una flota de 4 embarcaciones pesqueras propias con una capacidad de 2.2 TN como bodega de hielo. La tripulación normal es de 7 u 8 personas por embarcación y cuenta con una flota de 9 vehículos para la carga de insumos con una capacidad de 50 pasajeros.
El mantener esta flota de transporte en estado operativo representa para la empresa un alto costo en mantenimiento, siendo necesario contar con:
- Personal calificado y especializado
- Línea de repuestos para vehículos y embarcaciones de alta rotación.
- Repuestos especiales para el recambio en las embarcaciones pesqueras.
- Taller para realizar trabajos de tipo especializado en vehículos de carga.
- Varadero para realizar el mantenimiento general de los motores y cascos de las embarcaciones.
Se presentan problemas de abastecimiento y almacenamiento de la materia prima extraída en las principales áreas y se identifica una situación particular que es reiterativo. Ante la situación, la empresa Sakana ha decidido convocar a un analista de operaciones para realizar un diagnóstico y determinar una estrategia para mitigar todos los inconvenientes de la flota.
PROBLEMÁTICA
N° | Defecto / Problemas | Frecuencia | frecuencia acumulada | porcentaje | porcentaje acumulado | ||||
1 | Defectos en la gestión de abastecimiento de los repuestos. | 800 | 800 | 20.29% | 20.29% | ||||
2 | Contaminación microbiológica por aguas cercanas al muelle. | 750 | 1550 | 19.02% | 39.31% | ||||
3 | Contaminación por hidrocarburos provenientes de la zona de extracción. | 650 | 2200 | 16.48% | 55.80% | ||||
4 | Altas temperaturas del mar y del ambiente. |
| 450 | 2650 | 11.41% | 67.21% | |||
5 | Mantener frías las bodegas de los vehículos de transporte. | 350 | 3000 | 8.88% | 76.08% | ||||
6 | Tiempos prolongados desde la captura hasta la recepción en planta. | 200 | 3200 | 5.07% | 81.16% | ||||
7 | Tiempos prolongados en los vehículos de transporte | 190 | 3390 | 4.82% | 85.98% | ||||
8 | Tiempo prologando del pesado. |
| 90 | 3480 | 2.28% | 88.26% | |||
9 | Deficiente calidad del hielo por la contaminación del agua. | 85 | 3565 | 2.16% | 90.41% | ||||
10 | Poca educación en higiene del personal. |
| 84 | 3649 | 2.13% | 92.54% | |||
11 | Deficiente mantenimiento de las naves y sus bodegas. | 80 | 3729 | 2.03% | 94.57% | ||||
12 | Deterioro de los contenedores, cajas y envases para transporte. | 70 | 3799 | 1.78% | 96.35% | ||||
13 | Mala utilización del hielo. |
| 55 | 3854 | 1.39% | 97.74% | |||
14 | Vehículos sin protección para la carga. |
| 54 | 3908 | 1.37% | 99.11% | |||
15 | Inadecuada limpieza de depósitos. |
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| 35 | 3943 | 0.89% | 100.00% | ||
3943 | 100.00% |
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