CIA COMERCIAL CIMACO/ Pastisseria Victoria´s
Enviado por nahomi2019 • 31 de Enero de 2020 • Prácticas o problemas • 851 Palabras (4 Páginas) • 516 Visitas
CIA COMERCIAL CIMACO/ Pastisseria Victoria´s [pic 1]
HISTORIA:
Es una tienda departamental ubicada al norte del país, con presencia en Torreón, Juárez, saltillo, Mazatlán y mas recientemente en Monclova.
Antes llamada Radio Company comenzó como una tienda de artículos radiofónicos para después incorporar línea de hogar, refacciones, ropa, restaurantes y una panadería llamada Pastisseria Victoria´s.
Surge el problema a analizar a raíz del éxito que está teniendo la cadena de tiendas, sobre todo las áreas de restaurantes y panadería, ya que a cada apertura de un nuevo centro comercial están incorporando una panadería a la que se le tiene que mandar el pan desde la matriz, que es la panadería que está en Torreón y recientemente se anuncio un nuevo local solo de panadería a la que también se tiene que comenzar a surtir, la mano de obra esta contratada pero el espacio para trabajar cada vez se hace más pequeño, áreas como el cuarto frio y los congeladores se saturan de pan que se envía a otras tiendas y las herramientas como batidoras, hornos, laminadoras ya son insuficientes, a solo dos meses de la apertura aun no se termina de capacitar a los nuevos integrantes y no tienen certeza de que es lo que harán para la nueva tienda.
FILOSOFIA ORGANIZACIONAL
Misión: operar la cadena de tiendas departamentales de mayor prestigio ofreciendo los mejores productos, precios, servicios, comodidad y atención para satisfacer las necesidades de nuestros clientes.
Visión: la visión de la firma es convertirnos en la firma departamental mas importante del norte del país, ser la primera opción de compra de los mercados donde estemos presentes.
Valores: confiabilidad y credibilidad, respeto y gratitud, honestidad, deseo de mejora continua, ética, legalidad y justicia, calidad humana y productividad.
Factores Internos | ||
Listado de Fortalezas F1. Se reconoce por la calidad de sus productos F2. Empleados con gran experiencia, gusto por su trabajo y capacitados para sus puestos F3. Estabilidad laboral y económica | Listado de las Debilidades D1. El espacio cada vez es mas pequeño por la cantidad de empleados y producción, que se tiene que elaborar, además la mayoría de la maquinaria tiene muchos años y no resistirá más trabajo D2. Se limita a la venta en el sector económico medio/alto D3. Esta habiendo poco seguimiento a la capacitación de los nuevos empleados | |
Listado de Oportunidades O1. Tiene oportunidad de expansión por ser una de las pocas panaderías con tanto surtido en la región. O2. Poca competencia en cuanto calidad y cantidad de productos O3. Bastantes recursos para poder invertir en el negocio | debemos aprovechar que hay mucha calidad en los ingredientes que se usan y por tanto en el producto final, además de poca competitividad para que la expansión sea un éxito. Los empleados que están mejor capacitados deben ayudar a los nuevos a integrarse al trabajo colaborativo | Debemos reforzar la capacitación de los nuevos empleados, aprovechando que la empresa cuenta con buenos recursos económicos para poder pagar mejores capacitaciones. |
Listado de Amenazas A1. Muchas personas prefieren gastar menos por un producto de menos calidad A2. El alza de precios de la materia prima A3. El medio ambiente que nos obliga a reducir el consumo de desechos como bolsas de pan, cajas de la materia prima etc. | Hay que concentrar esfuerzos para mantener la calidad del producto, mantener los ingredientes que usamos de buena calidad, no reducir solo para bajar los precios pues es lo que distingue a la panadería. Los clientes deben tener la certeza que, aunque suban un poco los precios por los factores externos estos no afectaran en el sabor de los productos. | Hay que cuestionar si tenemos la capacidad para seguir expandiendo la panadería o en su caso ampliar el lugar y adquirir mejores herramientas o adquirir una bodega externa para seguir produciendo. |
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