COMERCIALIZACIÒN DE STEVIA EN HOJA DESHIDRATADA EN LIMA METROPOLITANA.

ASIGNATURA:

PLANES DE NEGOCIOS AGRARIOS

TEMA:

“COMERCIALIZACIÒN DE STEVIA EN HOJA DESHIDRATADA EN LIMA METROPOLITANA.”

ALUMNOS:

BALTAZAR BELTRÁN, JOSUÉ CARLOS

MONTEROLA MEDINA ASHANTI DANNA

PROFESORA:

KARINA YACHI DEL PINO

La Molina, 2012

INDICE

1. Resumen Ejecutivo 5

2. Presentación de la empresa: 4

3. DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO Y DEL SECTOR 5

3.1. Análisis del Entorno: 5

3.1.1. Factores Económicos: 5

3.1.2. Factores Demográficos: 6

3.1.3. Factores Sociales: 6

1.1.1 Factores Políticos-Legales: 7

3.1.4. Factores Tecnológicos: 7

3.2. Análisis de la industria 7

3.2.1. Amenaza de entrada de nuevos competidores 7

3.2.2. Amenaza de entrada de nuevos competidores 8

3.2.3. Poder de negociación de los proveedores: 8

3.2.4. Poder de negociación de los clientes: 8

3.2.5. Amenaza de ingreso de productos sustitutos: 9

3.2.6. MODELO DE LAS 5 FUERZAS COMPETITIVAS DE MICHAEL PORTER 10

3.3. Análisis FODA de la empresa 11

4. PLAN ADMINISTRATIVO 12

4.1. Misión: 12

4.2. Misión: 12

4.3. Valores organizacionales: 12

4.3.1. Respeto por la gente y compromiso con su desarrollo: 12

4.3.2. Seguridad: 12

4.3.3. Identidad Social y Ambiental: 12

4.3.4. Espíritu de Cambio: 13

4.3.5. Orientación al cliente: 13

4.4. Organigrama 13

4.5. Cargos, Funciones y Responsabilidades: 14

4.6. Manuales de organización y funciones: 16

4.7. Políticas de la administración y/o de gestión: 16

4.7.1. Políticas administrativas: 16

4.7.2. Políticas de Gestión: 16

4.8. Tipo de Sociedad Comercial: 21

4.9. Permisos y obligaciones de la empresa: 21

4.9.1. Permisos Municipales: 21

4.9.2. La Licencia de Funcionamiento: 21

4.9.3. Permisos Legales 23

4.10. Regímenes Tributarios: 24

4.10.1. Nuevo Régimen Único Simplificado (RUS) 24

4.10.2. Régimen Especial de Renta (RER) 25

4.10.3. Régimen General de Renta (RGR) 26

4.11. Ventajas que ofrece cada régimen 26

4.12. Regímenes Laborales: 27

5. PLAN OPERATIVO 29

5.1. Proceso de Producción: 29

5.2. Selección y descripción de la tecnología adecuada: 29

5.3. Características generales del proceso de producción: 29

5.4. Análisis del flujo del proceso de producción: 30

5.4.1. Extracción: 31

5.4.2. Secado: 31

5.4.3. Industrialización: 32

5.5. Estrategias de producción: Manejo de Costos/Capacidad 32

5.5.1. Costos de Fabricación: 32

5.5.2. Capacidad de Producción: 32

5.6. Gestión de inventarios: 32

5.7. Procesos logísticos: 32

5.7.1. Abastecimiento: 33

5.7.2. Compras: 33

5.7.3. Transporte: 33

5.8. FUNCIONES LOGISTICAS 33

5.9. BPM, Protección y Normativas Internas: 39

5.9.1. Marco Regulatorio Nacional: 39

5.9.2. Saneamiento de la Planta Agroindustrial: 40

5.9.3. Cuidado de la limpieza y desinfección: 40

5.9.4. Control de plagas y acceso a animales: 41

5.9.5. Prácticas de higiene y salud de los trabajadores y capacitación: 42

6. PLAN DE MARKETING: 44

6.1. Análisis de la Situación: 44

6.1.1. Situación de Mercado: 44

6.1.2. Situación de Producto: 46

6.1.3. Situación Competitiva: 47

6.1.4. Situación de la Distribución: 47

6.2. Segmentación: 48

6.3. Perfil del cliente: 48

6.4. Posicionamiento: Marca-Valor-Información 49

6.5. Enfoque Unidad de Negocio-Área de Marketing 49

6.5.1. Diferenciación: 49

6.5.2. Enfoque al cliente: 49

6.5.3. Responsabilidad Social: 49

6.6. Mezcla de Marketing: Las 4P’s 49

6.6.1. Producto: 49

6.6.2. Precio: 53

6.6.3. Distribución: 53

6.6.4. Promoción

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