COMERCIALIZACIÓN DE BEBIDA ENERGIZANTE KALLPA A BASE DE PITAHAYA EN LA CIUDAD DE LIMA METROPOLITANA
Enviado por kattyjcc • 20 de Diciembre de 2021 • Informes • 5.386 Palabras (22 Páginas) • 106 Visitas
UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO
FACULTAD DE INGENIERÍA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL[pic 1]
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COMERCIALIZACIÓN DE BEBIDA ENERGIZANTE KALLPA A BASE DE PITAHAYA EN LA CIUDAD DE LIMA METROPOLITANA
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AUTORES
- CARRANZA CASTRO, Katty
- GARCIA ORTIZ, Baleria
- MURO PONCE, Miluska
- LEON RUDAS, Sarita
- SAENZ PRADO, Jose
- SALINAS VEJARANO, Adrian
DOCENTE
CABALLERO GARCIA, Ana María
TRUJILLO – PERÚ
2021
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- ESTUDIO DE MERCADO
El presente capítulo abordará el análisis de la oferta y demanda de la bebida energizante a base de pitahaya, ginseng y frutas; para ello se tratarán datos históricos del mercado de bebidas energizantes en Lima Metropolitana. Posterior a este análisis, se planteará la estrategia de comercialización.
- El mercado
El mercado objetivo del proyecto se encuentra en el área geográfica de Lima Metropolitana, la cual representa 41.1% del Perú urbano y 29.2% del Perú.
Al 2019, en el Perú se encuentran un total de 32 495.5 miles de habitantes. Según el último censo realizado en octubre del 2017, Lima Metropolitana tiene 10 580.9 miles de personas y 2 720.8 miles de hogares (CPI 2020), con una tasa de crecimiento anual proyectada de la población de 1.2% (INEI,2017). Los hogares en Lima Metropolitana se distribuyen conforme se observa en la figura 8.
Figura 8. Distribución de hogares según NSE de Lima Metropolitana
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Nota: Se muestra que el sector C, es el 43% de la población en lima metropolitana.
En Lima Metropolitana, el ingreso bruto mensual promedio S/ 4,160 y el gasto mensual promedio S/ 3,410. Asimismo, en promedio, el número de miembros del hogar es de 3.8 (IPSOS, 2019). Se observa el detalle según NSE en la figura 8.
Según los valores revisados líneas arriba, Lima Metropolitana (LM) representa un porcentaje significativo del total de la población del Perú, se encuentra en crecimiento anual sostenido. El ingreso mensual promedio del trimestre móvil marzo-abril-mayo del 2020, creció en 4.5% (73.7 soles), respecto del valor registrado el mismo período del año anterior (El Peruano, 2020). Es necesario entonces, realizar una segmentación del mercado de LM según las características específicas del mercado objetivo, ello permitirá la evaluación de la demanda y la oferta del mercado de bebidas energizantes y del proyecto.
- Mercado Objetivo
Se realizará la segmentación del mercado de LM para definir el mercado objetivo del proyecto; este proceso comprende la segmentación psicográficas y segmentación demográfica.
- Segmentación psicográficas
- Niveles Socioeconómicos
La población en lima metropolitana en el 2018 tal como se revisó anteriormente es de 10 580.9 miles de personas, la misma que se distribuye según el NSE tal como se observa en la figura 9 y tabla 2. Los valores se encuentran en miles de personas.
Figura 9. Población según NSE en Lima metropolitana
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Nota: Se aprecia que bajo en 1% de la población para el sector tipo C de lo que vimos anteriormente.
Tabla 3. Población según NSE en Lima Metropolitana
NSE | ESTRATO | PORCENTAJE | |
A | A1 | 0.7 | 4.6 |
A2 | 3.9 | ||
B | B1 | 8.3 | 8.3 |
B2 | 15 | ||
C | C1 | 27.9 | 27.9 |
C2 | 13.4 | ||
D | D | 24.4 | 24.4 |
E | E | 6.4 | 6.4 |
Nota: Se observa que en conjunto los NSE A y B (28%) es similar en proporción al NSE D. asimismo el NSE con mayor porcentaje de población en LM es el NSE C (42%).
Finalmente, el menor porcentaje de población en LM la conforma el NSE E con casi 598 miles de personas (6%). Así también, el porcentaje de gasto en alimentos, respecto al gasto total según NSE en LM, para los NSE A y B viene a ser 19% y 30%, respectivamente. A continuación, la Tabla 4 muestra un resumen de acuerdo al Anexo E y Anexo F, ello para comprender el comportamiento del mercado objetivo según su NSE.
Tabla 4. Ingresos y gastos (en soles) familiares según NSE en LM (mensual)
NSE | INGRESOS | GASTOS | GASTOS EN ALIMENTACION | GASTOS EN ALIMENTACION % |
A | 13105 | 7908 | 1529 | 19% |
B | 7104 | 4807 | 1448 | 30% |
C1 | 4310 | 3278 | 130 | 40% |
Nota: Se observa que las diferencias entre los gastos en alimentos por NSE son menores en comparación con las diferencias entre sus respectivos ingresos, o sus gastos.
Significa que el gasto en alimentos no es sensible al ingreso total o al gasto total; que a pesar de que sus ingresos y gastos totales de cada NSE se dinamicen, el porcentaje de gastos asignado para alimentos será similar entre los dos NSE. Por ello, y de acuerdo a todo lo mencionado, el mercado objetivo se segmenta en los NSE A y B.
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