Carta descriptiva de un restaurant
Enviado por KarinaWalle • 20 de Abril de 2016 • Trabajos • 542 Palabras (3 Páginas) • 1.281 Visitas
Monterrey, N.L., México, 11 de Marzo del 2016
PARA TODOS LOS TRABAJADORES DE LA EMPRESA
Curso de Capacitación
Construyendo un Buen restaurant
Objetivos generales
- Que los nuevos integrantes se conozcan
- Explicar sobre lo que hacemos en nuestro negocio
- Entregar posibles materiales a utilizar
- Que los integrantes tomen más confianza entre sí
- Quién tiene mayor creatividad
- Ver quién puede ser el elemento más fuerte y el más débil
- Señalar los errores y lo que deben hacer al atender al cliente
- Levantar el ánimo de los empleados
- Que desde el primer día se llegue con la actitud de atender bien y dar lo mejor de sí a los clientes
Tiempo duración y distribución
Fecha ejecución inicio:
20 de Marzo del 2016, duración 4 horas
Lugar
Patio número 2, Ubicado en frente de la cafetería, a lado del estacionamiento
Técnicas & Apoyos
- Técnica de lectura comentada,
- video-discusión
- Representación de roles, simulación, conferencia
- simulaciones
- etc.
Evaluación
- Planeación estratégica: aplica un procedimiento homogéneo y criterios específicos para determinar la seguridad de los trabajadores
- Percepción de los beneficiarios: la gran mayoría considera que la capacitación recibida ha mejorado sus conocimientos y habilidades en cuanto surge un problema
Nombre del instructor
Licenciada Karina Walle
Valeria ramirez
Ivan Fuentes
Abraham Sauceda
[pic 1][pic 2]
UNIVERSIDAD AUTONOMA DE NUEVO LEON
FACULTAD DE CONTADURIA PÚBLICA Y ADMINISTRACIÓN
Licenciatura en Administración
Capacitación y Desarrollo del Capital Humano
Necesidad de la capacitación
Grupo BF. Aula 626
Integrantes:
Arias Sauceda, Cesar Abraham
Ramírez Leos, Valeria Yudith
Rodríguez Fuentes, Iván
Walle García, Karina Lisseth
San Nicolás de los Garza a 11 de Marzo del 2016.
Carta descriptiva de un restaurant
Curso: Retroalimentación, motivación y desempeño para mejoramiento de equipo y nuevos integrantes. | ||||||
Nombre del instructor | Duración | Tema | Objetivo | Actividad principal | Técnica de instrucción | Materiales |
Valeria Leos | 20 min. | Presentación | Que los nuevos integrantes se conozcan | Bienvenida | Cada quien se presenta y menciona sus intereses y hobbies | c/u portar un gafete de presentación |
15 min. | Explicar sobre lo que hacemos en nuestro negocio | Introducción | El instructor pasa al frente del grupo y explica con más claridad | Video de la historia de la empresa. | ||
5 min. | Entregar posibles materiales a utilizar | Material | Expositiva | Cartulina Dibujos Pinceles Lápices | ||
20 min. | Que los integrantes tomen más confianza entre sí | Dinámica | En equipos la van a exponer ante los demás una mini campaña de publicidad | Creatividad Cartulina Dibujos | ||
Karina Walle | 20 min. | Competencia y habilidades | Quién tiene mayor creatividad | Competir entre sí | Realizar un logotipo y un eslogan para la empresa | Imaginación Creatividad Hojas de maquina Colores |
40 min. | Ver quién puede ser el elemento más fuerte y el más débil | Cliente manía | Asimilar que están en el restaurant y ver cuál es el trato y tolerancia de la persona | Instrumentos a utilizar como sillas, mesas, etc. Compañeros para actuar | ||
Iván fuentes | 30 min. | Retroalimen- tación | Señalar los errores y lo que deben hacer al atender al cliente | Corregir y enseñar | Hacer otra actuación pero de una manera adecuada | Instructores Los anteriores instrumentos |
30 min. | Motivación del equipo | Levantar el ánimo de los empleados | Analizar y comprender | Enseñar cómo son las actividades día a día en la empresa | Videos Fotografías | |
Abraham Sauceda | 60 min. | Planear y organizarse para su primer día de trabajo | Que desde el primer día se llegue con la actitud de atender bien y dar lo mejor de sí a los clientes | Realizar un cronograma de actividades que se llevan a cabo | Cada quien de una idea de cómo va a llevar a cabo su trabajo para que entre todos puedan ayudarse a que la estancia sea mejor en el trabajo | Rotafolio Plumas Hojas de máquina |
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