Chocolates

CAPITULO I

1. LA EMPRESA

1.1 RESUMEN EJECUTIVO

El presente proyecto es acerca de la elaboración y distribución de bombones de chocolate rellenos de mermelada de frutas oriundas del Perú; idea que nació de un grupo de estudiantes de SISE quienes a pesar de saber que ya se consumen bombones de marcas posicionadas en el mercado decidieron incursionar en este rubro pero dándole un valor adicionar buscando ofrecer algo diferente y novedoso a los consumidores de chocolates. Este novedoso producto estaría dirigido a los sectores económicos “B” y “C” de lima metropolitana, donde estos productos gozan de mayor aceptación.

Para evaluar este grado de aceptación el equipo de trabajo realizo diversas encuestas buscando saber si el consumidor conoce de estas frutas y si estaría dispuesto a adquirir nuestros bombones; estos resultados no solo nos permiten evaluar el grado de aceptación sino que nos permiten saber de qué manera introducir y presentar el producto a nuestros futuros clientes. Los resultados de dichos estudios fueron favorables en el cual contaríamos con un mercado objetivo de más de 32 mil posibles consumidores aproximadamente.Además los estados financieros resultaron positivos mostrando que nuestra inversión se recuperaría solo en el primer año y tendríamos un crecimiento favorable.

El consumo estimado para el primer año será de 3 815 373 cajas de bombones de chocolate por 20 unidades a un precio introductorio de S/. 17.70 nuevos soles. Esteconsumo, por ser un producto estaciona,crecerá aproximadamente 1.21% en los primeros años, de acuerdo con la demanda potencialcalculada y gracias a la inversión de las ventas en promoción y publicidaddurante los primeros años, asumido como gasto. La estrategia de distribucióninicial será mediante canales directos (supermercados) y se desarrollarán otroscanales más rentables conforme el producto se posicione en el mercado.

La estrategia de producción se basará en la tercerización del empaquedel producto y el desarrollo denuevos sabores siempre pensando en frutos oriundos de nuestro país. Se mantendrá una política de inventarios correspondiente a lafilosofía de justo a tiempo, con lo cual se mantendrán bajos los costos asociados en especial de inventario.

Para iniciar sus operaciones VELACUR-S.A.C. requerirá una inversión inicial de S/.8´718657.14,de los cuales el 35% serán aportados por los socios de la empresa. El resto de inversión será aportada mediante socios externos y préstamos bancarios.

Dados los procedimientos y trámites que deberán realizarse antes de que inicie laempresa, se tiene contemplado que las operaciones se inicien el 1 de Julio de 2012.

1.2 SECTOR ECONOMICO

Nuestra empresa pertenece al sector secundario (manufacturas), pues transformamos la materia prima natural extraída en un producto elaborado para el consumo humano. Nuestra característica como industria es:

 Utilizaremos maquinaria de gran calidad.

 Poca mano de obra pero comprometida con las tareas.

 Capacitación constante a nuestros colaboradores.

 Los productos mejorados constantemente para satisfacer las exigencias de nuestros consumidores.

1.3 GIRO DEL NEGOCIO

Producimos y comercializamos bombones de chocolate rellenos de mermeladas defrutas oriundas de Perú.

1.4 SUSTENTACION TECNICA DE LA IDEA

Nuestros bombones de chocolate están hechos con relleno mermeladas de frutas oriundas del Perú las cuales brindan los siguientes beneficios:

Sauco

 Aumenta las defensas del organismo.

 Interviene en la formación de dientes, huesos.

 Ayuda a evitar la fatiga.

Aguaymanto

 Ayuda a prevenir cáncer del estomago, colon y del intestino.

 Reconstruye y fortifica el nervio óptico.

 Rica en vitamina C (alto contenido de ácido ascórbico).

 Purifica la sangre (diabetes).

 Contribuye a aliviar las afecciones de la garganta y próstata.

Aguaje

 Menopausia, osteoporosis, deficiencia de estrógenos.

 Elevadas cantidades de vitamina A, la misma que es indispensable para la alimentación humana.

 Combate el escorbuto y enfermedades que desestabilizan el metabolismo orgánico.

 Regulación de las características sexuales, fortificación de la piel y como antioxidante.

Carambola

 Buena para dietas de adelgazamiento.

 Posee propiedades laxantes.

 Recomendada para diabetes, hipertensión y afecciones de corazón y vasos sanguíneos.

 Aporta vitamina C y A.

 Fuente de potasio.

Tumbo

 Posee un alto contenido de fibra y de vitamina C.

 Evita los cálculos renales, malestares urinarios y dolores estomacales.

 Contribuye con la cicatrización de heridas y detención de hemorragias.

 Interviene en la formación de colágeno, huesos y dientes, glóbulos rojos

Lúcuma

 Contribuye a incrementar el nivel de hemoglobina en la sangre.

 Estimula el buen funcionamiento del sistema nervioso.

 Energizante natural que brinda vitalidad para desarrollar las actividades diarias con normalidad.

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