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RESUMEN EJECUTIVO

La finalidad de esta investigación es elaborar una propuesta de valor, que permita a las empresas agro exportadoras competir en el mercado internacional mejorando su oferta exportable de fríjol de castilla, la cual se sustenta en un modelo de negocio viable y que además contribuye con el desarrollo de la Región Lambayeque.

El fríjol de castilla presenta entre sus principales características un valor nutritivo de 10% por encima de cualquier otro frijol y similar en propiedades nutritivas que la carne, pescado, huevo, también presenta entre sus características un bajo costo y precio, poco recurso hídrico para su cultivo y con una demanda creciente en el mercado exterior en especial en los Estados Unidos.

Al analizar los eslabones de la cadena productiva del fríjol de castilla en Lambayeque, se identificó que el sector agrícola se encuentra fragmentado y desorganizado; existe informalidad en el acopio de las tierras de cultivo, donde el

acopiador es un tercero que se encarga de tratar personalmente con el agricultor para luego llevar el producto a las empresas; muchas veces incumpliendo con los contratos establecidos y originando que la empresa no obtenga la materia prima en el tiempo establecido.

Esta falta de organización no permite a las empresas agro exportadoras establecer planes futuros de crecimiento sostenido con sus clientes del exterior, por su parte las empresas agroindustriales toman pocas iniciativas en la búsqueda de integrarse verticalmente hacia atrás con el agricultor y ser el motor articulador de la cadena, tampoco hay iniciativas sostenidas en realizar inversiones importantes en investigación y desarrollo, ni tampoco participar en ferias internacionales. Dada una demanda creciente del consumo de este frijol, a nivel mundial, se evaluó a los Estados Unidos( Los Ángeles) como un mercado potencial.

Capítulo I.-

El plan estratégico y plan organizacional

• Descripción de la empresa:

Frijol castilla es considerado como el de mejor calidad en el mundo y se exporta a más de 40 países, aspectos que aseguran su crecimiento y potencial exportador, tiene su origen en áfrica, además es de fácil digestión.

la ventaja comparativa que posee este producto estrella se debe a que es de consumo masivo y forma parte de la canasta básica familiar de los niveles socioeconómicos medios y bajos, por su alto contenido en minerales, proteínas y carbohidratos; por lo que se presenta en los mercados internacionales con una alta tendencia de demanda. Trae beneficios resaltantes tales como: eliminación de agua y toxinas del cuerpo, diabetes, colesterol y eficaz contra la anemia.

• Datos de la empresa

• Análisis del potencial exportador

Tamaño de mercado

POBLACION DE LOS ANGELES - 2008

TOTAL 3833995 hab.

DENSIDAD 3156 hab/km2

POBLACION URBANA 12175434 hab.

POBLACION METROPOLITANA 17786419 hab.

Los Ángeles.- es la ciudad más poblada y extensa del estado de California y la segunda en Estados Unidos en cantidad de habitantes. Llamada de manera abreviada L. A., tiene una población calculada en el año 2008 de 3’833995 y un área de 1.214,9 km². El cual es una las ciudades que importan más menestras, en especial el frijol castilla, por sus propiedades energéticas (4° lugar en contribución energética) y proteínas (3° en fuente de hierro). El frejol castilla tiene mercados atractivos, tanto a nivel nacional como internacional, tanto por precio como por el crecimiento en consumo.

Análisis del competidor

Empresas de exportación peruanas

Fuente: información de la cámara de comercio

• De acuerdo a las estadísticas en el año 2007 las empresas exportadoras de fríjol castilla, registraron un crecimiento del 26%. Siendo la principal R MUELLE S.A.C, con exportaciones por un valor FOB US$ de 37650.56 que corresponde al 24.12% del total de las exportaciones peruanas. Seguida de GANDULES INC S.A.C. con exportaciones por un valor FOB US$ de 6538.53 que corresponde al 12.00% del total de las exportaciones.

• Sin embargo, en el año 2008 y 2009, las exportaciones que realizo la empresa EXPOTADORA IMPOT CANDRES S.A.C, fueron favorables con exportaciones por un valor FOB US$ de 722395.00 que corresponde al 41% del total.

• Plan estratégico

Visión

Countryside beans, está comprometida en ser una de las empresas líderes en el sector alimenticio a nivel nacional, proyectándose al mercado internacional, mediante la innovación del producto acorde con las nuevas tendencias y exigencias de calidad del mercado.

Valores

 Espíritu constructivo: hace referencia a la actitud positiva.

 Respeto a los demás: es un valor básico que no induce a la cordialidad, compromiso, etc.

 Lealtad: hace referencia a la fidelidad.

 Profesionalismo: se refiere a la responsabilidad, seriedad, etc.

 Honestidad: que tiene que ver con la rectitud,

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